Авторизация
Загрузка...
ПЛЮШКИ И БУЛОЧКИ
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 92, 93, 94 ... 100, 101, 102  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3535
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пт Янв 11, 2013 13:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша!! Спасибо за рецепт ДЕНИШ
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1767176#1767176
брала консервированные персики.

Фото уменьшено модератором.




denish.jpg
denish.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6208 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Янв 28, 2013 4:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Плюшки закусочные

Тесто и принцип приготовления здесь, только вместо сливочного масла и саxара взять по 150 г размороженного и xорошо отжатого шпината, мелко порезанной ветчины и тертого сыра(у меня чеддер). Все составляюшие начинки xорошо перемешать, ровным слоем выложить на прямоугольник теста, свернуть в рулет, разрезать, запечь. Xороши на завтрак и не только poketoungeb.gif smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




100_7105.jpg
100_7105.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5824 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
anrez  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.02.2008
Сообщения: 576
Откуда: г. Реутов, Московская область

Сообщение Добавлено: Ср Янв 30, 2013 9:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Делала умопомрачительные Калорийные булки.
Орехов у меня не было, поэтому присыпала посыпкой масло-сахар-мука.
Сделала фото разлома, как назло весь изюм спрятался. Зато отлично видно структуру теста smile.gif




img_3435.jpg
img_3435.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5658 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12942
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Янв 30, 2013 9:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, удивительная пушистость! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
anrez  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.02.2008
Сообщения: 576
Откуда: г. Реутов, Московская область

Сообщение Добавлено: Ср Янв 30, 2013 9:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саш, они и на вкус удивительные smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13424
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Янв 30, 2013 11:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, булочки чудесные sigh.gif название только пугающее laugh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Фев 15, 2013 22:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Булочки " Валентинки".

260 мл кефира
100 г растопленного сливочного масла
450 г муки
60 г сахара
7 г сухих дрожжей
1 чайная ложка лимонной цедры
1 чайная ложка апельсиновой цедры
щепотка соли

Начинка:
100 г жидкого меда
3 столовых ложки корицы

Для смазки:
1 яйцо перемешать с 1 столовой ложкой молока
Коричневый сахар для посыпки (по желанию)

Растопите масло, добавьте кефир. В миске смешать муку с сухими дрожжами, добавить сахар, цедру, добавить кефирно -масляную смесь (муку всю сразу не использовать, лучше потом добавить). Замесить гладкое тесто (можно в комбайне), накрыть салфеткой и оставить подниматься ( удвоиться в объеме) в теплое место.
Тесто раскатать на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольник. Смазать медом и посыпать корицей. Разрезать на полоски. Каждую полоску скрутить спиралькой и выложить на противень в виде сердца. Смазать яйцом, посыпать сахаром (по желанию) и оставить на расстойку на 20 минут.
Выпекать при температуре 185 С в течение примерно 25 минут. Охладить на решетке.
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*




булочка-валентинка.jpg
булочка-валентинка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4945 раз(а)

булочки-сердечки.jpg
булочки-сердечки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5302 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1506
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Вс Мар 03, 2013 17:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирина, булочки Валентинки потрясающе романтично смотрятся!
Фото бесподобное!!! Я их сразу приметила, но не успела написать!!!
А салфетка... нет слов- очень красиво!
Я тоже с булочками.
Сегодня пекла второй раз за неделю вкуснющие булочки.
Очень быстро делаются и еще быстрее "улетают".
Кстати на следущий день эти плюшки намного вкуснее, чем свежие!

Маковые плюшки- завитушки из творожного теста.

Ингредиенты:
для теста:
творог- 300 грамм
яйца- 2 шт.
сахар- 1/2 стакана
масло растительное (рафинир.)- 1/2 стакана
соль- щепотка
ванилин- 1 пакетик
разрыхлитель- 10 грамм (1 пак.) или гашеная сода- 1 ч.л. без горки
мука- 2,5-3 стакана
для начинки:
сметана- 2 ст.л.
мак- 1,5 ст.л.
сахар- 1 ч.л.
Приготовление:
Тесто:
Яйца смешиваем вилочкой с сахаром.
Затем добавляем масло, соль, размешиваем.
Насыпаем ванилин, разрыхлитель или гашеную соду.
Хорошенько промешиваем.
Затем добавляем творог, смешиваем с общей массой:
Постепенно насыпаем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто:
Муки может понадобится больше- до трех стаканов.
Тесто перекладываем в целофан и убираем на ночь в холодильник.
Можно и на два- три часа поставить в холодильник, тесто должно полностью остыть.
Затем делим тесто на две части.
Готовим начинку: сметану смешиваем с маком и сахаром.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,3- 0,5 см, смазываем начинкой:

Сворачиваем рулетом, нарезаем на кусочки.
Застелаем противень бумагой для выпечки.
Выкладываем плюшки на противень и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 175С 20-25 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки.

Приятного аппетита!!!
Примечание: рецепт Оли- Имбирь.
Булочки пекла и с сухим зерненым творогом и нежным размятым- вкус от этого не меняется и консистенция тоже. Только, на мой взгляд можно убавить количество масла до 1/3 стакана, булочки у меня получаются жирноватые, может потому что еще и творог жирный.
Рецепт очень понравился!
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
PaDocTb  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 06.04.2007
Сообщения: 912
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Мар 03, 2013 18:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, очень красивые и аппетитные у тебя плюшки на фото... thumbup.gif smile.gif На разрезе выглядят, как плюшки из дрожжевого теста. Скажи, а вкус, текстура похожи на дрожжевое тесто?
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1506
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Пн Мар 04, 2013 5:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, спасибо!
На вкус больше похоже на кексовое тесто, но поплотнее.
На дрожжевое совсем не похоже.
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
OlgaG  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.01.2011
Сообщения: 741

Сообщение Добавлено: Пн Мар 04, 2013 8:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Haruka_ns , какие завитушки! Ну как не сделать их, наверное, среди недели, если будет хоть капля времени.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1506
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Пн Мар 04, 2013 8:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ольга, спасибо!
Я их делала в два приема: в первый вечер тесто, во второй пекла.
Получается 18 штук.
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
PaDocTb  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 06.04.2007
Сообщения: 912
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 04, 2013 10:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Haruka_ns писал(а):
Марина, спасибо!
На вкус больше похоже на кексовое тесто, но поплотнее.
На дрожжевое совсем не похоже.


Спасибо, рецепт утащила. flower.gif
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
dinask  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.12.2004
Сообщения: 2856
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 04, 2013 20:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Булочки с отрубями из цельной муки
От израильского повара Мики Шемо

50 гр. пшеничных отрубей
120 мл. теплой воды
1 ст. ложка соли

Смешать , прикрыть пленкой или полиэтиленовым кульком и оставить на ночь при комнатной температуре.

300 мл. молока
1 ч. ложка сахара
Дрожжи 25 гр. свежих или 1 ст. ложка сухих
250 гр. цельной муки
250 гр. белой муки

Утром добавить все составляющие к смеси отрубей и замесить тесто. Прикрыть его влажным полотенцем и дать подойти 30-45 минут. После этого помять тесто, чтобы выпустить из него воздух. Разделить на 15 частей, из каждой скатать шарик. Выложить на лист, покрытый пекарской бумагой , накрыть влажным полотенцем и дать постоять примерно час. Булочки должны увеличится вдвое. Немного смочить их водой и посыпать отрубями, семенами льна или кунжута.
Выпекать в заранее нагретой до 200 град. духовке примерно 15 минут.

Отсебятина. Отруби брала овсяные. И про 15 булочек автор несколько загнул . У меня получилось 6 вполне приличных булочек.
_________________
Как здорово,что все мы здесь сегодня собрались.




dscn1276.jpg
dscn1276.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4328 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3940

Сообщение Добавлено: Сб Мар 09, 2013 14:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа спасибо за Маковые плюшки- завитушки из творожного теста.
Но я посыпала не маком а корица с коричневым сахаром .Быстро и вкусно .Cпасибо!!!




img_0114.jpg
img_0114.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5352 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 92, 93, 94 ... 100, 101, 102  След.
Страница 93 из 102

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения