Авторизация
Загрузка...
Горячие закуски
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10 ... 12, 13, 14  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Лилит666  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 03.12.2012
Сообщения: 43
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Dec 06, 2012 13:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Филос", вы просто слегка раскатываете и промазываете маслом. А "Фило" - идет в рулоне, там листов 15 +/-. Я обычно использую все, так-как онон продаётся замороженым и повторной заморзке не подлежит, а в домашнем холодильнике занимает много места. И так же, я не промазываю каждый лист топленым сливочным маслом, а через один или два. тогда онон получается более хрустящее.
_________________
Готовить нужно с душой, или не готовить вообще!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6007
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Dec 07, 2012 11:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ох, Лилит, сложная Вы девушка laugh.gif Мы так с Вами весь Кукинг заполним этим маааленьким вопросом. laugh.gif
Я поняла, что Вы используете все 15 квадратиков. Но на сколько шляпок? На сколько порций?
Ваши рецепты все хорошие, но они написаны рукой шефа! Как рецепт врача - несведующему не понять. Ведь нам, не поварам, надо все по полочкам разложить! happy.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лилит666  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 03.12.2012
Сообщения: 43
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Dec 07, 2012 12:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

простите меня. одной коробки должно хватить грибов на 5/6. если они не огромные. положите начинёный гриб на тесто и померяйте сколько вам нужно растояния чтоб завернуть. после вырезайте и склеивайте растопленый сливочным маслом. это довольно большие листы. с них можно вырезать. только в начале склейте, смазав топленым маслом.
_________________
Готовить нужно с душой, или не готовить вообще!!!


Последний раз редактировалось: Лилит666 (Пт Dec 07, 2012 12:39 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6007
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Dec 07, 2012 12:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это Вы о филос, да? А если фило - то сколько листов на один гриб? happy.gif А я Вам в личку письмецо отправила по поводу Вашего ресторана. smile.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6007
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Dec 08, 2012 2:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кому интересно - после разбора полетов в личке, я так поняла, что Лена и из фило делает только один листик. То есть не смазывает маслом, чтобы сложить в несколько слоев, а только скрепляет им сам конвертик.
Хотя, я привыкла, что фило используют многослойно......
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лилит666  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 03.12.2012
Сообщения: 43
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 09, 2012 15:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

аааа, е жете тебе подробно писала. в фило делаем слои и смазываем. филос не делаем слои оно и так слоёное!!!!!
_________________
Готовить нужно с душой, или не готовить вообще!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5650
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Dec 09, 2012 18:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

poketoungeb.gif poketoungeb.gif poketoungeb.gif cranky.gif
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6007
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Dec 10, 2012 13:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташ, точно! tellme.gif

Лена, извини (был пьян - ничего не помню. Хоссподи, уже не только склероз, а еще и дислекция......) blush.gif Конечно же, ты объяснила, что 15 листов на 5-6 порций....
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лилит666  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 03.12.2012
Сообщения: 43
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Dec 10, 2012 17:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

От, а то меня выставляете в не том свете!!! Ещё скажут, ну и шэф-повара пошли! poketoungeb.gif happy.gif
_________________
Готовить нужно с душой, или не готовить вообще!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
aleka_as  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 10.05.2011
Сообщения: 954
Откуда: Izrael

Сообщение Добавлено: Пн Dec 10, 2012 22:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилит666 а вы бы фотографии для наглядности к рецептам давали бы и небыло бы разберихи .Очень хочется увидеть .Лучше 1 раз увидеть ,чем непонятно прочитать .
Ой ,во нагородила ... laugh.gif
Короче ,просьбачка к вам девушка ,пожалуйста ,если можно .....Удовлетворите наше любопытство ...мучаемся мы laugh.gif
_________________
Смотри вперед - с надеждой, назад - с благодарностью, вверх - с верой,по сторонам - с любовью!
ищите меня в фейсбуке
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4720
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Ср Янв 02, 2013 0:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запеченные с рикоттой и шпинатом шампиньоны


На 8 крупныx грибов:

100 г рикотты
100 г измельченного шпината
50 г xлебныx крошек(у меня с чесноком и травками)
50 г твердого тертого сыра
немного очень мелко порезанного свежего розмарина
оливковое масло

Подготовить грибы, срезав ножки, на противень для запекания уложить шляпками вниз, посолить, слегка збрызнуть оливковым маслом

В миске смешать рикотту, шпинат, крошки, розмарин и сыр, xорошо перемешать, заполнить начинкой грибы, снова слегка сбрызнуть маслом и запекать при 220C около получаса.
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




100_7032.jpg
100_7032.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5539 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пн Янв 28, 2013 2:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецепт вкусной и удобной закуски!Шарики прекрасно замораживаются после лепки,перед приходом гостей остается только быстро опустить их во фритюр.Ну и фантазировать с начинкой тоже можно:орешек,кусочек,ветчины,грибок,ягодка.Формировать удобно надев медицинские перчатки. blush.gif
СЫРНЫЕ ШАРИКИ ВО ФРИТЮРЕ

Ингридиенты

500 г сыра "Российского"
2 яйца крупных
3 ст ложки муки
50 г кунжута
Растительное масло для фритюра

Приготовление
Сыр смешать с мукой и яйцами. Из полученной массы при помощи чайной ложечки отделить одинаковые комочки, из которых скатать шарики. Затем обвалять в кунжуте , готовые шарики разложить на дощечке, затем обжарить в большом количестве растительного масла, до золотистой корочки.




сырн шар фрит.jpg
сырн шар фрит.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4525 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13399
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Янв 28, 2013 9:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, как думаешь такие шарики лучше к вину или к пиву?
рецепт в копилку.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Пн Янв 28, 2013 11:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

+1 к предыдущему оратору. happy.gif И дополнительный вопрос - а холодными их есть можно или лучше не пытаться?
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пн Янв 28, 2013 19:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

чайнаяложка писал(а):
Света, как думаешь такие шарики лучше к вину или к пиву?
рецепт в копилку.


Думаю,что к пиву!Но может и с белым вином хорошо,я не знаток,увы! smile.gif
Цитата:
+1 к предыдущему оратору. И дополнительный вопрос - а холодными их есть можно или лучше не пытаться?


Ну попытаться можно,но теплые конечно же вкуснее. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10 ... 12, 13, 14  След.
Страница 9 из 14

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения