Авторизация
Загрузка...
Пироги и пирожки (часть третья)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 76, 77, 78 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Пт Окт 05, 2012 16:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И ТАК ПО КРУГУ
посредине или просто надрезать и оставить или тоже зделать узор
Пусть постоит 30 минут и печь.

ЕСть вопросы-задавайте-отвечу




a2c2bf9150b7.jpg
a2c2bf9150b7.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3919 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Аленка Ник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 2053
Откуда: Ломоносово

Сообщение Добавлено: Сб Окт 06, 2012 20:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, спасибо большое за пошаговые фотографии! Все ясно happy.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10206
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Окт 15, 2012 21:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Примите меня в клуб "укушенных пчелой"! laugh.gif
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1342016#1342016
Наконец-то я его испекла - вкуснота! Колебалась, положить черную или красную смородину - положила и той, и той satisfied.gif Пошел на ура, спасибо большое! flower.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты




укус пчелы.jpg
укус пчелы.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4298 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Оляlja  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 03.02.2012
Сообщения: 515
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Вт Окт 16, 2012 1:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, спасибо за то, что поделилась опытом. Твои пироги выглядят шикарно smile.gif .

А вот и мой Укус пчелы . Вкуснятина happy.gif .




imgp4197укус пчелы.jpg
imgp4197укус пчелы.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4216 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Вт Окт 16, 2012 22:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Котлеты-гречаники фаршированные яйцами

100г гречневой крупы (или 300г гречневой каши)
300г фарша (мясо+лук+соль+перец)
панировочные сухари
3 ст ложки растительного масла для жарки

2 варёных яйца
щепотка соли
1-2 ст ложки сметаны

Из гречневой крупы сварить рассыпчатую кашу. Должно получиться 300г каши.
Кашу остудить до комнатной температуры и пропустить через мясорубку.
Смешать гречку с фаршем.
Если нет готового фарша, то вслед за гречкой пропустить через мясорубку мясо и лук. Получившуюся массу посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Варёные яйца мелко порубить или натереть на крупной тёрке.
Посолить и добавить столько сметаны, чтобы получилась густая нерассыпающаяся масса.
Получившийся фарш разделить на 6 частей.
Каждую часть брать в руку и расплющивать в большую тонкую лепёшку.
На центр лепёшки выложить яичную начинку.
Края лепёшки поднять над начинкой и скрепить, чтобы не было просветов.
На тарелку насыпать панировочные сухари и обвалять в них получившиеся котлеты.
Положить их на разделочную доску и дать постоять 3~4 минуты, чтобы панировка лучше приклеилась.
В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло.
Выложить котлеты и чуть убавить огонь.
Обжаривать котлеты с двух сторон без крышки по 2~3 минуты с каждой стороны - до получения румяной корочки.

Источник:home_chef




Котлеты-гречаники фаршированные яйцами
Котлеты-гречаники фаршированные яйцами

Файл был скачан или просмотрен 3265 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1482
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 03, 2012 7:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Итальянский томатно-рисовый тарт.
рецепт и фото по ссылке.
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 08, 2012 20:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спиралевидный провансальский пирог " А-ля рататуй".

Тесто:
100 г слив. масла
200 г муки
щепотка соли
30-40 мл холодной воды

Муку, соль и масло растереть в крошку. Постепенно добавить воду и замесить тесто. Тесто раскатать, выложить в форму диаметром 22 см. Смазать тесто 2 ст. л любого томатного соуса или пасты.

Начинка: 3 маленьких баклажана
2 маленьких цуккини
1 красный перец
1 морковка

Овощи вымыть, просушить и нарезать вдоль на тонкие полоски (2-3 мм, я на терке Бернер), посолить и поперчить по вкусу. Желательно, чтобы пластинки были примерно одной высоты.

Заливка:

1 яйцо
150 мл нежирной сметаны
100 г брынзы
2 зубчика чеснока

Чеснок измельчить и тщательно перемешать со сметаной, яйцом и брынзой.
По спирали поочередно выложить нарезанные пластинки овощей.
Залить смесью взбитого яйца и сметаны и брынзы.
Запекать при 180* 50-60 минут. К концу запекания проверить, чтоб вверх не начал подгорать, при надобности прикрыть фольгой.
Идея взята в ЖЖ Irisechka
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*




провансальский пирог.jpg
провансальский пирог.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3574 раз(а)

кусочек спиралевидного.jpg
кусочек спиралевидного.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3537 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
aleka_as  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 10.05.2011
Сообщения: 954
Откуда: Izrael

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 08, 2012 22:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Красотень ,вау! Очень красив ,как освобожусь обязательно сделаю !
IRINAMALVINAмолодчинка !
_________________
Смотри вперед - с надеждой, назад - с благодарностью, вверх - с верой,по сторонам - с любовью!
ищите меня в фейсбуке
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 09, 2012 13:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира мне очень понравился и рецепт и идея!!!
Спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 09, 2012 14:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка,ну вот мое доказательство моих слов,ни хочу портить твою красоту -это только мой оттчет
По сркебла я по сусекам и вот что нашла-свекла,отварила и потерла маслом полила,морковь,одна картошка ,перец




img_1853.jpg
img_1853.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3000 раз(а)

img_1859.jpg
img_1859.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2954 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 09, 2012 15:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алла, спасибо! Готовь,конечно, вкусно и красиво!!!
Венесса, ну ты даешь!!! Охота пуще неволи. Молодец!!! Красивый цветок получился. Я бы со свеклой, наверное, не рискнула, она ж красит всё вокруг...А ты умничка!!! Красиво!!! sigh.gif sigh.gif
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 09, 2012 15:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сливовый Пирог от Лаврушки
Вкусно и не хлопотно!
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*




слив пирог.jpg
слив пирог.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3269 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 09, 2012 15:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира,спасибо тебе за добрые слова,приятно но я же знаю до красоты ооочень далеко.
Я свеклу поэтому и маслом перемешала,она тогда меньше красит,моя ошибка я порезала на очень тонкие дольки,милиметр,прозрачные,а в этом случае лишнее,надо чуть потолще.Они просто склеились между собой и крем не хотел\\\
Я ВСЕГДА НА СВОИХ ОШИБКАХ УЧУСЬ.Выставила только для отчета,сама знаю приястно с фото.
Я всеравно зделаю как у тебе,форма 22 см.?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 09, 2012 15:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, у меня форма 22 см , стеклянная и неглубокая, для киша.
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3206
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 09, 2012 16:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирина, просто ВАУ!!! Рецепт утащила!!!
Ванесса, какая скорость!!! Я свеклу люблю в любых проявлениях...мож тоже со свеклой сделаю sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 76, 77, 78 ... 99, 100, 101  След.
Страница 77 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения