Авторизация
Загрузка...
Эти всеми обожаемые баклажаны-2
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 33, 34, 35  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
aleka_as  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 10.05.2011
Сообщения: 954
Откуда: Izrael

Сообщение Добавлено: Чт Июн 28, 2012 22:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька Seruka спасибо за баклажаны ,добавила грибы ,красиво ,вкусно ,побаловала брата и своих .Мой отчетик
Жульен из баклажан
_________________
Смотри вперед - с надеждой, назад - с благодарностью, вверх - с верой,по сторонам - с любовью!
ищите меня в фейсбуке




жульенчик
жульенчик

Файл был скачан или просмотрен 6711 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Чт Июн 28, 2012 23:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка, очень рада, что жульен понравился!
Формочки хорошие, давно на них поглядываю. Удобные с ручкой!
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9754
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Июл 05, 2012 16:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Баклажанная икра с яблоками.

2 средних баклажана
2 больших помидора
2 средние луковицы
2 больших яблока
1 сладкий перец
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. сливочного масла
соль, сахар по вкусу

Баклажаны разрезать вдоль пополам, положить на противень срезом вверх, сбрызнуть растительным маслом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Дать остыть, затем аккуратно вынуть мякоть. Нарезать ее кусочками.
Лук, помидоры, перец и яблоки измельчить.
Разогреть в сотейнике сливочное масло, обжарить лук и перец, 4 минуты.
Добавить баклажаны и яблоки, готовить еще 4 минуты.
Положить помидоры вместе с соком, соль и сахар по вкусу, перемешать.
Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить, помешивая, 15 минут.

Источник: La Perla


Я сделала все по рецепту.

Баклажаны, разрезав на 2 части, посыпала солью, и оставила их "попотеть", часик. Затем сполоснула от соли, помазала оливковым маслом. Запекала в духовке при тем. 220 градусов 25 мунут.

Яблки и помироры очистила оt кожуры.

Очень вкусно, вкус "раскрывается" когда икра настоится, ночь в холодильнике пошла ей на пользу.

Овоши тушила именно на слив. масле(его не много), а вкус инtересный.

Для пикантности, добавила половину от острого красного перца.

Очень вкусно, автору спасибо.

_________________
Марина.




Баклажанная икра с яблоками.
Баклажанная икра с яблоками.

Файл был скачан или просмотрен 5910 раз(а)



Последний раз редактировалось: pypcik (Чт Июл 05, 2012 23:29 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Чт Июл 05, 2012 22:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, икра просто загляденье! Захотелось скушать всю порцию!!!
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9754
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Июл 05, 2012 23:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Наташа!
Kогда икра была теплая, совсем обычный вкус у нее был, но после холодильника-совсем другое дело-деликатес, баклажаны, запеченные таким образом, получаются нежные sigh.gif
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3351
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Чт Июл 05, 2012 23:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариша!Прямо я представила на вкус... sigh.gif У меня скоро пикник будет,обязательно приготовлю.....
Еще хочу на синие полосатые салфетки рыбок посадить,твоя идея! smile.gif
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пн Июл 09, 2012 17:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, сегодня приготовила Баклажанную икру с яблоками:

Спасибо большое за рецепт, очень понравилась пикантная нотка яблочка! Икре действительно нужно настояться. Хочу еще попробовать пюрировать блендером, чтобы была именно в виде икры.
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9754
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Июл 09, 2012 18:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, как приятно! На здоровье!
А ты на слив. масле делала? Правда другой вкус?

Марина, на пикник здорово подойдет, багет не забудь, рада, что идея с рыбками прогодилась, у меня случайно родилась, после того, как увидела салфетки.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пн Июл 09, 2012 20:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, готовила на сливочном, другой вкус- сливочно- нежный! happy.gif
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9754
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Июл 15, 2012 19:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

БАКЛАЖАНОВЫЙ САЛАТ С КУНЖУТНЫМИ СЕМЕЧКАМИ

Очень вкусный и нежный салат!
Баклажаны отваривала именно на пару-нежнейшие получились.
Готовила и кунжутную пасту(по рецепту), немного кунжута отвавила не растертым.
Рекoмендую!
_________________
Марина.




БАКЛАЖАНОВЫЙ САЛАТ С КУНЖУТНЫМИ СЕМЕЧКАМИ
БАКЛАЖАНОВЫЙ САЛАТ С КУНЖУТНЫМИ СЕМЕЧКАМИ

Файл был скачан или просмотрен 4661 раз(а)

БАКЛАЖАНОВЫЙ САЛАТ С КУНЖУТНЫМИ СЕМЕЧКАМИ
БАКЛАЖАНОВЫЙ САЛАТ С КУНЖУТНЫМИ СЕМЕЧКАМИ

Файл был скачан или просмотрен 4736 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12641
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июл 17, 2012 20:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень вкусная, делать легко - баклы запекала в микро, не обжаривала. Томаты брала свежие, делала из них пюре и уваривала. Ну очень вкусно и сочно вышло... sigh.gif
ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ, СЫРОМ И ГРИБАМИ от Лукерьи
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




запеканка с баклажанами, сыром и грибами.jpg
запеканка с баклажанами, сыром и грибами.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4499 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Июл 19, 2012 9:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Баклажанная корзинка "Романтика"


_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
MMonroe  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 16.11.2010
Сообщения: 357
Откуда: СПб

Сообщение Добавлено: Чт Июл 19, 2012 21:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Войдет в моё закусочное меню, особенно к шашлыкам хорошо пойдут Кларочкины баклажаны. Клар, только попробовав, очень захотелось в заливку сахарку добавить blush.gif Сверху присыпала, дала постоять. Попробовала и зажмурилась от удовольствия. Вот, хожу весь вечер тягаю. tellme.gif

П.С. Я ещё чеснок не давила, а рубила blush.gif

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=837631#837631
_________________
Я - Таня ))




dsc07124.jpg
dsc07124.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4056 раз(а)



Последний раз редактировалось: MMonroe (Пт Июл 20, 2012 8:56 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17544
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Июл 19, 2012 23:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

MMonroe писал(а):
Кларочкины баклажаны.
Таня, а рецептом не поделишься? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13365
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Июл 21, 2012 13:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

не была особым любителем баклажанов, но вот почему-то начала есть))))
пока муж в походе , для себя приготовила безмясовое блюдо))
рецепт нашла в журнале

2 баклажан (500гр), 1 ч.л. мелкой морской соли, полстакана ол. масла., 4 больших яйца, 25 гр тертого сыра пекорино романо или пармезана, 2 ч л томатной пасты, 2 ст л воды, несколько горошин черного перца.
При помощи картофелечистки очистить баклажаны от кожицы. Нарезать их вдоль 3-4 мм, посыпать солью, выложить слоями на блюдо, накрыть пленкой и придавить гнетом на пол часа. Когда дадут сок, промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Нагреть масло в сковороде и обжарить баклажаны до золотистого цвета. Взять круглую форму, смазать маслом. Выложить дно баклажанами (слегка внахлест) в два слоя. В одной миске взбить яйца венчиком, постепенно всыпать к ним сыр. В другой миске смешать томатную пасту с водой. Нагреть сковороду с баклажанами на среднем огне и влить к ним яичную смесь, поднимая края ломтиков, чтобы яйца смогли проникнуть под них и прокрыть дно сковороды. Готовить омлет, не накрывая крышкой, на слабом окне, пока яйца не начнут запекаться по краям (2-3 мин). Струйкой вылить томатную смесь на поверхность омлета по спирали. Поставить сковороду в верхнюю треть духовки, разогретой до 170-180 градусов на 20мин.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 33, 34, 35  След.
Страница 4 из 35

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения