Авторизация
Загрузка...
Вкусные закуски-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 26, 27, 28 ... 47, 48, 49  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1482
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Пн Авг 20, 2012 11:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Закуска из перца Чили:

Ингредиенты:
перец чили (острый перец)- 2 шт
чеснок- 5-6 зубчиков
петрушка- 1 веточка
масло оливковое
соль по вкусу
Приготовление:
Перец нарезать кольцами вместе с семенами.
Чеснок порезать кружочками.
У петрушки оборвать листья.
Перец смешиваем с чесноком, солим по вкусу.
Я не солила, а сразу складывала в баночку, чередуя перец с чесноком и петрушкой.
Масло подогреть и залить содержимое баночки, если при заливании начинает шипеть, то необходимо немного остудить масло.
После остывания, убрать в холодильник.
Закуска готова через сутки.
Хранится не более недели!!!
Примечание:автор рецепта Алена-AVI. Закуска очень понравилась мужской половине, под водочку хорошо пошла!!! laugh.gif
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12674
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Окт 01, 2012 9:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

необычный рецепт сразу привлек мое внимание, но не хватало смелости blush.gif

Норвежская сельдь в горчично-кофейном маринаде

Нужна была мне для этого
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1482
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Вт Окт 02, 2012 6:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Недавно пробовала закуску с инжиром. Купила- таки опять инжир. Как ни странно в этом году инжир хоть какой-то вкус имеет, но все же не сладкий. Всё очень просто: нужно разрезать инжир на дольки. Смазать хамон ( у меня была только сыровяленная грудинка) сливочным сыром, сверху положить рукколу, затем инжир. Я инжир полила немного медом. Затем свернуть рулетиком и наслаждаться вкусом. Очень вкусно и просто!

_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1482
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Вт Окт 02, 2012 6:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И еще одна простая закусочка- это чернослив с грецкими орехами и чесноком:

Ингредиенты:
чернослив без косточек
грецкие орехи
чеснок
сахар коричневый
майонез
Приготовление:
Чернослив я не замачиваю, просто аккуратно придаю форму "чашечки" пальцами. (лучше пользоваться перчатками или напалечником.)
Грецкие орехи измельчить, добавить выдавленный через пресс чеснок, майонез, перемешать. Полученной массой начинить черносливины, капнуть сверху маонезом и присыпать сахаром.
Приятного аппетита!!!
Примечание: моя знакомая заливает чернослив майонезом, смешанным с сахаром, очень вкусно!!!
Покупной майонез можно заменить майонез на молокеот Элевочки. Этот майонез подходит и для закусок и для салатов, главное не жалеть лимонного сока и не только посолить, но и добавить сахара.
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1482
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Пт Окт 05, 2012 13:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Паста- салат из авокадо с нутом.
рецепт и фото по ссылке.
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9755
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Окт 07, 2012 1:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Миндаль в меду с морской солью, чили, тимьяном и лимоном.



Автор: lillaya

400г сырого миндаля
1 небольшой пучок свежего тимьяна
цедра половинки лимона
немного свежего чили по вкусу
2 ст ложки светлого жидкого меда (лучше акациевого)
2 ч ложки морской соли (средняя фракция)

В орехи добавить мед и перемешать со всех сторон.
Тимьян, свежий чили и цедру побить в ступке.

Орехи в меду посыпать травами, перемешать, чтобы приправа распределилась равномерно и посыпав морской солью еще раз перемешать.
Противень выстелить пергаментом, рассыпать на нем орехи в один слой и отправить в духовку примерно на 20 минут (огонь средний).

*Если у вас мед засахарился не страшно, немного подогрейте его.
** Вместо тимьяна можно взять розмарин.
*** Чили можно взять сухой.




Чили и тимьян использовала сухие. Запекала при темп. 140 грдусов, 25 минут.

Очень вкусно.

_________________
Марина.


Последний раз редактировалось: pypcik (Пн Ноя 19, 2012 23:26 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Вс Окт 14, 2012 15:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фаршированые виноградные листья

200гр виноградных листьев
3 чашки измельченой петрушки
3/4 чашки промытого круглого риса
3 больших спелых помидор
1 чашка олив масла
1/2 ст л соли
2 большой луковицы(лучше красной)
1 картошка большаю
сок из двух лимонов
несколько листиков мяты
щепотка черного перца
Лук очень мелко измельчить и перемешать с солью и перцем
Петрушку , помидоры и мяту измельчить мелко и перемешать с луком и промытым рисом.Добавить раст масло и сок лимона -все хорошо перемешать
Листь промыть в кипяченой воде и быстро достать.

Картошку почистить и порезать слоями и выложить в емкость в которой будем готовить виногр листья
Положить виноградный лист блестящей стороной вниз,положить 1 ч л начинки и свернуть листик туго придавая форму палочек(сигар изв за сравнение)
Положить плотно сверху картошки ,сверху положить тарелку(две)перевернув вниз и залить соком который остался от смеси -фарша и добавить 1 чашку воды.Чуть посолить и поставить на огонь,когда закипит убавить огонь и кипятить 1,5 часа .
пусть остынет в той же емкости а потом в можно подавать
Можно хранить в холодильнике до недели и каждый день как закуску подавать по несколько штучек вместе с дипами -хомус и баклажан




27af33b855f8.jpg
27af33b855f8.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6731 раз(а)

a159d7fbe5f4.jpg
a159d7fbe5f4.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7009 раз(а)



Последний раз редактировалось: Venessa (Вс Окт 14, 2012 23:03 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9755
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Окт 14, 2012 17:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, я очень люблю такие, сделю, при случае.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1482
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Вс Окт 14, 2012 18:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, какое потрясающе яркое фото!!!
Долма очень аппетитно блестит, я недавно консервированные виноградные листья видела в магазине, только подумала накрутить по какому-нибудь случаю!
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6007
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 14, 2012 18:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

присоединяюсь. спасибо happy.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Вс Окт 14, 2012 23:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки Марина,Наташа и РМиленаспасибо за оценку.
А в целом очень хороший рецепт,девушки знают в ресторанах к дипам подают,я написала что выше неделю стоят.Да стоят если оставить в холодильнике и забыть ,а так то быстро следа нет от них smile.gif Можно подавать с йогуртом.
Наташа это очень вкусный рецепт ,но учти лимона достаточно,Поэтому учти вкусы своей семьи и тогда проконтролируй сок лимона.
Ведь русская кухня отличается поэтому я хочу обратить внимание что они только то что лимоные smile.gif Я тебе посоветую посмотреть виногр листья в Ливанской теме,там тоже вкусные очень но можеш с мясом более нежные.
А блестящие да они ои масла которое мы добавляем[size=9].Наташа если будут вопросы пиши помогу- делаю практически раз-два раза в неделя виногр листья.[/size]
Хотела вставить выше но не получается
[Хочу показать какая машинка упрощает делать те же виноградные листья.Красиво и быстро.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1767612#1767612




ПРИГОТОВЛЕНЫЙ ФАРШ
ПРИГОТОВЛЕНЫЙ ФАРШ

Файл был скачан или просмотрен 6888 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1482
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Пн Окт 15, 2012 5:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, спасибо за подробности, я обычно готовлю не точно по рецептам, чтоб семье понравилось, т.к вкусы у всех разные!
Машинка интересная, с ней намного быстрее, но мы по старинке попробуем!
У нас была Картошка по-деревенски- "Potatoes".
рецепт с фото по ссылке.
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10230
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 19, 2012 21:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Может, кому пригодится простенькая закусочка :
креветки с пряностями смазать ОМ, на несколько минут под гриль. Ломтик огурца, сверху - кусочек адыгейского сыра, креветка. Очень удачное сочетание, нежно подчеркивает вкус креветок smile.gif (на заднем плане - всем извесный Капрезе).
Я делала "для кучности", из того, что было под рукой, а всем неожиданно понравилось sigh.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты




закуски.jpg
закуски.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5522 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 21, 2012 20:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, спасибо! Закуску с креветками унесла.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10230
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 21, 2012 20:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень приятно ! blush.gif Мнения разделились - кому-то нежный адыгейский сыр показался и так с креветками идеальным, а кому-то потребовалось подсолить...
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 26, 27, 28 ... 47, 48, 49  След.
Страница 27 из 49

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения