Авторизация
Загрузка...
Рецепты с булгуром
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17548
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Авг 03, 2012 10:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

РМилена писал(а):

Половину лука выложить со сковороды, а в оставшуюся добавить фарш и обжаривать вместе.
Миленчик, из чего делаем фарш? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6007
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Авг 04, 2012 0:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В идеале - говяжий. Как-то задумала делать, а был только куриный - не то. smile.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Авг 04, 2012 1:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А с бараниной-то как вкусно... sigh.gif
Миленчик,класный рецепт, я это тоже очень люблю... sigh.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6007
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Авг 04, 2012 1:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не сомневаюсь. Мой баранину не ест. sad.gif
А ты тоже с картофелем делаешь? Я нигде так не видела и не читала. Только у этой женщины. И мне нравится именно с пюре, потому что без него я тоже до нее пробовала. И именно ее специи. Есть турецкие варианты - но специи другие.
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Авг 04, 2012 11:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я не делаю с пюре...
Так делает одна моя знакомая, замечательная хозяйка.
Я у неё научилась добавлять в мясо корицу,например... sigh.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2546
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Авг 04, 2012 13:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

РМилена, Илана, девушки, так заинтриговали рецептом блюда и его составляющими, что пошла в народ, т. е. в интернет по-сегодняшнему.
Нашла полное название блюда - Kibbeh bil Sanieh, он же Kubbeh bil seniyeh.
Значит, это одна из разновидностей Киббех.
Будем пробовать! Спасибо за вдохновляющую идею!
flower.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6007
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Авг 04, 2012 13:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана писал(а):
... добавлять в мясо корицу,например... sigh.gif


О, да! sigh.gif Корица к мясу и зеленый салат с медово-горчично-лимонно-чесночно-бальзамической заправкой я считаю своими главными кулинарными приобретениями на этой Земле! happy.gif

Иден, не пожалеешь! Пробуй! happy.gif Киббе - это турецкий вариант названия. У нас все же - синийя
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Авг 04, 2012 13:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Милена,Иден имеет в виду,что синия- это разновидность куббе...
Ну что ж ,и так можно сказать.

Иден,просто названия у тебя турецкие,а у нас местные... smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
aleka_as  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 10.05.2011
Сообщения: 954
Откуда: Izrael

Сообщение Добавлено: Вт Сен 25, 2012 21:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рыба в томате с баклажанами и бургулем.
_________________
Смотри вперед - с надеждой, назад - с благодарностью, вверх - с верой,по сторонам - с любовью!
ищите меня в фейсбуке
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3031
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Сен 28, 2012 0:05     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Столько лет жила в Израиле и про бургуль не знала.
А продается он на базаре и в спец магазинах для
сухофруктов и круп.
А тут диетолог посоветовала гречку заменить бургулем и стал он нашей домашней крупой.
Вкуснее всего плов с бургулем,так как рис я не ем.
Вкусная каша с зеленым горошком и кукурузой.
А вот полусырой в салатах не пробовала.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Сен 28, 2012 2:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Он не полусырой , он готовый, он "доходит" сам по себе при добавлении воды...А салаты с бургулем вкусные и сытные. smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
aleka_as  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 10.05.2011
Сообщения: 954
Откуда: Izrael

Сообщение Добавлено: Пт Сен 28, 2012 7:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

GveretВо всех суперах тоже продается ,причем цельный и мелкий .
_________________
Смотри вперед - с надеждой, назад - с благодарностью, вверх - с верой,по сторонам - с любовью!
ищите меня в фейсбуке
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9774
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Окт 07, 2012 1:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Виноградные листья, фаршированные бургулем, оранжевой чечевицой, мясом с соком лимона и оливковым маслом.
Автор Рафи Коен.




Виноградные листья свежие, или соленые-80 гр

Для начинки:

Грубый бургуль-1+ 1/2 стакана
Красная чечевица-1/2 стакана
Лук- 2 средние луковицы
Чесник-1 стол. ложка рубленного чесника
Сок лимона-1/2 стакана

Мясо(говядина, или телятина) мелко нарезанные-150 гр (я брала 400 гр)
Петрушка, мелко порубить-1/2 стакана
Кардамон молотый-1 чайн. ложка
Чернуй перец, свежемолотый 1 чайн. ложка
Соь 1 чайн. ложка
Оливковое масло- 3 стол. ложки.

Для варли голубцов:
Вода
Сок лимонныей-от 1-2 лимонов
Оливковое масло-1/4 стакана.

Замочить красную чечевицу в холодной воде на 1 час. Воду слить.
Замочить грубый бургуль в воде на 15-20 мин. Воду слить.
Смешать все состовляюшие фарша.

Завернуть голубцы.
Сложить их в плоскую, широкою кастрюлю, максимум в 2 слоя. Залить водой, так что бы покрывала, налить сверху лим. сок и оливковое масло. Накрыть тареклой, затем крышкой. Варить на маленьком огне около часа(я варила 1 час и 45 минут, переодически доливала воду).



Очень вкусно подать холодными, на следуюший день.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6007
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 07, 2012 2:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариш, рецептик понравился happy.gif
Только у меня уже был неоднократный опыт готовки долмы и всегда я брала стеклянные банки с листьями. И что ты только не хочешь я с ними делаю, но они - не то. Скажи, какие ты покупаешь и как обрабатываешь, чтобы не были такими жесткими. Замачивание в воде именно этим листикам не очень помогает.
И еще - ты пишешь, что вместо 150 гр мяса взяла 400. Так ты чего-то уменьшала или эта порция не была велика?
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9774
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Окт 07, 2012 2:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Милена, 150 гр мяса, ето как то не серьезно laugh.gif . Я на данную порцию брала 400 гр. Говядина свежая, без жира.
Листья: люблю турецкие, в банке. Я долго варила, почти 2 часа, и в блюде много лим. сока, листья получились очень мягкие. Они сразу мне понравились, такие тоненькие, молодые... но и возни с ними не мало: рвались часто.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  След.
Страница 4 из 9

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения