Авторизация
Загрузка...
ФМ 214: На Рижском взморье воздух свеж...
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 6, 7, 8 ... 10, 11, 12  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Владимирова  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 15.09.2010
Сообщения: 3698
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Авг 11, 2012 7:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катя, спасибо! ВСЕ мнения полезны. Честно говоря, томатную пасту я тоже зимой в основном пользую. Ладно, будем пробовать smile.gif
Хорошего тебе отдыха!
_________________
Ольга
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Сб Авг 11, 2012 7:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Владимирова писал(а):

Правда, после слов Андрея:
Цитата:
Летний картофель не подходит
я как-то растерялась, а где же я зимний-то найду среди лета?! Ну ладно, будем рисковать!

Под "летним" я имел ввиду картофель, который появляется в конце июня в наших краях, "молодой". Из него и пюре не выходит. А сейчас картофель уже имеет достаточно крахмала для Цепелин. В конце концов крахмала можно и покупного добавить. ничего страшного. smile.gif

Помогает и добавление варёного картофеля. 3 сырые картошки-одна варёная. Варианты всегда есть! smile.gif
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8988
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Авг 11, 2012 8:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Жутко интересные рассказы, сижу с открытым ртом, как будто кино какое смотрю...

Катя, какая фотка- яркая, сочная!
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13385
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Авг 11, 2012 9:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой


нам палочки понравились
ели с намазкой от Татьянки *огурец, творог, яйцо, зеелнь, сметана*
_________________
Ольга я))))
Мой каталог


Последний раз редактировалось: чайнаяложка (Сб Авг 11, 2012 14:34 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Владимирова  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 15.09.2010
Сообщения: 3698
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Авг 11, 2012 10:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля! Какие красивые палочки! Просто образцово-показательные и отлично, что понравились happy.gif

Я сделала цепелинай. Два ответа на два основных мучивших меня вопроса:
1. Не развалились!
2. Понравились!
Делать не так сложно как кажется. Я на всякий случай сбегала с утра в магазин и купила импортной картошки. У нас сейчас молодая, а эта - зимой и летом одним цветом laugh.gif В картошку ничего добавлять не стала - она потемнела, но я ее сверху сметаной задекорировала - нормально получилось. Картошки брала примерно 1 кг, фарша ушло почти как на 5 кг - ну это предпочтения моих мужчин smile.gif Получилось 6 цепелинов. Вкусно! Спасибо, за рецепт, Андрей!


_________________
Ольга


Последний раз редактировалось: Владимирова (Сб Авг 11, 2012 16:00 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
anrez  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.02.2008
Сообщения: 576
Откуда: г. Реутов, Московская область

Сообщение Добавлено: Сб Авг 11, 2012 10:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Владимирова, как же ж вкусно!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8988
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Авг 11, 2012 11:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, первая с цепелинами! А я что-то совсем смелая laugh.gif , ни капельки не боюсь их делать. Если одна развалится, значит, будут колдуны- составляющие ведь одни и те же, а вот принцип приготовления разный.
А Оли чайной ложки палочки что-то не открываются...
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3806
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Сб Авг 11, 2012 12:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

тоже не вижу палочек.... цепелины получились, ура! Оля, молодец!
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12808
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Авг 11, 2012 14:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, палочки - красивущие! happy.gif
Ольга, ух ты! Какой цепеллин! Красота! sigh.gif

Я с селедкой wink1.gif Муж попробовал - селедку сама делала? - Ага... когда?! shocked.gif -Ну, а где покупала? -В магазине. -Значит, не наша селедка? laugh.gif Да наша! говорю, самая простая, в банке пластиковой, кусочками laugh.gif Так-то вот... с таким рецептом и селедка уже не наша laugh.gif Понравилось! Необычно... не так солено, как привыкли... вообще очень необычно - для меня.
А мужа реакция - мы с Икее недавно привозили селедки разной, вот и думал, что она исконно "шведская" laugh.gif (недалеко от Прибалтики)

Да, вспомнилось, в детстве были знакомые оттуда, меня поражала всегда их вежливость и сдержанность, так нетипичная для моего тогда окружения happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




селедка.jpg
селедка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 928 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13385
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Авг 11, 2012 14:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

че то у меня тоже фото перестало открываться
переделала
Оля то что цепелины вкусные в этом ни кто не сомневается!! мне все что с картошкой уже вкусно)))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13385
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Авг 11, 2012 14:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

у меня вот тоже скучает селедка в баночке в холодильнике.
главное успеть сделать
Саша, а с чем ее лучше есть? по ощущениям)) с картошкой молодой наверное хорошо будет.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12808
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Авг 11, 2012 14:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, мои и ели с молодой картошкой poketoungeb.gif А я... была настолько голодная, я ее сразу с маффином, картошку ждать не стала laugh.gif blush.gif poketoungeb.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
anrez  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.02.2008
Сообщения: 576
Откуда: г. Реутов, Московская область

Сообщение Добавлено: Сб Авг 11, 2012 15:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пришла покаяться...
Купила селедки, решила, что сделаю я эту закусочку. Но, придя домой, разделала ее, милую и так мне захотелось форшмак (простите за оффтоп), что замочила я ее молоком. Стоит теперь, отмокает.
И опять-таки - НО: цепелинай кипят в кастрюле, помидоры и огурцы режутся на салат. Так что и у меня скоро будет отчет. Ура!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8988
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Авг 11, 2012 18:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня тоже селёдка не дождалась овощей, так съели. laugh.gif Придётся ещё покупать...
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
anrez  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.02.2008
Сообщения: 576
Откуда: г. Реутов, Московская область

Сообщение Добавлено: Сб Авг 11, 2012 18:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Владимирова, еще раз спасибо за такой флэш-моб!
Цепелинай получились отлично. Сразу вспомнилось детство. Правда в нашей школьной столовой цепелинай были такого нежно-синюшного цвета. В мои я решила потереть лук, чтобы не отпугнуть мужа цветом. Надо сказать, что, несмотря на непривычный для мужа вкус, блюдо ему понравилось. Даже с классическим соусом (шкварки+лук+сметана), что в принципе он никогда не ел.
Tanny, картошку терла вручную на терке. Брала примерно 1 кг. На натерку картошки ушло минут 7-8, не больше. Правда большой палец правой руки у меня на пару дней вышел из строя - картофельное пюре получилось с кровью smile.gif И еще, т.к. по рецепту на 5 кг должно быть 1 яйцо, я его предварительно вилкой размешала и часть влила. Но, видимо, все же многовато плесканула - тесто вышло жиже, чем я ожидала (хотя картошку отжала очень хорошо). Поэтому мне было проще цепелинай погружать в воду на ложке.
Салат порезала крупно - мы так больше любим. Ну и, в принципе, поскольку я часто делаю овощной салат и просто с творогом, и с брынзой, салат получился ожидаемо вкусным.
Гульчик, hi.gif хорошо, что не я одна такая.




цепелинай
цепелинай

Файл был скачан или просмотрен 1399 раз(а)

салат
салат

Файл был скачан или просмотрен 1392 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 6, 7, 8 ... 10, 11, 12  След.
Страница 7 из 12

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения