Авторизация
Загрузка...
Творожный торт-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 6, 7, 8 ... 30, 31, 32  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
raduga2007  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 04.08.2007
Сообщения: 161
Откуда: Deutschland, Oberaudorf-Нижний Новгород

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 26, 2012 10:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, так и хочется кусочек попробовать. Структура очень хорошая.
Итак, рецепт от mishell найден, был без фотки, теперь и фотоотчет есть . poketoungeb.gif

Я украшения не делала, ягод добавляла меньше, грамм 300.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
PaDocTb  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 06.04.2007
Сообщения: 912
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 26, 2012 14:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, Марина,.. какие соблазнительные творожности... flower.gif
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11877
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Dec 01, 2012 10:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка, спасибо тебе за соблазнение - скопировала рецепт после твоего отчета. А после твоей рекомендации в ФМ, сразу же захотелось его сделать sigh.gif И Иларе - за сам рецепт
Торт с творожным суфле
Коржи непередаваемо вкусные!!!!! Одно но - разрезала все хорошо, но они такие нежные, не эластичные, не "резиновые", что попытались сломаться - что делать? У тебя тоже так? Или просто у меня ловкости не хватает? blush.gif
И... я маловато желатина добавила (вот все-таки люблю. чтобы начинка была плотная, чтобы без сюрпризов mad.gif ). Даже не знаю, почему рука дрогнула... Надо его не жалеть. Ну и... тк красиво положить апельсины не смогла - они все оказались с маленькими дольками, отделить было трудно, плюс убегать пора уже была - таким галопом доделывала laugh.gif Но какой он вкусный... sigh.gif Очень хочется повторить такой торт! sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




торт с творожным суфле от илары.jpg
торт с творожным суфле от илары.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2442 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2761
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Сб Dec 01, 2012 17:14     Заголовок сообщения: вопрос Ответить с цитатой

Что такое "столовый пудинг" ?
У меня есть "инстант" и не инстант.
Я понимаю,что не инстант,как заварной крем.
Это столовый?
А на фотке что сверху,абрикасы?

Очень понравился Сонин "Тарт с творогом" Просят
повторить.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12978
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Dec 01, 2012 17:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, опять дразнишься))))
рецепт унесу...меня только пугает заливка сверху)) уже делала как-то она у меня вся вниз утекла..видимо сильно много воды добавила.
интересно, а если заменить сливки на отвешанную сметану?? или лучше сливки??
а 10 листиков желатина примерно сколько в граммах обычного желатина в порошке?
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11877
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Dec 01, 2012 18:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, заливку я брала именно заливку - продается в пакетиках маленьких. как закрепитель сликов. Я видела 3-х видов: красная. желтая и бесцветная. Здесь - бесцветная. Она не протекает как желе, а чуть только начинает остывать, тут же схватывается. С желе как-то пробовала... не рискну больше poketoungeb.gif про сметану и сливки не скажу - у меня четкое с ними разделение. Гле беру сметану, там никогда сливки и наоборот. Здесь нужную кислинку дает сок апельсиновый (у меня) и творог. Желатин - я взяла пакетик на 500 мл, очень жалею... надо было хотя бы полтора пакетика брать. Обычно просто ориентируюсь на общий вес начинки, по ней примерно беру и желатин. Торт ОЧЕНЬ достойный! Вот стоит в холодильнике - так отрезать можно нормально. А я первый раз резала не из холодильника, начинка пыталась удрать blush.gif Но сама виновата - желатина надо было больше брать.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2761
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Сб Dec 01, 2012 18:54     Заголовок сообщения: вопрос Ответить с цитатой

Марина,у нас можно купить листковый желатин?
Я никогда не видела. Где его покупать
и как он называется ?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12978
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Dec 01, 2012 19:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша про сливки понятно и про желатин
а вот заливку я не встречала поэтому тогда и брала обычное желе))
в этот раз видимо просто совсем чуть чуть воды добавлю.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dinask  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.12.2004
Сообщения: 2856
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Dec 08, 2012 21:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина-pypcik , спасибо за Творожно- тыквенный торт с медом и лимонным соком. . Чуть-чуть отсебятины. Основу не делала вообще. Тыква обычная, я ее не варила, а запекала в духовке . Все остальное-по рецепту. Очень нежно и вкусно.
_________________
Как здорово,что все мы здесь сегодня собрались.




dscn1186.jpg
dscn1186.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2994 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9364
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Dec 09, 2012 0:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дина, я рада! На здоровье! Нежный пирог у тебя получился. Твои дети ели? И лучшая основа-полное ее отсутствие, ты права на 100%.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dinask  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.12.2004
Сообщения: 2856
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 09, 2012 10:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Конечно ели. Хорошо, что я услышала, как из холодильника потянули последний кусочек, а то и фоткать нечего было бы. poketoungeb.gif
_________________
Как здорово,что все мы здесь сегодня собрались.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9364
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Dec 23, 2012 2:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень вкусный, интересный торт от Иланы "Пьяный" творожный торт .
Привлек меня тем, что по такой технологии еше не пекла: испеченный бисквит прослаивается творожной начинкой и запекается.
Получилось вкусно, красиво, и что не маловажно, торт не жирный, легкий и нежный.
Я немного отошла от рецепта, мой отчет здесь и фотки там же.

Рекомендую.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Алекс@  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.09.2010
Сообщения: 383
Откуда: "Если есть на свете рай..."

Сообщение Добавлено: Вт Янв 29, 2013 0:11     Заголовок сообщения: персиковый торт Ответить с цитатой

Спасибо ,Наташа-Nata_Ni за вкусный Персиковый торт! Немного не по сезону(летом всё-таки он лучше подойдёт), но зато просто, когда острая нехватка времени, а торта очень хочется.
_________________
Саша.




персиковый торт
персиковый торт

Файл был скачан или просмотрен 2507 раз(а)

кусочек
кусочек

Файл был скачан или просмотрен 2444 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11877
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Фев 10, 2013 16:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Миндальный торт с малиной
Школа гастронома декабрь 2012

400 г творога
150 мл сметаны
230 г кремчиза
1 ч. л. ванилина
0,5 стакана + 2 ч.л. сахара
1 пакетик желатина
125 мл сливок
300 г замороженной малины
1 ст.л. кукурузного крахмала
30 г темного шоколада
3 ст.л. слив. масла
1,5 стакана миндаля

Миндаль размолоть в блендере. В сковороде растопить слив. масло, добавить миндаль, обжарить.
ШОколад разломать. Смешать с горячими орехами. Дать шоколаду растаять. Добавить щепотку соли и 2 ч.л. сахара, размешать, переложить в форму 20 см. Примять ко дну лопаточкой. Убрать в холодильник.
Приготовить начинку. Желатин залить 2 ст.л. холодной воды на 20 мин. Творог взбить со сметаной, кремчизом, 0,5 стакана сахара, ванилином.
Растворить набухший желатин на водяной бане, добавить в творожную масссу, размешать. Взбить сливки, подмешать к начинке. Выложить в форму. Вернуть в холодильник.
Малину разморозить, протереть через сито с сиропом вместе. Переложить в сотейник, добавить крахмал, размешать. Варить, помешивая, пока не загустеет. Остудить, обмазать верх торта.

Отчет и фото здесь
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Вс Фев 10, 2013 19:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Малину разморозить, протереть через сито с сиропом вместе

Сань, с каким сиропом?
И ещё вопрос - слои не разделяются, когда разрезаешь?
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 6, 7, 8 ... 30, 31, 32  След.
Страница 7 из 32

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения