Авторизация
Загрузка...
А любите ли Вы шоколад? - 2 (И снова о шоколаде...)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 56, 57, 58 ... 81, 82, 83  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3118
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пн Сен 24, 2012 16:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Cонечка!!! Спасибо за "ЗАХЕР"!!!! Вкуснооооо!!!!
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=379961#379961 рецепт "Захер" здесь!!!




zaher.jpg
zaher.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3844 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 09, 2012 15:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Моментальный шоколадно-ореховый пирог


***
Шоколадно-банановые маффины для взрослых
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




моментальный шоколадно-ореховый
моментальный шоколадно-ореховый

Файл был скачан или просмотрен 3651 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3801

Сообщение Добавлено: Сб Фев 16, 2013 23:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шоколадные корзинки

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1787132#1787132
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12012
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Фев 19, 2013 9:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирожное "Святой Валентин"
Изысканная выпечка 5

на 2 персоны
100 г муки + 1 ч.л. разрыхлителя
3 ст. л. какао
100 г слив. масла, мягкого
100 г сахара
2 яйца
пара капель ванильной эссенции
1-2 ст.л. молока

Для начинки и украшения:
50 мл сгущенки
50 г сахара
75 г черного шоколада
25 г слив. масла

Силиконовые формочки в виде сердечка (прилагались к журналу, чем меня и соблазнили на рецепт)

Рагореть духовку до 180. Смазать формочки растопленным слив. маслом и присыпать мукой. Отсыпать от отмерянного кличества муки 3 ст.л. ложки, заменить их какао. (я сразу на весы насыпала 3 ст.л. какао, до нужных 100 г досыпала муку)
Положить в большую чашу все ингредиенты, взбить до поулчения однородного теста, оно должно падать с венчиков.
Разложить тесто в формочки не более чем на половину высоты стенок. Поставить на противень и в духовку на 15 минут (у меня вышло еще несколько кексов). Быстро остудить и переложить на решетку.
На слабом огне растворить сахар в сгущенке. Дать закипеть, поварить пару минут. Снять с огня.
Разломать шоколад и вмешать в смесь, чтобы растопился.
Подмешать масло и ванильную эссенцию. Взбить миксером. Дать остыть, накрыв пленкой.
Намазать одно сердечко кремом, накрыть вторым. Обмазать сверху и с боков.

У меня и крема осталось -смазала кексы. И крем такой... почти как пластилин - спокойно слепила сердечко и положила его. Причем он еще и размазывается хорошо!
Очень шоколадно - прямо шоко-шоко-шоколадно! sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




шоколадное сердце.jpg
шоколадное сердце.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2796 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Natali_L  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.02.2009
Сообщения: 1155
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Мар 30, 2013 20:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша-Oreshok , не знаю, в какую тему будет точнее поставить, решила, что здесь точно найти можно будет. Сбылась мечта идиота - я таки сделала "сало в шоколаде" ( из шоколадного ФМ)! Плитку белого шоколада я благополучно сожгла в микроволновке, пришлось обойтись только черным горьким, и, наверное, это было правильно, потому что из черного шоколада с оливками и бэконом закуска получилась просто невероятно вкусная, а белый шоколад мне по вкусу напоминает сгущенное молоко (чем по сути и является), а сгущенка с салом и солеными оливками - брррр... Я получила невероятное удовольствие от приготовления медальонов, так и сидела за столом, улыбаясь от предвкушения, как удивятся мои гости!!!



dscn2092.jpg
dscn2092.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2493 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13057
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Мар 30, 2013 20:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, ты смелая!))) расскажи как гости отреагировали.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natali_L  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.02.2009
Сообщения: 1155
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Мар 30, 2013 21:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, некоторые с осторожностью, некоторые смело попробовали (я делала по штучке на каждого), но в итоге все согласились, что вкусно. Много, конечно, не съешь, но одной капельки вполне достаточно, чтобы почувствовать прелесть сочетания бэкона, оливок и горького шоколада.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Апр 13, 2013 7:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шоколадный пирог с грушами в карамели
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




Шоколадный пирог с грушами в карамели
Шоколадный пирог с грушами в карамели

Файл был скачан или просмотрен 3631 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Май 25, 2013 11:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Брауни с мятой и ганашем

Шоколадно-ореховые хрустелки с мёдом
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...


Последний раз редактировалось: *Светочка* (Пн Июн 17, 2013 9:53 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12012
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 12, 2013 20:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, как я рада, что понравилась такая необычная закуска! happy.gif

А вчера мне ну так захотелось нас побаловать sigh.gif Шоколадное пирожное с жидкой начинкой от Giulia - ну не передать sigh.gif Запекала 10 минут, вот сахара можно и меньше, для пущего изыска вкуса sigh.gif И мы это дело под пина-коладу wink1.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




шоколадное наслаждение.jpg
шоколадное наслаждение.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3025 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
shurshik  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 2037
Откуда: Москва. Почти Шереметьево

Сообщение Добавлено: Ср Июн 12, 2013 20:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, спасибо за напоминание о рецепте. Скопировала себе.
_________________
Мое имя Ольга
"Не плыви по течению, не плыви против течения, плыви туда, куда тебе нужно." К.Прутков
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Баба Ната  
Теперь Baba Nata

Зарегистрирован: 26.02.2013
Сообщения: 956
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Июн 17, 2013 13:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шоколадный пирог с цукини
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Я - Наташа.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3118
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Чт Сен 05, 2013 13:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=470994#470994 Как всегда вкусно!!!



pechtruff.jpg
pechtruff.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2926 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2546
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Ср Сен 11, 2013 23:34     Заголовок сообщения: Ванильный крем Ответить с цитатой

Ванильный крем
рецепт от Ликунчика


_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов


Последний раз редактировалось: Iden (Вт Янв 27, 2015 3:12 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12012
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Сен 18, 2013 13:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Специально ждал журнал сезона слив, но почти этот сезон пролетел, так уж вышло huh.gif Но сделала потрясающий рецепт!

Сливово-шоколадный мусс
Коллекция рецептов 08/2012

На 6 порций:
400 г спелых слив плюс 6 штук для украшения
400 г шоколада (70% какао)
50 г слив. масла
100 мл сливок 20%
0,5 стакана красного сухого вина
4 ст.л. меда
1 ст.л. коричневого сахара
корица по желани, щепотка соли

Сливы разрезать пополам, удалить косточки, положить в небольшой сотейник. Добавить соль, сахар, вино. Поставить на сильный огонь. Довести до кипения и варить 4-5 минут, до мягкости слив.
Удалить кожицу. переложить содержимое в блендер, измельчить в режиме турбо.
Сливки влить в сотейник, поставить на слабый огонь. Добавить разломанный шоколад, готовить. помешивая, пока шоколад не растает.
Снять шоколадную массу с огня, добавить нарезанное масло, через 30 сек. сливовое пюре. Быстро перемешать ложкой. Разложить по формочкам или кофейным чашкам. Остудить до комнатной температуры, убрать в холод на 30 минут.
Сливы для украшения наколоть зубочисткой. Мед с 2 ст.л. воды довести до кипения в небольшой кастрюльке, положить сливы, варить на маленьком огне 5 мин. Полностью остудить в меду, нарезать дольками. При подаче уложить дольки на каждую порцию.

Я делала из 1 шоколадки (100 г 85%), соотв. 100 г слив - получилось 2 крупные. Вино было белое, не мерила, просто на глаз плеснула. Сахар решила опустить, как-то странно одну ложку было на 4 делить, да и ... сливы сладкие ведь!
Вместо сливок взяла чуть молока. Масло опять же опустила - как-то маловато получается, если поделить, значит, можно и без обойтись poketoungeb.gif . не украшал ничем - жалко мне слив стало blush.gif Да и не хотелось портить великолепный, изысканный вкус горького шоколада blush.gif Я его просто обожаю, в сочетании со сливами это нечто, горький шоколад, с легкой кислинкой от слив, насыщенный вкус, которым именно наслаждаешься sigh.gif Из моей уменьешнной порции вышло 3 таких формочки - маленькой ложечкой и закрыв глаза sigh.gif - истинный релакс sigh.gif и пасмурная осень ни по чем. И еще греет мысль, что еще два дня мне наслаждаться таким десертом poketoungeb.gif sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




сливово-шоколадный мусс.jpg
сливово-шоколадный мусс.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2348 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 56, 57, 58 ... 81, 82, 83  След.
Страница 57 из 83

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения