Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь - 3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 40, 41, 42 ... 96, 97, 98  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Янв 25, 2013 13:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На здоровье, Леночка! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Янв 26, 2013 10:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аранчини



Готовила я Буше из лосося по рецепту Наташи-Natalinka, кстати очень рекомендую тем, кто ещё не пробовал и захотелось к нему не простой пюрешки, а что нибудь итальянское.
Аранчини - это итальянская закуска из риса, но ее можно использовать и как гарнир.


250 гр. риса
50 гр. сливочного масла
2 яйца
75 гр. манки
100 гр.сыра
укроп

Рис отварить, сыр натереть на крупной желобковой тёрке, укроп порубить.
К рису, добавить натертый сыр, яйца, положить размягченное сливочное масло,все перемешать и дать остыть.
Взять порцию риса размером с мячик для пинг-понга, размять в лепешку и положить в нее небольшой кусочек сыра ( можно и без него), сформировать шарик и потом его чуть-чуть примять, должна быть лепешечка.
В тарелку насыпать немного манки, обвалять в ней лепешки и уложить их в противень.
В заранее разогретую духовку (200*) поставить противень для запекания лепешек (Так как моя духовка не работает я жарила на сковороде). Готовы они будут когда приобретут золотистую корочку.
Приятного аппетита!

источник
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Янв 26, 2013 11:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салатик "Храброе сердце"



1 крупная морковка + 1 луковица (спассеровать на растительном масле)
отварные куриные сердечки (порезанные шайбочками)
5-6 ст. л. риса (отварить)
1 маринованный огурец (порезанный кубиками)
1 бан. консервированного зеленого горошка
зелень
соль
перец
все в произвольной пропорции.

Всё соединить, добавить любую зелень (у меня петрушка и укроп), подсолить и подперчить и можно подавать.
Мне для заправки вполне хватило масла, которое осталось в пассерованных овощах, в последний момент выяснила, что дома нет горошка, но и без него было вкусно!


источник
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8916
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Янв 26, 2013 11:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, какой классный салатик!
Непременно приготовлю!
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Янв 27, 2013 10:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Удачи, Гуленька! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Янв 27, 2013 18:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Божественные пельмени с орехами



Вы пробовали котлеты из орехов? Я да и когда увидела рецепт пельмений с орехами даже не возник вопрос делать ли. Конечно делать, это же такая вкусняшка, за уши не оттащить! Пельмени очень сытные, на вкус похожи на мясные.

начинка на пельмени:
500 гр. грецких орехов
2-3 луковицы
3-4 зубчика чеснока
зелень
сметана
соль
перец молотый
тесто для пельменей:
мука
200 мл. воды
1 яйцо


Ядра грецких орехов, лук и чеснок измельчить на блендере. Добавить соль и перец по вкусу.
В миску просеить муку, сделать ямку, вбить яйцо, присолить и влить воду (вода должна быть холодной, тогда пельмени не будут липнуть). Замесить тесто. Готовое тесто скатать в жгут, разрезать шайбами обвалять их в муке и при помощи скалки раскатать в тоненькие лепешки. На каждую лепешку положить по чайной ложке начинки и защипать в форме пельменя.
Готовые пельмени отварить в подсоленой воде.
Подавать горячими со сметаной.

Приятного аппетита!

источник
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Янв 27, 2013 18:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля! Ай да выдумщица! Вот это сюрприз! От таких пельменей гости, я думаю, будут пищать, да и самим почему бы не побаловаться.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Вс Янв 27, 2013 20:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, если спросить мужа, может, сварить суп?! Ответ один - может борщ?!. Вот, принимай спасибо от мужа за Постный борщ по-еврейски. Доволен был..



Постный борщ по-еврейски
Постный борщ по-еврейски

Файл был скачан или просмотрен 3156 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Янв 28, 2013 0:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любава55 писал(а):
Лиля! Ай да выдумщица! Вот это сюрприз! От таких пельменей гости, я думаю, будут пищать, да и самим почему бы не побаловаться.

Люба, не выдумщица я, тем более ссылка на рецепт имеется! poketoungeb.gif А если честно я случайно на КУ в постных блюдах на рецепт котлет из орехов натолкнулась, была в собачьем восторге, пельмени ничуть не хуже! smile.gif

Хеллена писал(а):
Лиля, если спросить мужа, может, сварить суп?! Ответ один - может борщ?!. Вот, принимай спасибо от мужа за Постный борщ по-еврейски. Доволен был..

Леночка, ты в последнее время балуешь меня отличными отчётами. Выношу благодарность с занесением в личное дело! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Янв 29, 2013 12:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рыбные котлеты на овощной подушке



для котлетной массы:
600 гр. филе рыбы (хек, минтай и т.д.)
1 яйцо
1 луковица
5 ст. л. oвсяных хлопьев
1/2 ст. молока
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
для овощной подушки:
1 небольшой кабачок
1 большая луковица
2-3 помидора
4-5 стеблей сельдерея
2 цветных сладких перца
1 стручок горького перца
1 пучок кинзы
перец, соль по вкусу
1 ст. воды
1 щепотка лимонной кислоты или 1-2 ч.лимонного сока

Филе рыбы вместе с луком измельчить в блендере.
Добавить овсяные хлопья, яйцо, соль, перец и молоко.
Тщательно размешать и поставить в холодильник на 30 мин. (для набухания овсянки).

Кабачки, сладкий перец, помидоры, сельдерей нарезать соломкой, лук полукольцами, горький перец очистить от семян, измельчить; измельчить кинзу, сдобрить солью и перцем, залить водой, чтобы была на высоте 5-7 см. Поставить на разогретую плиту.
После закипания убавить огонь и продолжать варить до мягкости лука.
В готовый бульон, добавить лимонный сок.

Достать котлетную массу и сфоровать котлеты, обжарить на сковородке с двух сторон до румяной корочки.
Уложить их в овощи, прогреть на среднем огне до загустения.
Приятного аппетита!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вт Янв 29, 2013 12:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, спасибо! была идея о котлетах с овсянкой, но не решалась никак. Сейчас вот узнала, что надо на полчаса в холодильник для набухания. Непременно попробую. Спасибо!
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Янв 30, 2013 10:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А чего непонятного... schmoll.gif геркулес крупа, сама по себе не набухнет, ей нужна жидкость и время для набухания! wink1.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Янв 30, 2013 11:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Итальянский рыбный суп с оливками



Необьяснимо, но рыбные супы в нашей семье не едят.
Почему мне приспичило сделать этот суп не знаю, но я его сделала и не пожалела, он оказался очень вкусный, пряный, душистый, в обшем буду делать ещё не раз!


800 гр. рыбы (кета, семга, горбуша, форель и т.д. у меня форель)
2 моркови размером больше средней
5 картофелин
3 луковицы
масло растительное - для обжарки
5 ст. л. томатной пасты
1/2 банки оливок чёрных без косточек
1/2 банки оливок зелёных без косточек
специи по вкусу ( у меня перец , куркума /в основном для золотистого свечения бульона/, сушёная овощная смесь: лук, морковь, чеснок, паприка, корень пастернака, корень сельдерея, корень петрушки; петрушка, укроп)
соль по вкусу
1 лимон

Рыбу варить в течении 25-30 минут. Готовую рыбу вынуть из бульона, отделить мясо от костей, бульон процедить.
Лук нашинковать соломкой, морковь натереть на тёрке.
В сковороду налить растительное масло и обжарить овощи. К овощам добавить специи и томатную пасту, тушить еще около 5 минут.
Картофель нарезать кубиками.
Процеженный рыбный бульон довести до кипения. Добавить картофель и когда он будет практически готов, добавить тушеные овощи, нарезанные кружочками оливки, рыбу.
Варить еще 5 минут до готовности.
Выключить, добавить сок лимона по вкусу. Дать настояться примерно полчаса.
Приятного аппетита!



источник
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8916
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Янв 30, 2013 11:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, опять уношу рецептик! У меня как раз сёмга для супа лежит! И баночки оливок с НГ остались! Ура! Спасибо за рецепт!
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Янв 30, 2013 11:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всегда пожалуйста! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 40, 41, 42 ... 96, 97, 98  След.
Страница 41 из 98

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения