Авторизация
Загрузка...
Абрикосы и персики - выпечка и много других вкусных рецептов
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 9, 10, 11 ... 24, 25, 26  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3806
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Сб Июл 21, 2012 15:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алена, нет, лаванда с маминой дачи... smile.gif Еще раз на твой торт полюбовалась, очень аккуратная работа!

Еще один рецепт очень порадовал, лежал с прошлого лета, все хотелось, хотелось....
КУРИНОЕ ФИЛЕ С АБРИКОСАМИ, действительно, ресторанный рецепт, тонкий вкус, красивый вид, легкое приготовление! Понравилось все очень, и грудка, и соус! В следующий раз только обязательно соус спюрирую блендером. Кто-то из девочек писал об этом, но я вспомнила поздно, а так 5 баллов! Приятное блюдо ! Иден, спасибо, что поделилась!


_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Сб Июл 21, 2012 22:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка, какой торт-красавец!!!
Я как его увидела, пошла смотреть сразу рецепт... но потом поняла, что мне его ниасилить (мусс-суфле я как раз сделаю, а вот все остальное...) Расстроилась так, что и забыла даже написать smile.gif
ТЫ большая молодец!!!

Катеринка, ну я очень рада, что рецептик понравился!!! Он действительно очень летний, вкусный, и скажем так, небанальный smile.gif

Очень красивые фото... а лаванда... Просто Прованс smile.gif Молодец!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Аленка Ник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 2053
Откуда: Ломоносово

Сообщение Добавлено: Вс Июл 22, 2012 19:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Татьянка, спасибо happy.gif этот тортик делается довольно долго, но боятся его не надо! Мишель очень всё подробно описала и если чётко следовать инструкциям, всё получится happy.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2543
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Июл 23, 2012 0:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катерина, вот так сервировка - ресторан отдыхает. thumbup.gif
Рада, что блюдо получило от вас столь положительную оценку. Благодарю. Пусть вам будет вкусно, на доброе здоровье. happy.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Доктор Л  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 03.07.2012
Сообщения: 189
Откуда: Россия,ЧР

Сообщение Добавлено: Чт Июл 26, 2012 20:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Tatyanka, спасибо за замечательный рецепт!Совсем не было времени,и я вспомнила про него.В доме не оказалось кокосовой стружки,я использовала кунжут.С белым вином и соусом от подтаявшего мороженого....Спасибо еще раз sigh.gif http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1700432#1700432



img080-1.jpg
img080-1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2975 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Чт Июл 26, 2012 20:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Доктор Л, на здоровье!!! Очень рада, что понравилось!!!

ПОхоже, эти мини-пиццы могут стать хитом персикового сезона -2012 smile.gif
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12975
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Авг 03, 2012 12:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мини-пиццы с абрикосами и нектаринами
это случилось - я ее испекла))))))))))))))))
конечно же она вкусная..кто бы сомневался)


_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11875
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Авг 03, 2012 13:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Делала на днях тарт - было очень интересно, хотелось еще и форму силиконовую обновить.

Абрикосовый тарт с миндальным кремом и медом
Приготовь!

Для теста:
мука 150 г
сах. пудра 4 ч.л.
малос слив. 120 г
щепотка соли

Для миндального крема:
масло сливочное мягкое 40 г
миндаль 40 г
сах. пудра 5 ч.л.
яйцо 1 штука
мука 1 ч.л.
коньяк 1 ч.л.
ванильный сахар 1 ст.л.

Для начинки:
абрикосы 700 г
мед жидкий 2 ст. л.
вода 2 ст.л.
миндальные лепестки

Для теста все смешать в блендере. Выложить в форму 24 см (у меня была 22), смазанную маслом. Убрать в холодильник на ночь или в морозилку на 15 минут.
Для крема - миндаль подсушить на сковороде, положить в блендер, добавить 1 ч.л. сах. пудры, измеличить. Добавить остальные ингредиенты, взбить до гладкой массы. Убрать в холодильник для охлаждения.
Тесто выпечь 5 минут при 210. Остудить.
Абрикосы разделить на половинки, вынуть косточки.
Остывший корж смазать кремом. Вдавить в крем абрикосы, срезом вверх. Посыпать миндальными лепестками.
Выпекать при 180 20-25 минут. Затем полить медом, разведенным горячей водой и готовить еще 5-7 минут.

Я корж не остужала, как и крем. Сразу крем на корж, сверху абрикосы (мне кажется, что вышло меньше 700 г). А вот лепестки я уже на мед высыпала, побоялась, что сгорят.
На вид он вышел... неказистый такой... бледненький... а вот когда попробовали sigh.gif Удивительно вкусно оказалось!
Еще меня порадовало - тесто вжик и готово, крем - вжик и готов (миндаль я тоже не жарила, мало времени blush.gif ). быстро и вкусно! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




абрикосовый тарт с миндальным кремом и медом.jpg
абрикосовый тарт с миндальным кремом и медом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3010 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Modstar  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2011
Сообщения: 1049

Сообщение Добавлено: Пт Авг 03, 2012 13:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, пицца такая манящая, такая......
Саша, и все-то она успевает, и даже тарты с абрикосами, класс!
_________________
Ольга
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11875
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Авг 04, 2012 18:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, да в том-то и дело... что этот тарт чисто "вжик" и все blush.gif Мне аж стыдно, что ты меня хвалишь blush.gif

Я напомнить хочу - изумительно вкусный пирог, за уши не оттащишь sigh.gif Пока абрикосы не перевелись - надо делать!!!! sigh.gif Очень вкусное тесто, начинка обалденная. К нам должны были заехать гости, пришлось срочно делать утром. Тесто засунула в морозилку, пока возилась с начинкой (ее делать тоже быстро - все в миску, миксер туда и все poketoungeb.gif ). На абрикосы сахар не выкладывала. Увеличила, как всегда творог: 400 г, сахар столько же, сметаны 350 г, крахмал 80 г картофельного, 3 яйца. Просто дома и творог был, хотелось сделать побольше этой вкусной начинки sigh.gif
Да... резала еще теплым,п отому и начинка... blush.gif немного не схватилась до конца. Но вот постоял - и она схватилась (ага... два кусочка осталось, заныкала детям на утро laugh.gif )
Делала в форме 24 см, поднялся как раз до бортиков sigh.gif
Очень рекомендую! очень вкусный! и просто делать poketoungeb.gif
Абрикосовый пирог с творогом
Иден! Спасибо тебе за чудеснейший пирог!!!! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




пирог.jpg
пирог.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2628 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11875
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Авг 06, 2012 9:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мои попросили повторить пирог shocked.gif Что случается крайне редко! Пришлось... тем более, он очень быстро делается. Теперь хоть застыть ему дали laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




пирог.jpg
пирог.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2493 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Modstar  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2011
Сообщения: 1049

Сообщение Добавлено: Пн Авг 06, 2012 9:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, один кусочек краше другого! Уже и рецепт распечатала после такой агитации!!!
_________________
Ольга
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12975
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Авг 06, 2012 16:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, пеки обязательно)) я в сезон абрикосов всегда пеку его - очень вкусный.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
anrez  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.02.2008
Сообщения: 576
Откуда: г. Реутов, Московская область

Сообщение Добавлено: Пн Авг 06, 2012 20:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Импровизация на тему бисквита

Сегодня купила совершенно потрясающие абрикотины (такие маленькие нектаринчики). И захотелось мне чего-нибудь вкусненького, а поскольку в холодильнике у меня оказались только яйца, а обычного бисквита уж совсем не хотелось, родился этот рецепт.
Итак, нам понадобится:

Яйца - 4 шт
Сахар - 1 стакан
Мука - 1/2 стакана
Крахмал - 1 столовая ложка
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Молотые орехи (у меня был миндаль+фундук) - 2/3 стакана
Абрикотины/персики/нектарины

Взбить яйца с сахаром до увеличения объема втрое.
Просеять в миску муку, крахмал и разрыхлитель. Взбить на самой низкой скорости миксера или хорошо перемешать лопаточкой.
Вмешать молотые орехи.
Вылить полученное тесто в смазанную сливочным маслом форму.
Удалить косточки из фруктов, половинки абрикотинов выложить на тесто (они сразу утонут).
Выпекать в разогретой до 180 C духовке 50 минут (проверяйте спичкой на готовность).
Получился очень рыхлый, нежный и чуть влажноватый бисквит.
Очень понравилось.
В следующий раз добавлю больше фруктов. И мне кажется, что такой бисквит будет хорошо сочетаться со сливами.




img_2685.jpg
img_2685.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2395 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11875
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Авг 22, 2012 22:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любителям клафути (как оказалось, я не особый blush.gif , пробовала с ягодами - не мое, с абрикосами тоже, надо будет с вишней попробовать, чтобы уж точно удостовериться laugh.gif )

Клафути с абрикосами
Приятного аппетита

600 г абрикосов
4 яйца
125 г сахара
75 г муки
150 мл молока
100 мл сливок
1/2 пакетика ванильного сахара (брала целый)
1 ч.л. цедры лимона

Абрикосы вымыть, обсушить. Каждый нарезать крестообразно.
Опустить в кипящую воду на 30 сек. Бланшированные абрикосы откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Удалить косточку снять кожицу.
Нагреть духовку до 200 градусов.
Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и цедрой лимона. Добавить, помешивая, муку небольшими порциями. Так же, частями, влить сливки и молоко. Перемешать.
Форму смазать маслом, вылить тесто. На него срезом вниз выложить абрикосы. Выпекать 30-35 минут до золотистого цвета.

Брала форму 20 х 30 см. С абрикосами ничего не делала - слишком уж много возни получается. Подавала с абрикосовым мороженым, всем очень понравилось (про себя выше написала poketoungeb.gif )
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




клафути.jpg
клафути.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2098 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 9, 10, 11 ... 24, 25, 26  След.
Страница 10 из 26

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения