Авторизация
Загрузка...
Отчет о прошедшем дне рождения + 2 года спустя....
На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Июн 20, 2003 3:33     Заголовок сообщения: Отчет о прошедшем дне рождения + 2 года спустя.... Ответить с цитатой

Итак, прошел мой праздник.
А меню было такое:
Бутерброды с сыром и помидором
Канапе Экзотика (Анастасия c Кулинара)
Чернослив с сыром в сале (увиденный когда-то в отчете о дне рождении karry)
Эклеры с ветчинным муссом и огурцы с ним же
Салат из ананасов с ветчиной
Салат Лагуна с кальмарами
Слоенный салат с крабовыми палочками (не совсем мимоза, как зовет автор Анютка с Кулинара)
Салат с креветками и авокадо (Рецепт с сайта - cooking-boоk.RU)
Салат Восточный (рецепт здесь давал гость AIM)
Курочка с омлетом по рецепту Светланы Орел (правда, я вместо обычной морковки положила морковку жареную с луком)
Были еще зразы и картошка отварная с маслицем и укропчиком, но не сфотографировала ибо горяченькие поставила на стол и все... народ больше не мог ждать пока буду фотографировать smile.gif
Торт Монастырская изба.
Все!
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай


Последний раз редактировалось: FarHai (Пн Май 27, 2013 21:43 ), всего редактировалось 5 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Июн 20, 2003 3:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот и стол подоспел smile.gif


БУТЕРБРОДЫ "ЭКЗОТИКА"

Ломтики белого хлеба для сэндвичей намазать майонезом. Сверху положить салатный лист, затем тонкий ломтик ветчины, кружочек ананаса, ломтик сыра, кружочек сладкого перца. Наколоть на шпажку маслинку и закрепить ею весь бутерброд. (оригинальный рецепт)
Я подсушивала кусочки белого хлеба, смазывала майонезом, выкладывала салатный лист, нарезала его кубиками и далее по тексту выкладывала продукты нарезанные кубиками и совсем не тонко poketoungeb.gif Ну и маслинку не накалывала, не едят их у меня huh.gif
Чернослив просто фаршируется кусочками сыра, оборачивается тоненьким кусочком сала, накалывается на зубочистку и в духовку smile.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай




уфпм.jpg
уфпм.jpg

Файл был скачан или просмотрен 16680 раз(а)

чернослив в сале.jpg
чернослив в сале.jpg

Файл был скачан или просмотрен 18240 раз(а)

канапе экзотика.jpg
канапе экзотика.jpg

Файл был скачан или просмотрен 18115 раз(а)



Последний раз редактировалось: FarHai (Пн Dec 24, 2007 23:39 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Июн 20, 2003 3:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салатики и булочки smile.gif

ЗАКУСОЧНЫЕ ЭКЛЕРЫ С СЕЛЕДОЧНОЙ МАССОЙ

200 г муки, 5 больших яиц, 250 г теплой воды, 80 г масла, соль, 2 столовых ложки с верхом тертого сыра.
Приготовление
В закипевшую с маслом и солью воду постепенно всыпать муку. На малом огне замесить тесто, постоянно помешивая, чтобы отстало от стенок, а на дне появилась белая корочка.
Снять тесто с огня, охладить до 35 - 40 С. Вбить яйца, добавить тертый сыр, тщательно вымешать или взбить миксером до однородной пышной массы.
На смазанный жиром противень выложить мокрой десертной ложкой шарики (у меня получается 24 - 26). Выпекать при 220 С примерно 20 - 25 минут. Достать из духовки, дать остыть, срезать верх, заполнить начинкой и накрыть срезанной крышечкой (или начинить через проделанное сбоку отверстие).

Для начинки: 1 крупная селедка, 2 плавленых сырка, 4 вареных вкрутую яйца, майонез по вкусу.
Соленую селедку очистить от костей, пропустить через мясорубку с сырками и яйцами (или мелко нарезать и растереть с плавлеными сырками и яйцами), заправить по вкусу майонезом. Начинить эклеры. Кроме того, в качестве начинки можно использовать натертый сыр с чесноком и майонезом, любой салат, сочетающийся по вкусу с сыром'

Итак Мусс из ветчины
175гр. творога, 2 плавленных сырка (200гр), 2 (небольших) зубчика чеснока, ветчина (сколько не жалко poketoungeb.gif вес не знаю), примерно 3 ст. л. майонеза. Все измельчить (я в комбайне ножом рубила). В булочки клала ломтик огурца и выдавливала на него мусс. Поскольку, благодаря стараниям ребенка булочек не хватило по причине их безвременной кончины poketoungeb.gif То остатки мусса выдавила на ломтики огурцов и посыпала кунжутом, а поскольку мусс хотел с огурцов убежать, пришлось проткнуть шпажкой poketoungeb.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай




не совсем мимоза.jpg
не совсем мимоза.jpg

Файл был скачан или просмотрен 17921 раз(а)

огурцы с муссом из ветчины.jpg
огурцы с муссом из ветчины.jpg

Файл был скачан или просмотрен 17848 раз(а)

булочки с муссом из ветчины2.jpg
булочки с муссом из ветчины2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 18038 раз(а)



Последний раз редактировалось: FarHai (Пн Dec 24, 2007 23:37 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Июн 20, 2003 3:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Снова салатики:) и курочка smile.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай




курочка и к.jpg
курочка и к.jpg

Файл был скачан или просмотрен 17444 раз(а)

салат с креветками и авокадо.jpg
салат с креветками и авокадо.jpg

Файл был скачан или просмотрен 17462 раз(а)

салат лагуна.jpg
салат лагуна.jpg

Файл был скачан или просмотрен 17606 раз(а)



Последний раз редактировалось: FarHai (Чт Мар 17, 2005 17:02 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Июн 20, 2003 3:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Снова гордая птица poketoungeb.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай




курочка.jpg
курочка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 17162 раз(а)

курочка в разрезе.jpg
курочка в разрезе.jpg

Файл был скачан или просмотрен 17172 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Июн 20, 2003 3:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну и тортик poketoungeb.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай




тортик.jpg
тортик.jpg

Файл был скачан или просмотрен 16991 раз(а)

тортик в разрезе.jpg
тортик в разрезе.jpg

Файл был скачан или просмотрен 17224 раз(а)



Последний раз редактировалось: FarHai (Чт Dec 04, 2003 14:40 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tukka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2002
Сообщения: 1317

Сообщение Добавлено: Пт Июн 20, 2003 4:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташка!!!!
.......................................................
(щас погоди, а не то захлебнусь.....)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tukka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2002
Сообщения: 1317

Сообщение Добавлено: Пт Июн 20, 2003 4:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я лучше сразу к делу перейду (так жить легче).
Меня заинтересовали эзотика, мусс, чернослив, гордая птица и желтый салат, что то я про него не поняла.


и все-таки... ну и молодчина же ты!
И муж твой молодчина!
И подружки!
И сын!
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Июн 20, 2003 4:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Tukka писал(а):
Наташка!!!!
.......................................................
(щас погоди, а не то захлебнусь.....)


Вероника, осторожненько, береги себя smile.gif А ты думаешь мне легко на твои пасхальные столы глядеть poketoungeb.gif Такова селява laugh.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tukka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2002
Сообщения: 1317

Сообщение Добавлено: Пт Июн 20, 2003 4:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А, да! Еще лагуна и ее украшение. Это же яблоками? Я первый раз такое вижу.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Июн 20, 2003 4:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вероника, сейчас наберу рецептики, подожди пару минут smile.gif А желтый салат - это Восточный smile.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай


Последний раз редактировалось: FarHai (Ср Окт 22, 2003 2:31 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Июн 20, 2003 4:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Птица - она тут http://kuking.net/16_156.htm smile.gif
С единственным изменением морковку жарила с луком, а не выкладывала сырую и не добавляла майонез, только смазала им снаружи птицу. На омлеты у меня ушло 5 яиц smile.gif
Остальное надо набирать, погодь smile.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tukka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2002
Сообщения: 1317

Сообщение Добавлено: Пт Июн 20, 2003 4:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Жду smile.gif
Только, может, лучше завтра? Все таки у тебя уже 4 ночи.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Июн 20, 2003 5:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Чернослив и канапе "Экзотика"

Восточный салат.
ВОСТОЧНЫЙ" (есть в теме Слоеные салаты, но искать нет сил blush.gif
Мясо - небольшой кусочек,
3 средние морковки,
2 средние луковицы,
1 банка кукурузы,
почти банка майонеза (столько продуктов я брала) Далее по тексту слова автора AIM smile.gif
1 слой- вареное мясо, порезанное кубиками. На случай внезапного ужина с друзьями подойдет нежирная ветчина (индюшиная, куриная, говяжья), главное, чтобы она была плотная, не таяла во рту, за зубы бралась (жевать надо было) , но, конечно, вкус уже другой.
2 слой - маринованный лук.
3 слой- порезанная кубиками яркая морковь, потушенная с добавлением подсолнечного масла. Она получается такая тушено-жареная - очень интересный вкус.
4 слой - слой консервированной нежной кукурузы. Как вариант иногда делаю с зеленым горошком мозговых сортов.
Все слои, кроме верхнего, покрыть майонезом, можно только сеткой из майонеза, так как салат не сухой.
Слои ложить ровные, никаких горок ! Мяса, в крайнем случае, можно положить совсем немного, все равно вкусно.

С муссом такая история.
Имеется рецепт заварных булочек с добавлением к тесту сыра, начиненных селедочной массой. Собственно их я сделать и собиралась. Но в последний момент пожалела мужа, который селедку на дух не переносит и изобрела (возможно изобретенную до меня) начинку. Я напишу оригинальный рецепт и рецепт мусса.

перенесла к фото
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай


Последний раз редактировалось: FarHai (Пн Dec 24, 2007 23:42 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Июн 20, 2003 5:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Tukka писал(а):
А, да! Еще лагуна и ее украшение. Это же яблоками? Я первый раз такое вижу.

Лагуна украшена действительно яблоками. Я их на терке Бернера резала и мне так понравилось то что они такие тоненькие, вот и попыталась из них цветочек соорудить. happy.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10  След.
Страница 1 из 10

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения