Авторизация
Загрузка...
ЛОСОСЬ
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 70, 71, 72 ... 77, 78, 79  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4658
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Июн 10, 2012 7:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рути, вас конкретные ингредиенты интересуют? Ето белый соус на основе buttermilk(что-то вроде кефира) с остреньким, пикантным вкусом, единственный покупной дрессинг, который водится в моем доме poketoungeb.gif -он xорош для маринадов, а кроме того я его иногда использую в рецептаx с майонезом, вместо оного. Если все ингредиенты соуса-вопрос принципильный, постараюсь завтра сфотографировать бутылочку wink1.gif smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
yarok33  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 21.10.2007
Сообщения: 519
Откуда: JERUSALEM

Сообщение Добавлено: Вс Июн 10, 2012 14:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ElenaPrekrasnaja писал(а):
Рути, вас конкретные ингредиенты интересуют?


Большое спасибо. соус под таким названием мне не встречался. Буду рада увидеть состав
Рути
_________________
В здоровом толстом теле - здоровый стройный дух.
Тимур Шаов, из песни
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4658
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Июн 10, 2012 23:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рути, вот картинка, оборотную сторону, увы, четко сфотографировать не получилось, huh.gif поетому "своими словами": buttermilk, йогурт, растительное масло, ананасовый и лимонный сок, перец,соль, сушеные травки, и, разумеется, консерванты и красители-куда ж без ниx cry.gif . Т.е при желании нечто подобное можно сделать и в домашниx условияx.Надеюсь, что информация окажется полезной smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




102_6697.jpg
102_6697.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5078 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
yarok33  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 21.10.2007
Сообщения: 519
Откуда: JERUSALEM

Сообщение Добавлено: Пн Июн 11, 2012 6:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Большое спасибо!

Я нашла по определению "Ranch dressing" рецепты как его готовить дома, это напоминает греческий цезики laugh.gif

Спасибо! smile.gif
Рути

Избыточное цитирование удалено. См. правила.
_________________
В здоровом толстом теле - здоровый стройный дух.
Тимур Шаов, из песни
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
olechka5  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.08.2003
Сообщения: 766
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Вт Июн 12, 2012 20:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рэнч дрессинг - один из самых популярных соусов для салатов в Америке. ElenaPrekrasnaja, на Вашей фотографии Рэнч не типичный, ибо он на основе йогурта. Но, по моему мнению, именно этот - самый вкусный (и, кстати, низкокалорийный), по крайней мере из тех, которыми завалены полки американских супермаркетов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Pavla  
Кошковед-любитель

Зарегистрирован: 20.08.2002
Сообщения: 1700
Откуда: Ukraine

Сообщение Добавлено: Пн Окт 15, 2012 11:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Красная рыба в сливках с черри

На 2 порции

- 400 г филе красной рыбы (форель, семга, лосось)
- 200 мл сливок (10 % )
- 2 горсти половинок черри
- 10 г сливочного масла

Для маринада:

- 4-5 ст л ОМ
- 4-5 ст л лимонного сока
- 2 ст л тайского рыбного соуса (соевого или ворчестерского)
- 1/2 ч л сушенго имбиря
- 2 ч л дижонской горчицы
- соль, черный перец, сухой тимьян

Замариновать рыбу минут на 10-15. Обжарить на сковороде гриль с добавлением ОМ. Когда рыба доготавливается на второй стороне - добавить кусочек сливочного масла, влить сливки и всыпать приправленные солью и перцем помидоры. Готовить ещё минут 3-4, чтобы помидоры пустили сок и соус слегка уварился.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
yarok33  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 21.10.2007
Сообщения: 519
Откуда: JERUSALEM

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 03, 2012 19:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лосось запечённый в пекарской бумаге

тут

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1769615#1769615

Рути
_________________
В здоровом толстом теле - здоровый стройный дух.
Тимур Шаов, из песни
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 26, 2012 21:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лосось в сливках с луком-пореем

Филе лосося выложить в огнеупорную форму, сбрызнуть растит.маслом и лимонным соком, присолить, приперчить и отправить в духовку при 180* на 20 мин.Лук-порей (белую часть) порезать кольцами и притушить на растит. масле 5 мин.Добавить ложку крахмала, перемешать, добавить сливки , соль, перец по вкусу , довести до кипения при постоянном помешивании и вылить на лосось , запечёный в духовке.Подержать в духовке ещё 5 минут и подавать.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




лосось в сливках с луком-пореем
лосось в сливках с луком-пореем

Файл был скачан или просмотрен 4721 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 26, 2012 21:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мусс из копчёного лосося

Измельчить в фудпроцессоре 200 гр копчёного лосося с 200 гр 30% сливочного сыра.Выложить в форму и украсить красной икрой (или зеленью).
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




мусс из копчёного лосося
мусс из копчёного лосося

Файл был скачан или просмотрен 4722 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9420
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 26, 2012 22:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мусс уж очень хорош... thumbup.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
PaDocTb  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 06.04.2007
Сообщения: 912
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 26, 2012 22:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lien_74 писал(а):
Мусс уж очень хорош... thumbup.gif


Согласна на все 100%. Супер тарелочка. Света, а что рядом с муссом в салатнике, какой-то соус?
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 26, 2012 22:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Икра из баклажан.Но она не в "рыбной" теме. smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2662
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 27, 2012 0:21     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Лосось во всех видах хорош.
А вот что делать с мороженной сельдью ?
Она не лосось.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17359
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 27, 2012 1:24     Заголовок сообщения: Re: ответ Ответить с цитатой

Gveret писал(а):

А вот что делать с мороженной сельдью ?
Разморозить и, если сельдь свежемороженая, пойти в тему Блюда из свежей сельди
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2662
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 27, 2012 12:09     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Соня,спасибо! Ты всегда выручаешь.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 70, 71, 72 ... 77, 78, 79  След.
Страница 71 из 79

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения