Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Lien_74 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 9822 Откуда: Питер
|
Добавлено: Вт Сен 11, 2012 9:07 Заголовок сообщения:
|
|
|
Девочки, Укусом пчелы вы меня добили Как думаете, с мороженой смородиной прокатит? И обязательно ли именно красную смородину? (чегой-то я ее не очень).
Кстати, у меня галлюцинации или калитки куда-то подевались??? Вроде выставляла... _________________ "– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Haruka_ns Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 25.07.2012 Сообщения: 1452 Откуда: МSK
|
Добавлено: Вт Сен 11, 2012 9:34 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лена, я пекла с черной смородиной, она плотная, замороженая тоже подойдет! На мой взгляд можно и не размораживать.
Калитки в одноименной теме ищи!!!
Елена, пирог с крошкой очень аппетитный получился, тоже рецептик забрала!!! _________________ Наташа.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 13132 Откуда: Урал
|
Добавлено: Вт Сен 11, 2012 9:58 Заголовок сообщения:
|
|
|
я тоже смородину не размораживаю никогда, так сыплю) _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lien_74 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 9822 Откуда: Питер
|
Добавлено: Вт Сен 11, 2012 10:37 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вот спасибки! С черной смородиной ароматнее будет, наверное! Так и сделаю. _________________ "– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Venessa Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 29.11.2011 Сообщения: 3879
|
Добавлено: Ср Сен 12, 2012 18:32 Заголовок сообщения:
|
|
|
Пирожки с тыквой
Тесто
http://kuking.net/class/viewalbum.php?a=204
НАЧИНКА
Натереть тыкву добавить лук,предворительно прожарить ,cоль,перец и сладкие
К натертой тыкве добавить сахар ,корицу и ванильный сахар
1f21eac5.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 4959 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Доктор Л Младший повар

Зарегистрирован: 03.07.2012 Сообщения: 189 Откуда: Россия,ЧР
|
Добавлено: Чт Сен 13, 2012 11:28 Заголовок сообщения:
|
|
|
Напекли вчера с мамой пирожков!Очень послушное тесто,масла положила меньше.Начинка-обжаренные опята с луком.Ароматно,пушисто.сразу стало уютнее дома.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Доктор Л Младший повар

Зарегистрирован: 03.07.2012 Сообщения: 189 Откуда: Россия,ЧР
|
Добавлено: Чт Сен 13, 2012 11:30 Заголовок сообщения:
|
|
|
Напекли вчера с мамой пирожков!Очень послушное тесто,масла положила меньше.Начинка-обжаренные опята с луком.Ароматно,пушисто.сразу стало уютнее дома.
Фотография без рецепта удалена. См. правила.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Haruka_ns Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 25.07.2012 Сообщения: 1452 Откуда: МSK
|
Добавлено: Чт Сен 13, 2012 11:38 Заголовок сообщения:
|
|
|
Доктор Л. очень аппетитные пирожочки, солнечные!
А по какому рецепту? _________________ Наташа.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Venessa Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 29.11.2011 Сообщения: 3879
|
Добавлено: Ср Окт 03, 2012 20:48 Заголовок сообщения:
|
|
|
Пирог с курицей и овощами
Для теста:
100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С)
10 г свежих (живых) дрожжей
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
70 г размягченного сливочного масла (маргарина)
370 г муки
Для начинки:
400 г свежего филе курицы
220 г сыра моцарелла
1 небольшой красный перец
1 маленькая морковь
луковица
150-200 гр броколи
петрушка, соль, перец - по вкусу
50гр сливок
Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто.
Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа(на ночь).
Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) достать тесто из холодильника и дать ему постоять около часа при комнатной температуре.
Подготовить начинку;обжарить лук,кусочки курицы и все овощи,пололить ,поперчить по вкусу.Добавить сливки и 2 минуты пусть потушится,посыпать тертым сыром-чуточку.
Через час раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см. Отступив от края 3,5 см, по кругу выложить полоски моцарелы и броколи чередуя, нарезанные в 2,5 см толщиной, накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов.Получиться валик.
Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов начинкой вверх.
Переложить все в разьемную форму для торта.Внутри наполнить начинкой.
Дать расстояться 30 минут и отправить в духовку 45 градусов 45 минут.
Вкусно как в горячем так и в холодном состоянии,
Приятного аппетита!!!
Пирог в сыром виде

Файл был скачан или просмотрен 3493 раз(а)
0fefec8a5db3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3402 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Venessa Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 29.11.2011 Сообщения: 3879
|
Добавлено: Ср Окт 03, 2012 20:51 Заголовок сообщения:
|
|
|
Разрез пирога
d4f0b5d73b29.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3500 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Аленка Ник Шеф-повар

 Зарегистрирован: 13.06.2009 Сообщения: 2053 Откуда: Ломоносово
|
Добавлено: Чт Окт 04, 2012 0:59 Заголовок сообщения:
|
|
|
Venessa, великолепные пироги, очень красиво и аппетитно выглядят. А как делать такой цветок? _________________ Наши праздники
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Haruka_ns Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 25.07.2012 Сообщения: 1452 Откуда: МSK
|
Добавлено: Чт Окт 04, 2012 8:55 Заголовок сообщения:
|
|
|
Венесса, шикарная выпечка!!!
Пирог с овощами и курицей просто покорил!!! _________________ Наташа.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Venessa Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 29.11.2011 Сообщения: 3879
|
Добавлено: Чт Окт 04, 2012 14:32 Заголовок сообщения:
|
|
|
Аленка и Наташа,спасибо вам за оценку!!!
Аленка раз тебя заинтересовал цветок я позже все опишу подробно
Наташа,я рада что пирог покорил,так что пусть и у тебя на столе будет такой же пирог-готовь,не пожалееш.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
yana.zika Поваренок

 Зарегистрирован: 16.08.2012 Сообщения: 25
|
Добавлено: Чт Окт 04, 2012 14:45 Заголовок сообщения:
|
|
|
Конечно хотим описание пирога с подробными инструкциями!!!!!!!!!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Venessa Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 29.11.2011 Сообщения: 3879
|
Добавлено: Пт Окт 05, 2012 16:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
Пирог в виде цветка
Делим тесто на три части-
Раскатываем тесто тонко-получается три круга
СМАзываем тесто растопленым сливочным маслом или начинкой
Слаживаим три слоя один на другой
Делаем надрезы
Делаем надрезы как на фото

Файл был скачан или просмотрен 3690 раз(а)
протягиваем через отверстие три листа

Файл был скачан или просмотрен 3696 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|