Авторизация
Загрузка...
ФМ 238: Ой ти, ненька-Украiна, я тебе кохаю!
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 12, 13, 14, 15, 16  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Пн Фев 11, 2013 17:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, девочки, спасибо за роскошный ФМ! happy.gif Столько красоты и душевности! А какие вкусности! И столько нового узнала, одни Любанины зажарки чего стоят, непременно попробую. happy.gif

А пока притащила вареники с картошкой, как я их люблю - жареные. Обычно варим больше, чем за раз съесть в состоянии, и на ужин или на следующий день на обед обжариваем на сливочном масле до румянной корочки. Вкуснота! Их можно потом и так есть, и со сметаной, и с кетчупом-майонезом. sigh.gif А можно и не ждать завтра, а сразу из кастрюли на сковороду. Мы и пельмени так обожаем, папа их на сале жарит, ну тут без водки вообще никак нельзя. wink1.gif Фото исключительно протокольное, не до декораций, извините. blush.gif


_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13399
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Фев 11, 2013 17:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лика, фото изумительное! такие жареные варенички не требуют каких-то особых декораций sigh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Владимирова  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 15.09.2010
Сообщения: 3698
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Фев 11, 2013 17:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ага, вареники - класс! Вот прямо чувствуется корочка хрустящая! Лика, здорово!
_________________
Ольга
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пн Фев 11, 2013 17:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Владимирова писал(а):

Девочки-украинки, у вас там воздух такой поэтический? Что ни рассказ, то песня! Да и у гостей, посетивших Украину, такие же вдохновенные рассказы!


Зашла по ссылке из Украинской кухни, интересно стало меню посмотреть smile.gif , но как начала читать, то и не оторвалась, пока до последней страницы не дошла...
Очень приятно, что Украина оставляет по себе такую теплую память...

Лика, чудное фото -- настоящее, вкусное sigh.gif ...
Мы тоже , как правило, поджариваем на след.день...Для пущей украинистости -- на сале laugh.gif ...

Муж мой, кстати, россиянин, это я его в Киев приволокла ....а теперь он настоящий спец. по выбору сала .Целая, говорит, наука laugh.gif ...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Алекс@  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.09.2010
Сообщения: 383
Откуда: "Если есть на свете рай..."

Сообщение Добавлено: Вт Фев 12, 2013 0:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем здравствуйте! Оля-Владимирова, спасибо за очередную интересную тему и вкусно-сытное меню! Сначала обрадовалась что ФМ с планами на выходные совпал(борщ и пампушки), но к сожалению не было времени в рецептах разобраться. Борщ свой обычный, а пампушки Сони-бухгалтера, рецепт под рукой был, да и опробованный уже. Поэтому без фото. А вот вареники не удержалась! Делали недавно, мужу захотелось, он в основном и делал, а тут мне приспичило, насмотрелась Любыных фоток аппетитных, ну сделала с другой начинкой, чтоб не ругались, что опять вареники. У нас это не праздничное блюдо, время есть или охота - делаем. В этот раз с картошкой-грибами и зажарка лук со шкварочками sigh.gif Хочу ещё сичеников, не знаю получиться ли. Спасибо ещё раз! Фото у всех просто дух захватывает и желудок сводит!!! И рассказы такие душевные! У моей подруги мама на Украине живёт(место не помню названия), она меня один раз угостила сбором травяным оттуда. Девочки, какие ароматы!!! Нам такого и не снилось, хотя вроде тоже природа, солнце...
Ой, Лика! Обажаю жареные вареники и пельмени!
_________________
Саша.




вареники
вареники

Файл был скачан или просмотрен 1310 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Оляlja  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 03.02.2012
Сообщения: 515
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Вт Фев 12, 2013 1:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лика, Саша, вареники... ну ооочеень аппетитные smile.gif .
Оля, мясо в борщ, когда закладывала, думала, что кабан... А когда сварила, оказалось - лосятина.( знакомый охотник иногда угощает нас в замороженном виде, сразу и не поймёшь, чьё мясо.) Вкусно happy.gif .
А сало с розмарином надо пробовать. Свинина+розмарин - классическое сочетание cool1.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7253
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Фев 12, 2013 1:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка писал(а):

Влюбилась в Донецк. Казалось бы небольшой шахтёрский городок

Ничего себе, небольшой городок! schmoll.gif По численности населения еще в семидесятые годы перешагнул за миллионный рубеж
"Донецк - город на востоке Украины, административный центр Донецкой области, на реке Кальмиус. Пятый город Украины по количеству населения. Численность населения в пределах агломерации свыше 1,7 млн человек. Крупный промышленный и деловой центр." Википедия.

Элёвочка писал(а):

Оксана, мне тоже не по душе израильская свинина, но если честно то израильские копчёности выше всяких похвал и цены не зашкаливают (не могу промолчать blush.gif ). smile.gif

Не понятно, при чем тут копчености, если речь шла о самом обычном сале? bleenk.gif

Любаша, какие интересные зажарки! А я все думала, неужели не отзовешься? inlove.gif

IRINAMALVINA, землячка hi.gif , интересно как написала. Надо же, я и не знала, что Славяногорск переименовали.
У нас от завода был почти в тех местах дом отдыха. Я несколько раз ездила - красота необыкновенная. Сосновый бор- любимый мой лес, сосны в небо, дышится легко. Озера, которые так и называются "Голубые озера" - вода в них такого необыкновенного цвета, то голубого, то бирюзового. А еще река, а в ней кувшинки цвели, изумительной красоты цветы, такие нежные.
Для меня такой отдых был лучше, чем на море
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"


Последний раз редактировалось: Klarissa (Ср Фев 13, 2013 17:57 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10921
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Фев 12, 2013 1:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девулечки, запах стоит даже на моей кухне от ваших отчетов...

Я, как всегда, со своей модераторской просьбой: у нас не была оговорена в этом ФМ-е фотогалерея некулинарных фото. Приберите, ладно? Лика, к салу это не относится wink1.gif

Любочка, Лилечка, спасибо, что забежали!!!

Новеньким рада безмерно!

Лиль, а вот не соглашусь про Львов wink1.gif Мне приятель (правда, он в Польше никогда не был) насвистел перед отъездом про похожесть. Так я вам скажу - не похож! smile.gif Я не только в ганзейских городах бывала. Он особый, местами неповторимый совсем. Но ни в одном польском захолустье так к свом городам не относятся... И еще он очень ГРЕКО-католический, стилистика совсем другая sigh.gif И есть в нем какая-то разухабистость самостийная... Вот шли с сестрой, подворотня приглянулась, засунули свои любопытные тюркские носы. А там мужики в трениках что-то по-соседски с пивом обсуждают. Мы попытались испариться, как-то неловко стало - ну стали бы мы в Москве в чужие подъезды заглядывать? blush.gif Не вышло! "Подывыться хотели? Так подывытыся! " Пришлось подывыться laugh.gif На подштанники, обильно украшавшие веревки двора laugh.gif А еще (мы Татьянке даже фото присылали) дивное объявление в нашем подъезде: когда нельзя вешать белье, потому что в это время мешканьцы (жильцы) трымают кылымы (ковры вытряхивают). Вот взяли и договорились! Мы бы по нашей столичной привычке передрались бы вусмерть blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Владимирова  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 15.09.2010
Сообщения: 3698
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Фев 12, 2013 4:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гржемилек писал(а):
Лиль, а вот не соглашусь про Львов ... Он особый, местами неповторимый совсем. Но ни в одном польском захолустье так к свом городам не относятся...

Эх, как обидно за Львов! sad.gif Я по малолетству, конечно, не могла понять, какой он, да и в Польше не была, но до сих пор помню шок от его заграничности. Таким он мне показался холено-элегантным. Хотя детский взгляд видит только крупное - мелких облезлостей не замечает. Но жаль, да...
Саша, чудесные аппетитные вареники!
Цитата:
У нас это не праздничное блюдо, время есть или охота - делаем.

А мне вечно времени на них жалко. Молодцы вы - не ленивые!
_________________
Ольга
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2754
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Вт Фев 12, 2013 8:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, за Львов не надо обижаться smile.gif , он прекрасен sigh.gif
Даааа, не стоит забывать, что это постсоветский город со всеми вытекающими (и мужики в трениках встречаются, и с канализацией проблемы бывают, да:)
Не понимала никогда сравнения Львова с европейскими городами. Зачем? Это совершенно уникальный город, со своей культурой, обычаями, людьми...
Мы живем в 3-ех часах езды, но бываем там часто , особенно муж, по-этому на моих страницах ооооочень много львовских фото, которые лучше расскажут о городе, чем я smile.gif smile.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2754
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Вт Фев 12, 2013 11:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Возвращаемся к борщам:)

В основном готовлю на бульонах - с говяжей грудинки, с курицы и свиных ребер, или просто с курицы. Потом отваренное мясо отделяю от костей, перемалываю, добавляю много жареного лука, солю, перчу и ... использую как начинку. К блинчикам, пирожкам, пампушкам happy.gif С этим и подаю борщ, как то не принято у нас его есть с хлебом blush.gif

Картофель и капусту режу мелко - кубиком 1*1 см, закладываю в готовый бульон, варю до готовности, в это время тушу лук с морковью, болгарским перцем, в конце добавляю томатный соус (только домашний!, всегда есть запасы smile.gif, закатываю его большое количество - использую и для борща, и для основы на пицу и т.д.) Тру на самой мелкой терке (на той, что тру драники) сырую свеклу . Ввожу сначала свеклу, а минут через 5 - зажарку. Даю кипнуть минут 5, добавляю специи, давленый чеснок, много зелени и выключаю.
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вт Фев 12, 2013 12:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаш, как интересно! такой вариант я еще не встречала, надо будет попробовать. Спасибо!
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Вт Фев 12, 2013 12:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любань, у меня почти такой же борщ! happy.gif
lubany писал(а):
в конце добавляю томатный соус (только домашний!, всегда есть запасы smile.gif, закатываю его большое количество - использую и для борща, и для основы на пицу и т.д.)

А рецепт ты давала? Очень интересно. happy.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Вт Фев 12, 2013 13:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

глюк happy.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7253
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Фев 12, 2013 13:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сиченики
Удалось все сделать по рецепту - фарш из говядины.Только на сливочном масле мне жарить не нравится, оно пригорает.
Меня эти котлетки удивили.
Они необычайно сочные, я и не думала, что из одной говядины так может быть.
Яйцо по примеру девочек размяла вилкой.
Необычные котлетки и вкусные, думаю, при отсутствии говядины и из другого фарша будет неплохо.


_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 12, 13, 14, 15, 16  След.
Страница 13 из 16

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения