Авторизация
Загрузка...
Португальские пирожные из Вифлеема
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
m_m_Br.  


Зарегистрирован: 21.06.2011
Сообщения: 1

Сообщение Добавлено: Вт Июн 21, 2011 3:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

на вкус-СУПЕР!!! happy.gif на вид-не очень. Так, для домашних сойдёт huh.gif , а для гостей- ни в коем случае.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Окт 19, 2011 20:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И мы их попробовали! Впечатления - здесь.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13140
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Окт 21, 2012 15:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

девочки, несу..прям бегу..пирожные..это что-то невозможновкусное..бесподобное..вот честно честно! мы не могли оторваться от них..как жаль что в нас так мало входит laugh.gif

Португальское пирожное "Pastel de Belem"

400 г слоеного теста (замороженного)
2,5 чашки жирных сливок (35%)
9 желтков
9 ст. л. сахара
Молотая корица
Сахарная пудра
1. Слоеное тесто разморозить. Слегка раскатать и плотно свернуть трубочкой вдоль длинной стороны. Нарезать на куски толщиной 2 см.
2. Формы для кексов смазать растительным или сливочным маслом. Брать кусок теста, чтобы спираль оказывалась на дне формочки и пальцами распределять по стенкам.
Распределить тесто по формочкам
3. Поставить в холодильник, пока будет готовиться крем.
4. Нагреть духовку до 250°С.
5. С помощью миксера взбить желтки с сахаром и сливками до кремообразного состояния. Поставить кастрюлю со смесью на водяную баню и варить на маленьком огне, все время помешивая, пока масса не станет похожей на густой заварной крем.
6. Достать формочки с тестом из холодильника и положить по 1 ст. л. крема в каждую формочку.
Разложить крем по формочкам
7. Запекать 20 минут или пока тесто с боков не подрумянится. Если проткнуть центр крема деревянной зубочисткой, она должна быть сухой.
8. Остудить тарталетки в течение 5 минут, вынуть из формочек и посыпать по желанию молотой корицей и сахарной пудрой.
КСТАТИ: есть пирожные нужно теплыми, а на следующий день разогреть в микроволновке или в духовке.

источник: Ольга Бакланова канал Домашний




_________________
Ольга я))))
Мой каталог


Последний раз редактировалось: чайнаяложка (Пн Окт 22, 2012 12:29 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1452
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Вс Окт 21, 2012 19:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, я тебе верю, что пирожные бесподобны!!!
(а я уже желтки израсходовала, мне нужен рецепт для белков. blush.gif )
Только в описании не понятно: формочки без дна или нужно тесто распределить на донышко еще?
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13140
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Окт 21, 2012 19:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, тесто полностью по форме - и дно и бока.
муж ходит мучается..съесть еще перед сном или отказаться..или уже не мучить себя отказом laugh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Вс Окт 21, 2012 20:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля,какие вкусности. Надо срочно бежать за тестом.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
aleka_as  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 10.05.2011
Сообщения: 954
Откуда: Izrael

Сообщение Добавлено: Вс Окт 21, 2012 21:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка а сколько это 2,5 чашки жирных сливок (35%)
_________________
Смотри вперед - с надеждой, назад - с благодарностью, вверх - с верой,по сторонам - с любовью!
ищите меня в фейсбуке
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
PaDocTb  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 06.04.2007
Сообщения: 912
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Окт 21, 2012 21:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, красота-то какая... Уверена, что вкусно. happy.gif
Ты полную порцию делала? Много, наверное, пирожных получается?
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13140
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Окт 22, 2012 6:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

крем делала половину - 4 желтка 4 сахар и 200мл сливки.
а теста больше половины ушло
получилось 12 штук.

aleka_as писал(а):
Олечка а сколько это 2,5 чашки жирных сливок (35%)

Алла, не знаю как правильно , но я всегда беру за чашку мой стакан...старющий)))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
viaggiatore  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.11.2009
Сообщения: 786
Откуда: Россия,Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пн Окт 22, 2012 12:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль,а стакан 200 или 250мл smile.gif ?
Рецепт очень соблазнительный! А фото thumbup.gif
И еще:Тесто трубочкой сворачивать 2 раза( у тебя в 1 пункте написано?)
_________________
Все хорошее в жизни либо запрещено законом, либо аморально, либо полнит. (1 постулат Пардо)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13140
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Окт 22, 2012 12:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля, спасибо исправила)
а стакан........когда я им меряю муку я считаю что там ее 160гр
когда жидкость - 250мл...сколько на самом деле не знаю laugh.gif обычный советский стакан. Я его берегу а муж все время его берет, нравится ему из него пить..я угрожаю ему что если что то сразу))))))))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
viaggiatore  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.11.2009
Сообщения: 786
Откуда: Россия,Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пн Окт 22, 2012 12:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

все ясно,поняла объем laugh.gif .а я видео сейчас посмотрела в интернете, поняла про раскатку.Бум пробовать!я ведь когда-то видела их и читала в НЕТе,но забыла потом.Спасибо что напомнила!
_________________
Все хорошее в жизни либо запрещено законом, либо аморально, либо полнит. (1 постулат Пардо)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3348
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Пн Окт 22, 2012 13:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля-Ложечка!Шикарные пирожные,выглядят аппетитно!Раз ты так ярко хвалишь,значит точно очень вкусно,надА пробовать! sigh.gif
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13140
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Окт 22, 2012 14:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марин, ну нам действительно очень понравились blush.gif
муж меня кудесницей обозвал даже laugh.gif
кстати написано что есть нужно теплыми...вот мне и так и так нравится)) греть не стала так стрескала.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3348
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Пн Окт 22, 2012 16:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Все пральна,кудесница и есть! happy.gif
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Страница 3 из 4

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения