Авторизация
Загрузка...
Израильская кухня - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 31, 32, 33 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 29, 2012 21:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Луковый пирог.

Давно искала рецепт тонкого песочного теста, подходящего для пирогов такого типа.Наконец-то нашла - как обычно blush.gif у Карин Горен. А пирог (киш) может быть не только луковый, но и грибной, кабачковый, с баклажанами или даже кусочками лосося и вышеупомянутыми овощами. Нам понравилось.

Тесто:

2+2/3 стакана муки (370 гр)

1 ч.л. соли

250 гр холодного сливочного масла порезать кубиками

2 ч.л. уксуса(10 мл)

1/2 стакана (120 мл ) ледяной воды

В фудпроцессоре порубить масло и муку, добавить соль.Добавить уксус и воду и пользуясь кнопкой "пульс" замесить мягкое тесто.

Этого кол-ва хватит на 2 "открытых " пирога или на 1 "закрытый".

Завернуть тесто в плёнку и отправить в хол-к хотя бы на 30 мин.

Приготовить начинку.

У меня было много порез. лука - в нём мариновалось мясо на пикник.

Лук или любые другие подходящие овощи притушить до золотистого цвета . Добавить сливки, или сметану, или несладкую творожную массу и пару яиц,присолить , поперчить по вкусу.

Тесто разложить по дну формы, наколоть, выложить начинку, посыпать сыром(в варианте с луком очень вкусно использовать копчёный сыр).

Запекать до зарумянивания при 180* около 30 мин.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




луковый киш
луковый киш

Файл был скачан или просмотрен 5444 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 02, 2012 12:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица в меду под соевым соусом
один из первых "израильских" рецептов опробованных мною из книги Шулы Модан ("Бишуля") smile.gif
-подготовить крылышки , или бёдрышки или четвертушки курицы.
-приготовить соус : кетчуп, соевый соус,мёд в пропорции 1:1:1.
-можно выдержать курицу в соусе от 30 мин. до 2-х суток, а можно сразу запечь при 180* около 40 мин, перевернув 1 раз во время запекания и полив образовавшимся соком.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




курица в медово-соевом соусе
курица в медово-соевом соусе

Файл был скачан или просмотрен 5145 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3095
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 02, 2012 12:58     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Светочка,это очень вкусно. Я по её рецепту делаю крылышки.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 02, 2012 17:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Светочка*,красивая подача>
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 02, 2012 18:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

flower.gif happy.gif flower.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
yarok33  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 21.10.2007
Сообщения: 519
Откуда: JERUSALEM

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 03, 2012 11:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Котлеты из риса
2 стакана риса с киноа, приготовленные по рецепту отсюда: http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1744343&highlight=#1744343
3 яйца
Соль \перец
1 зубчик чеснока
1/2 пачки петрушки
Сухари для обваливания пирурей грисини
Всё обработать в фуд процессоре
Мокрыми руками сформировать котлеты
Обвалять в сухарях
Распылить масло на горячей сковороде
Жарить на ср. огне неск. минут с каждой стороны
Очень пикантно и вкусно
.
Рути
_________________
В здоровом толстом теле - здоровый стройный дух.
Тимур Шаов, из песни




kzizot orez kqinoa.jpg
kzizot orez kqinoa.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4610 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
yarok33  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 21.10.2007
Сообщения: 519
Откуда: JERUSALEM

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 03, 2012 19:27     Заголовок сообщения: Лосось запечённый в пекарской бумаге Ответить с цитатой

Лосось запечённый в пекарской бумаге

Делала трижды:
На пробу - 1 порцию сразу после того как увидела на 10 канале. Понравилось.
Второй ра,з когда ужинали с семьёй сына 2 недели назад. Съели всё до последней крошки, просили повторить...
Третий раз - сегодня на обед, опять с семьёй сына. Порции увеличила и делала с большим запасом. Опять остались вылизанные тарелки и просьбы повторить.

Рецепт и объяснения

Филе свежей норвежской лососины
пекарская бумага разложенная на противне
Для соуса (на 4 порции):
Натёртая цедра лимона - 2 ложечки (я делала с цедрой апельсина тоже -мне это было ещё вкуснее)
3 ложки соевого соуса
1 ложка силана
3 чайные ложечки рисового уксуса
2 ложки кунжутного масла
1 ложечка тёртого имбиря
Всё смешать в блендере
Выложила рыбу в центр листа пекарской бумаги.
Края бумаги по сторонам завернула дважды (как для шва в шитье) и скрепила степлером.
Вылила соус на рыбу и силиконовой кистью размазала по всем поверхностям/сторонам рыбы.
Верхние края бумаги тоже скрепила степлером, оставив *окно* в центре для выхода пара.
Пекла в тостер овене 20 минут при темп. 220.
Готовилось проще, чем писалось.

Это рецепт Айелэт Хиршман (есть в изр. интернете)
Рути
_________________
В здоровом толстом теле - здоровый стройный дух.
Тимур Шаов, из песни




salmon 2.jpg
salmon 2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4629 раз(а)

salmon 3.jpg
salmon 3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4620 раз(а)



Последний раз редактировалось: yarok33 (Сб Ноя 03, 2012 21:25 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
yarok33  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 21.10.2007
Сообщения: 519
Откуда: JERUSALEM

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 03, 2012 19:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ПРООДОЛЖЕНИЕ - ещё 2 фотографии
_________________
В здоровом толстом теле - здоровый стройный дух.
Тимур Шаов, из песни




salmon 4.jpg
salmon 4.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4560 раз(а)

salmon 5.jpg
salmon 5.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4585 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 03, 2012 20:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

рисового соуса
ili risovogo uksusa?
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3095
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 03, 2012 21:23     Заголовок сообщения: Ответ Ответить с цитатой

Здесь некоторые компоненты мне неизвестны.
Но я запекаю лосось целый или такими стейками
в фольге.
Соус поскромнее - лимонный сок,растительное масло,
можно без соли,но я солю. Поливаю этим рыбу.
Заворачиваю хорошо и запекаю.
Очень вкусно.
Не очень понимаю зачем соевый соус ?
Для такой рыбы надо поменьше компонентов,
чтоб не забивать естественный вкус и запах.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
yarok33  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 21.10.2007
Сообщения: 519
Откуда: JERUSALEM

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 03, 2012 21:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Светочка* писал(а):
рисового соуса
ili risovogo uksusa?

Спасибо! уже исправила
Рути
_________________
В здоровом толстом теле - здоровый стройный дух.
Тимур Шаов, из песни
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ortal  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 16.11.2006
Сообщения: 709
Откуда: Киев - Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 03, 2012 21:33     Заголовок сообщения: Re: Ответ Ответить с цитатой

Gveret писал(а):
Не очень понимаю зачем соевый соус ?
Для такой рыбы надо поменьше компонентов,
чтоб не забивать естественный вкус и запах.

Вкусы у всех разные. И рецепты тоже разные. Каждый имеет место быть smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 03, 2012 21:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю!
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9868
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 04, 2012 13:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат с луком , гранатом и сумаком


Света, спасибо за такой рецепт, мой размерчик, только я кинзу еше добавила, от души. Дала салату промариноваться час, прелесть, а не салат. Кроме младшего, все ели и хвалили.
_________________
Марина.




Салат с луком , гранатом и сумаком
Салат с луком , гранатом и сумаком

Файл был скачан или просмотрен 4596 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 04, 2012 13:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif На здоровье! У нас к мясу этот салат часто появляется на столе.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 31, 32, 33 ... 98, 99, 100  След.
Страница 32 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения