Авторизация
Загрузка...
Салаты без майонеза-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 24, 25, 26 ... 59, 60, 61  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9690
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Ср Янв 02, 2013 17:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, придумался такой вкуснецкий салатик - просто не могу не поделиться!
Салат с гребешком и авокадо
гребешки, обжаренные на растительном масле со специями
авокадо
рис отваренный
лук-порей, обжареннный на раст. масле
немного укропа
Заправка: лимонный сок, ОМ, соль, сахар, сладкая горчица, свежесмолотый черный перец

На 0,5 кг гребешков 2 авокадо, большая горсть риса, один стебель порея примерно. Обалденно вкусный салат! Думаю, гребешки можно креветками заменить.
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif




гребешки.jpg
гребешки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4691 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Minifly  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 26.03.2004
Сообщения: 125
Откуда: Москва, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Янв 08, 2013 22:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Modstar писал(а):
Салат с грейпфрутом, авокадо и гранатом.

Спасибо, очень вкусно! Сумаха не было, а вместо грейпа апельсин.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Чт Янв 10, 2013 23:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Modstar ,Оля и от меня спасибо за салатик с авокадо , очень нам понравился. smile.gif



авокадо-гранат салат.jpg
авокадо-гранат салат.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4166 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
yyy  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.02.2006
Сообщения: 2958
Откуда: USA, CA

Сообщение Добавлено: Сб Янв 12, 2013 7:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну и я тоже с этим же салатом
Оля-Modstar, спасибо тебе, сразу как увидела рецепт, то поняла, что салат попадет в список любимых. И вот наконец дошли руки, и ход дошел, и все продукты собрались вместе! Очень вкусно! Правда с красным базиликом напряг и я положила простой зеленый. Ну и в соус капнула маленько меда - сладости на мой вкус мне не хватило... blush.gif
_________________
Я - Лена




Салат авокадо грейпфрут
Салат авокадо грейпфрут

Файл был скачан или просмотрен 4101 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Пт Янв 18, 2013 22:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С СЕМЕНАМИ ПОДСОЛНЕЧНИКА

-150 г листового салата
-200 г мелких свежих шампиньонов
-2 ст. л. семян подсолнечника
-0,5 пучка петрушки
-1 зубчик чеснока
-1 ст. л. сливочного масла
-2 ст. л. лимонного сока
-соль, перец по вкусу

Семечки очистить, промыть в холодной воде, выложить на бумажную салфетку, дать обсохнуть. Разогреть сухую сковороду, обжаривать на ней подготовленные семечки, регулярно помешивая, пока они не приобретут золотистый цвет. Снять с огня, пересыпать в тарелку. Листовой салат хорошо промыть под струей холодной воды, обсушить, крупно нарезать или порвать руками. Шампиньоны вымыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, нарезать на четвертинки, сбрызнуть 1 ст. л. лимонного сока. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить шампиньоны и обжаривать на сильном огне 2-3 минуты.
Заправка для салата
Чеснок мелко нарезать. Петрушку промыть, обсушить и мелко нашинковать. Чеснок и зелень смешать с растительным маслом и оставшимся соком лимона, добавить соль и перец, слегка взбить вилкой. Смешать семечки и грибы, влить заправку, еще раз перемешать и выложить на листья салата.

Источник: cаrinа forum (кисёна)

Без листового салата,но с рукколой. Вместо шампиньонов - белые грибы.




салат из грибов с семенами подсолнечника
салат из грибов с семенами подсолнечника

Файл был скачан или просмотрен 4058 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Modstar  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2011
Сообщения: 1049

Сообщение Добавлено: Вс Янв 27, 2013 13:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, Лена, спасибо за доверие! Такие красивейшие тарелочки у вас получились!!!
Марина, от фотографии просто свежестью веет, сразу захотелось. Пойду рецепт копировать wink1.gif
_________________
Ольга
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
yyy  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.02.2006
Сообщения: 2958
Откуда: USA, CA

Сообщение Добавлено: Сб Фев 09, 2013 9:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из тыквы и моркови с финиками и семечками подсолнуха
От Марты Стюарт из журнала Martha Stewart Living

Время приготовления - 20 мин
4 порции

100 г тыквы баттернат
100 г моркови
50 г фиников (примерно полстакана)
1/4 ст. семечек подсолнуха, поджареных и подсоленых
100 г аругулы (руккола, рокет)

Заправка:
2 ст. л. белого бальзамического уксуса
1 ч.л. дижонской горчицы с зернами
2 ч.л. тертого лука шалот
3 ст.л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу

Смешать все ингредиенты для заправки и взбить венчиком до однородной массы
Порезать морковь и тыкву тонкой стружкой (я использовала овощечистку, можно на терке типа Бернер).
Финики очистить от косточек (примерно 6 шт) и порезать тонкими ломтиками.
Смешать в миске тыкву, морковь, финики и аругулу. Вылить заправку и перемешать салат.
Выложить в салатницу, посыпать семечками. Подавать сразу же.

Очень приятный салатик. У меня не было аругулы, но была смесь беби салата, и там была аругула. Белый бальзамический уксус мне не попадался, добавила малиновый бальзамический. Обычно в заправку добавляю мед или сахар, но тут финики придают сладкую нотку. У меня ушло 6 фиников.
Вкусно, нам понравилось!
_________________
Я - Лена




Салат
Салат

Файл был скачан или просмотрен 4108 раз(а)



Последний раз редактировалось: yyy (Пт Dec 19, 2014 22:29 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
shurshik  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 2037
Откуда: Москва. Почти Шереметьево

Сообщение Добавлено: Сб Фев 09, 2013 18:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, а что такое аругула? Салатные листья?
Очень красивый салат, и наверняка, вкусный!
_________________
Мое имя Ольга
"Не плыви по течению, не плыви против течения, плыви туда, куда тебе нужно." К.Прутков
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17413
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Сб Фев 09, 2013 18:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вроде как, аругула - это руккола (ит.) или рокет (нем., фр.).
В русском языке, в основном, известна как руккола.

Руккола, или Гусеничник посевной, или Индау посевной, или Эрука посевная (лат. Eruca sativa) - двулетнее травянистое растение, вид рода Индау (Eruca) семейства Капустные (Brassicaceae).
Википедия.
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
shurshik  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 2037
Откуда: Москва. Почти Шереметьево

Сообщение Добавлено: Сб Фев 09, 2013 18:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецепт утаскиваю! Рукколу (эндивий и индау) очень люблю, как и баттернат с морковкой. Спасибо, Сонечка, и Леночка, спасибо!
_________________
Мое имя Ольга
"Не плыви по течению, не плыви против течения, плыви туда, куда тебе нужно." К.Прутков
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
yyy  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.02.2006
Сообщения: 2958
Откуда: USA, CA

Сообщение Добавлено: Сб Фев 09, 2013 20:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, это рукола она же рокет. У нас продают под названием аругула smile.gif
Леночка, спасибо что внесла ясность! Я тупо рецепт перевела с английского на русский и не подумала о разнице в названиях. Подправлю сейчас текст.
_________________
Я - Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12012
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Фев 10, 2013 16:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Зеленый салат с миндалем
Школа гастронома декабрь 2012

Для сладкого миндаля:
1,5 стакана мииндаля
1 стакан сахара
0,25 стакана воды
Для салата:
750 г смеси салата
375 г мягкого козьего сыра
1 луковица
2 ст. л. горчицы
0,25 стакана яблочного уксуса
0,5 стакана оливк. масоа
соль, перец.
Миндаль опустить в кастрюлю с кипящей водой на 7 мин. ОТбросить на дуршлаг, обдать холодной водой, очистить от кожицы. Обжарить ядра на сухой сковороде, помешивая 5 мин. Затем порубить крупно.
Застелить рабочую поверхность листом фольги. Развести сахар в воде, довести до кипения на медленном огне. Увелить огонь до среднего и готовить, не перемешивая, пока карамель не приобретет темно-янтарный цвет, примерно 7 мин.
Снять с огня, доабвить миндальную крошку, сразу же вылить на фольгу. Вилкой разровнять поверхность, стараясь разделить крошки.
Салатные листья крупно нарвать. Сыр раскрошить. Лук измельчить. Смешать лук, горчицу, яблочный уксус. Взбивая влить оливк. масло. Приправить солью и перцем. Смешать зелень, сыр и миндаль. Полить заправкой.

Отчет и фото здесь
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12012
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Фев 13, 2013 23:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат с курицей и шоколадом


Ингредиенты:
салат - 170 гр
филе курицы отварное - 230 гр.
яблоко - 2 шт.
олив. масло - 1/3 ст.
молочный шоколад - 56 гр.
винный уксус белый - 2 ст. л.
соус MAGGI - 1 кубик
корица
перец
Разложите листья салата на тарелке. Сверху положите курицу и яблоки, предварительно порезав их кубиками. Шоколад поломайте на кусочке и растопите в микроволновке в течении 30 секунд на средней мощности печи. Добавьте в шоколад уксус и специи, подержите в микроволновке еще 10 секунд. Залейте шоколадным соусом курицу и яблоки салат готов.
Источник
Думаю, что здесь и без соуса из кубика обойтись можно запросто Р) Просто взять бульон – немного.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Фев 15, 2013 22:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат с рукколой, авокадо и фетой.

Руккола - 100 гр.,
Помидоры черри - 100 гр.,
Фетаки (фета, фетакса) 150 гр.,
Авокадо - 1 шт.,
Оливки б/к - 200 гр.,
Свежий огурец - 1шт.
Соль, перец - по вкусу
Заправка:
Сок лимона (лайма) - 1 ст.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
Соль, перец
Помидоры черри и оливки разрезать пополам. Очистить авокадо и нарезать мякоть кубиками.
Для заправки взбить вилочкой масло, лимонный сок и соль.
Заправить салат непосредственно перед подачей.
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*




салат с авокадо и оливками.jpg
салат с авокадо и оливками.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4622 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Francaise  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 06.07.2009
Сообщения: 4
Откуда: France

Сообщение Добавлено: Пн Фев 18, 2013 13:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здравствуйте, девушки. Я в основном читаю, пишу редко, но сегодня хотелось бы поделиться хорошим рецептом, который прижился в доме.

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный, свежий и низкокалорийный салат :

- капуста белокочанная (нашинковать)
- морковь (потереть на терке)
- зеленый лук (мелко порезать)

Соединить эти ингридиенты, посолить и помять руками, чтобы дали сок.
Затем тонкой соломкой нарезать свежий огурец, можно добавить зеленый горошек. Перемешать.
Выдавить прямо на салат половинку лимона, сверху сразу же присыпать сахаром (чуть-чуть) и полить растительным маслом. Перемешать, добавить укроп, петрушку.
Очень вкусный салат. Дополнительный плюс - хранится в холодильнике до недели, становится только вкуснее.

Хорошо идет с мясом на гриле в качестве гарнира.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 24, 25, 26 ... 59, 60, 61  След.
Страница 25 из 61

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения