Авторизация
Загрузка...
Израильская кухня - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 35, 36, 37 ... 96, 97, 98  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Янв 12, 2013 11:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яблочный пирог от Бени Сайда "Адам и Ева"

вкусно и просто - смешать и отправить в духовку

5 зелёных яблок очистить и нарезать маленькими кубиками
1/3 стакана бренди или апельсинового сока
1+1/2 стакана сахара (достаточно и половины количества сахара)
3/4 стакана раст. масла без запаха
3 яйца
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
100гр мелко порубленных грецких орехов
100 гр изюма (у меня сушёная клюква и мелко нарезан. курага)
2 ч.л. корицы
2 ч.л. ванильной эссенции


Для посыпки:

4 ст. л. коричневого сахара
1 ч.л. корицы


Форма диаметром 26 см,смазанная маслом
температура духовки 180*
время выпечки около 50 мин.

Примечания:
У меня зарумянился минут черз 30 , но ещё 15 мин. подержала пирог в духовке при 150*, т.к. по опыту знаю, что фрукты делают тесто влажным и создают ощущение , что недопёкся.Сухофрукты выдержала в бренди пока готовила все продукты и чистила яблоки.
Очень ароматный и вкусный пирог, понравился и нам, и нашим друзьям. разделившим с нами субботнюю трапезу.
Подходт тем, кто ищет рецепт "парве" и к Ту-би-Шват, из продуктов, которые практически всегда есть в доме. happy.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




разрез
разрез

Файл был скачан или просмотрен 3735 раз(а)

"Адам и Ева"

Файл был скачан или просмотрен 3774 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1433
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Сб Янв 12, 2013 14:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светлана, очень интересный рецепт и аппетитный!!!
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Янв 12, 2013 14:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Буду рада, если пригодится. В моих рецептах , кстати, есть ещё один очень похожий - яблочный - с орехами и шоколадными чипсами. smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
kolesgan  


Зарегистрирован: 12.01.2013
Сообщения: 1

Сообщение Добавлено: Сб Янв 12, 2013 15:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо за хорошие рецепты. Люблю Израильскую кухню!
_________________
Заправка кондиционеров
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2731
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Сб Янв 12, 2013 21:03     Заголовок сообщения: вопрос Ответить с цитатой

У нас продается смесь индийских специй - Гарам масала?
Я на всякий случай списала состав ,не найду,сама сделаю.

И мне сказали ,что надо есть тхину. У нас есть рецепты блюд с тхиной?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Янв 12, 2013 21:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ С ЖАРЕНЫМИ БАКЛАЖАНАМИ В СОУСЕ ИЗ ТХИНЫ И ЙОГУРТА


Баклажаны , фаршированные мясом и тхиной


Баклажаны "Баба-гануш"


Кекс с тхиной и грецкими орехами

Рулеты с финиками и тхиной

Печенье с тхиной
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...


Последний раз редактировалось: *Светочка* (Вс Янв 13, 2013 1:36 ), всего редактировалось 5 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6003
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Янв 12, 2013 22:49     Заголовок сообщения: Re: вопрос Ответить с цитатой

Gveret писал(а):
У нас продается смесь индийских специй - Гарам масала?


Конечно, продается. В индийских магазинах специй. Я им пользуюсь. А это тебе в лечебных целях посоветовали или в кулинарных?
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2731
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Сб Янв 12, 2013 23:34     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Диетолог посоветовала от ортрита и для сердца.
Можно зёрнышки в кофеварке размалывать
и посыпать салаты,а можно тхину использовать.
Спасибо за рецепты. Использую обязательно.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 24, 2013 13:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

К Ту-би-Шват и просто к чаю ещё один простой , вкусный и ароматный пирог из книги Бени Сайда "Угот бхушот"


Финиковый пирог с орехами:
100 гр сл.масла комнатной температуры
1 стакан сахара (200 гр) (можно уменьшить)
2 яйца
1 стакан (250 мл) свежего апельсин. сока
400 гр финиковой пасты (мимрах тмарим)
1 ч.л. корицы
натёртая цедра 1 апельсина
2 стакана (280 гр ) просеяной муки
1 пакетик разрыхлителя
1,5 стакана (150 гр) молотых грецких орех

форма диаметром 26 см или 2 формы "инглиш кейк" - смазать маслом и присыпать мукой

Приготовление:

взбивать миксером масло с сахаром и яйцами в течение 3 мин.,
добавить финиковую пасту и апельсиновый сок, цедру и корицу и взбивать ещё 2 мин.
добавить муку и разрыхлитель, взбивать ещё 2 мин.,
добавить орехи, перемешать вручную , распределить тесто по формам для выпечки и отправить на 40 мин. в духовку, нагретую до 180*.
При проверке на готовность на зубочистке должны остаться чуть влажные крошки.остудить на решётке.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




пирог финики+орехи
пирог финики+орехи

Файл был скачан или просмотрен 3071 раз(а)



Последний раз редактировалось: *Светочка* (Чт Янв 24, 2013 14:01 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2731
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Янв 24, 2013 13:29     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Светочка,Ты - умничка! А я искала такой пирог,но не нашла и спекла
кекс "Данди".
В ближайшее время спеку этот кекс.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 24, 2013 13:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

blush.gif smile.gif blush.gif flower.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3115
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Чт Янв 24, 2013 13:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А если нет этой финиковой пасты sigh.gif чем заменить icon_question.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Янв 24, 2013 13:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пропустить через мясорубку 400гр фиников без косточек, или обработать их блендером , или фудпроцессором....Короче, измельчить в пасту до состояния намазки.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Янв 26, 2013 14:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Трубочки из куриной грудки в яблочном соусе.
Из книги "Праздничная еда .Том первый" Из кухни ашкеназов.
Все рецепты, которые я делала из этой книги были очень удачными, и этот тоже. smile.gif

6 кусочков куриной грудки как на отбивные
2 ст.л. лимонного сока


12 шт.сушёного чернослива без косточки
12 карликовых морковок

2 ст.л. муки
щепотка сладкой паприки

5 ст.л. раст.масла для жарки

Для соуса:

1 средня луковица- порезать кубиками
2 кислых яблока - натереть на мелкой тёрке
щепотка сахара
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. порошка куриного супа (я не пользуюсь )
2 стакана горячей воды.
Грудки промыть, отбить, сбрызнуть лимонным соком .На каждый кусок положить по 2 чернослива и по 2 морковочки, скатать рулетиком и обвалять в смеси муки с паприкой.Сколоть зубочистками и обжарить.Отложить в сотейник.


У меня не было карликовой морковки и я натёрла обычную и смешала с черносливом.Рулетики не закалывала, а просто начинала жарить "швом" вниз и они прекрасно держали форму.
На остатках масла стушить лук и тертые яблоки с добавлением сахара и лимонного сока до золотистого цвета,влить воду и тушить ещё 20 мин под крышкой.Протереть через сито.

Я не добавляла сахар, т.к. использовала сладкие яблоки, добавила ложку бренди и соль по вкусу и обработала соус блендером до однородности.

Готовый соус вылить в сотейник с рулетиками и тушить ещё 7 мин. под крышкой всё вместе.Подавать с рисом с миндалем.
Рис у меня был вчер-позавчера, поэтому нам было вкусно и просто макать в соус халу.
Грудка по этому рецепту получается очень нежной - наверное яблочный и лимонный сок этому способствуют. smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




куриная грудка в яблочном соусе
куриная грудка в яблочном соусе

Файл был скачан или просмотрен 3620 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
galina-c  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 04.01.2003
Сообщения: 44
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Сб Янв 26, 2013 15:31     Заголовок сообщения: Re: ответ Ответить с цитатой

Gveret писал(а):
Диетолог посоветовала от ортрита и для сердца.
Можно зёрнышки в кофеварке размалывать
и посыпать салаты,а можно тхину использовать.
Спасибо за рецепты. Использую обязательно.

Здравствуйте !
Меня заинтересовало что Вам посоветовала диетолог от артрита - если можно поделитесь (я тоже страдаю от этой болезни)
Спасибо - Галина

__________________________________________
Про артрит, пожалуйста, в ЛС.
Модератор.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 35, 36, 37 ... 96, 97, 98  След.
Страница 36 из 98

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения