Авторизация
Загрузка...
Картофель - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 42, 43, 44 ... 55, 56, 57  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Tanny  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 06.03.2008
Сообщения: 1675
Откуда: Kiev, UA

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 02, 2012 18:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу немножко порекламировать Ишин рецепт КАРТОФЕЛЬ В СЛИВОЧНО-СЫРНОМ СОУСЕ . Очень вкусно получается! У меня молока не было, были только сливки 10%, поэтому, когда я сливала жидкость после варки картошки, немного жидкости оставила. Сыр был российский. Получилось не просто вкусно, а очень вкусно sigh.gif Фото нет, к сожалению, готовила гостям, съели почти всю, а ведь картошку отварную у нас гости плохо едят, т.к. на застольях обычно много закусок и т.п. Выглядит картошечка конечно немного помятой, но на это никто и внимания не обратил smile.gif Очень рекомендую!
_________________
Я - Таня ))
"История учит человека тому, что человек ничему не учится из истории" (Парадокс Гегеля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13370
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 02, 2012 18:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня, я верюу))
а картошку когда заливаешь она должна плавать или как? просто я на глаз хочу сделать....не охота взвешивать.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tanny  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 06.03.2008
Сообщения: 1675
Откуда: Kiev, UA

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 02, 2012 19:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, я заливала где-то на 1/3 картошки (т.е. жидкость от варки картошки+сливки, где-то на 1/3). Перемешивала периодически, что б все пропиталось. Сыр забросила уже в конце, с сыром только чуть прогрела, и сразу выключила. Сыра - чем больше, тем вкуснее smile.gif
У меня есть кастрюлька, эмалированная, но толстодонная, в ней удобно картошку готовить, хорошо прогревается, готовила в ней.
И я тоже "на глаз" и сыр и сливки. Но картоха у меня была разваривающихся сортов, т.е. она хорошо впитывает жидкость. Можно было бы и больше сливок добавить.
Я на следующий день то, что осталось, разогрела в той же кастрюльке, долила чуть сливок, прогрела. И еще досыпала сыра. Мне понравилось даже больше, чем свежеприготовленная.
_________________
Я - Таня ))
"История учит человека тому, что человек ничему не учится из истории" (Парадокс Гегеля)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9774
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 08, 2012 2:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Апельсиновая картошка.




Картофель-7 крупных клубней.
Соус:
Паприка 1 столовая ложка
Розмарин 1/2 чайнхых ложки
Тмин-1/4 чайных ложки
Базилик 1/4 чайных ложки
Петрушка 1/2 чайных ложки
Острый красный перец-1/4чайных ложки
Чеснок 2 зубчика
Соль 1/2 чайных ложки
Сливочное масло 30 гр
Оливковое масло-2 стол. ложки
КОНФИТЮР ИЗ АПЕЛЬСИН С ЦЕДРОЙ-2 стол. ложки


Картофель очистить, разделить на 4 части.
Всю картошку залить водой, так, что бы покрывала на 3 пальца, посолить, довести до кипения и после кипения варить 3 минуты. Воду слить, картофель откинуть на сито.

Все составляюшие соуса смешать, и погружным блендером довести до состояния "кашицы".

Духовку разогреть до 190 градусов. Противень застелить пекарской бумагой.
Картофель соединить с соусом, разложить на противне (одним слоем), печь 20 минут, и еше 3 минуты на гриле( или повысить температуру, вместо гриля).

Очень вкусно! КОНФИТЮР ИЗ АПЕЛЬСИН С ЦЕДРОЙ варила сама.


_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 19, 2012 19:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Картофельные корзинки с начинкой
1 кг картошки
6 ст л сл масла
1 яйцо
зелень для украшения
для начинки
300 гр шампиньены
1 луковица
3 стл сметана( сливок)
100гр сыра
соль
перец
отварить картошку ,сделать пюре,добавив яйцо и слив масло.Cоль ,перец по вкусу.
Из этой массы зделать четырехугольники или круги .Я делаю сразу на перг бумаге.C помощью кондитерского мешка с насадкой звездочка аккуратно выложить по кругу ободок.Каждую коробочку смазать взбитым яйцом.
Положить в разогретую духовку на 15 минут
Тем временем готовим начинку
Пожарить лук и измельченые грибы ,добавить сметану ,сыр посолить и поперчить(можно свой жульен)
Через 15 минут достать корзинки и положить по2 ст л начинки .можна сверху еще потереть сыром чуть -чуть(как я)
Положить на 7минут в духовку обратно.
Выложить на подготовленую тарелку с зеленью и подавайте на стол.
Готовые смотрите
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1772752#1772752




перед запеканием
перед запеканием

Файл был скачан или просмотрен 4071 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 21, 2012 20:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, замечательные корзинки! Унесла.

А когда смазываешь яйцом, звездочки не деформируются?
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 22, 2012 10:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба,спасибо.
Очень легко смазать кисточкой и ничего не деформируется.
Посмотри в готовом виде там видно,рисунок остался.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 22, 2012 11:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В готовом видела, понравилось. Спасибо!
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3031
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 23, 2012 15:10     Заголовок сообщения: вопрос Ответить с цитатой

В готовом виде их можно снять с противня ?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 23, 2012 15:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анечка, к противню, может и прижарятся, лучше уж на бумаге. Я думаю, лопаточкой в обоих случаях должно сняться.

Но, может, Венесса делала и на противне без бумаги, подождем.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3031
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 23, 2012 17:34     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Надо попробовать. Я бульбяница из Белоруссии.
Очень любим все из картошки.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 23, 2012 18:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аннушка, я только что приготовила Иланину картошку как на свадьбах... - такая отпадная штука, обязательно буду повторять.
Попробуй, уверена, что понравится.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 23, 2012 19:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки,я делала на бумаге .
Но очень легко снимать и лопаточкой и даже если рукой поднять держат форму,но горячо поэтому лопаточкой
А с начинкой тоже можна на свой вкус.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3031
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 24, 2012 0:20     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Обязательно попробую.
Вот не помню,что такое куркума.
У меня стоит,а по-русски как?
Она цвет дает?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 24, 2012 6:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анечка, по русски тоже куркума, она желтый цвет дает и чуть пряную нотку во вкусе.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 42, 43, 44 ... 55, 56, 57  След.
Страница 43 из 57

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения