Авторизация
Загрузка...
Грузинская кухня - по заявкам трудящихся
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 37, 38, 39 ... 45, 46, 47  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3800
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Вт Мар 19, 2013 13:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

дубль smile.gif
_________________
Я-Катерина.


Последний раз редактировалось: semga-51 (Вт Мар 19, 2013 13:07 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3800
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Вт Мар 19, 2013 13:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Действительно, очень вкусно и просто! Великолепное блюдо ЧКМЕРУЛИ. Марина, спасибо принесла, делала из индейки (подсели мы на нее) и с молоком. Плюсую в любимую тетрадку с рецептами. inlove.gif




_________________
Я-Катерина.


Последний раз редактировалось: semga-51 (Вт Мар 19, 2013 16:35 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3348
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Вт Мар 19, 2013 13:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катерина!Очень вкусно,согласна!Спасибо,что попробовала! smile.gif
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3348
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Пт Мар 22, 2013 13:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

СИНОРИ

Из просторов грузинского интернета про синори...
Каждый уголок небольшой Аджарии имеет свои гастрономические особенности. Есть там такие блюда, которые готовят только в одном-единственном месте и их могут совершенно не знать буквально по соседству. Вот, например, синори - оно отчасти напоминает ачму, но гораздо более легкие: и по калорийности, и по приготовлению.


1. Из муки 1кг и примерно 0,5 л холодной кипяченой воды (или сколько возьмет тесто) замесите крутое тесто. Когда оно станет однородным и эластичным, разделите его ножом на 6 равных частей, раскатайте каждую часть в тонкий слой - чтобы покрыл противень, и испеките по одному в разогретой до 180 в духовке до румяной корочки, 5 мин.

2. Горячие слои теста быстро сверните в рулетики и разрежьте на 4-5 одинаковых частей, каждая длиной примерно 5 см. Осторожно, не обожгитесь!

3. Плотно уложите готовые рулетики в глубокую сковородку, залейте 1 стаканом кипятка и накройте крышкой, чтобы тесто слегка разбухло.

4. Потолките в ступке чеснок с солью, положите чесночную кашицу в мацони(кефир,сметана) размешайте, залейте этой смесью рулетики и поставьте на 10-15 мин в горячую духовку(200 г),пусть верхушки синори зарумянятся.

5. Растопите сливочное масло и полейте готовые синори.

Если вы любите сладкое, можно в мацони вместо чеснока с солью вмешать сахар,а при подаче полить медом poketoungeb.gif . В любом случае это очень вкусное и сытное блюдо, с которым можно экспериментировать и выдумывать новые добавки.

Я еще иногда делаю синори из тонкого готового лаваша,который готовится на сухой сковороде,не магазинного,а ручной работы.
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ




рядом с зеленью и кебабами...
рядом с зеленью и кебабами...

Файл был скачан или просмотрен 9697 раз(а)

синори из печи...
синори из печи...

Файл был скачан или просмотрен 10278 раз(а)



Последний раз редактировалось: Sorba (Сб Мар 23, 2013 12:51 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3348
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Пт Мар 22, 2013 13:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

СОУС "БАЖИ"

Грецкие орехи - 250 г, вода - 1 стакан, чеснок - 2 зубчика, белый винный соус, соль,жгучий перец, хмели-сунели - по вкусу.

Измельчите грецкие орехи в бленедере и доведите холодной(кипяченой) водой до консистенции густой сметаны. Разотрите чеснок с солью и уксусом. Постепенно введите хмели-сунели и смешайте с орехами. Влейте сок кинзы(или мелко измельченную кинзу). Можно добавить имеретинский шафран (бархатцы", который нужно предварительно замочить в воде. Поперчите, тщательно перемешайте и влейте столько воды, чтобы соус напоминал жидкую сметану. Добавьте немного орехового масла.
Можно соус слегка прогреть,при желании.

Я подавала с грилованными баклажанами и отварным языком.
Хорошо и с отварным картофелем,и брокколи,и цветной капустой... sigh.gif
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ




"Бажи"с языком и грилованными баклажанами...

Файл был скачан или просмотрен 10132 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8471
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 22, 2013 13:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот это рецепт! tellme.gif Я про синори.
Уж очень много ходов! К тому же опасных! happy.gif

А соус ооочень понравился! thumbup.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3748

Сообщение Добавлено: Пт Мар 22, 2013 13:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина,спасибо за рецепты!
Первое блюдо моим глазам оочень понравилось smile.gif Уверена что очень вкусно и фантазии есть ппростор.
А вот с орехами- очень люблю такие соусы-полезно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3348
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Пт Мар 22, 2013 13:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ПХАЛИ ИЗ СВЕКЛЫ

500 г свеклы
100 г грецких орехов
1 красная луковица
2 зубчика чеснока
0,5 ч. л. хмели-сунели
1 пучок кинзы или петрушки
щепотка молотого кориандра
белый винный уксус
соль

Измельчить через мясорубку свеклу(лучше запеченную,в ней меньше влаги)), орехи, лук, чеснок, зелень.Добавить специи, соль,уксус по вкусу.


Выложить в салатник или придать форму кнелей двумя ложками и выложить на сервировочную тарелку.

Подавать с зеленью.

Фото из интернета.
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ




пхали из свеклы
пхали из свеклы

Файл был скачан или просмотрен 10267 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3748

Сообщение Добавлено: Пт Мар 22, 2013 14:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина,я с отчетом .
Cпасибо за ПХАЛИ ИЗ СВЕКЛЫ
Спасибо!Я КАК РАЗ ДУМАЛА ЧТО СО СВЕКЛОЙ ПРИГОТОВИТЬ ВОВРЕМЯ ЗАГЛЯНУЛА




hni_0020.jpg
hni_0020.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10543 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8471
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 22, 2013 14:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, вот это скорость! happy.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3348
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Пт Мар 22, 2013 14:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса,какая красивая подача,праздник и свежесть!Налейте мне вина.... sigh.gif
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3748

Сообщение Добавлено: Пт Мар 22, 2013 15:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, тебе какого красного или белого?
Гуля присоединяйся -очень вкусно(по поводу скорости все было готово и рецепт Марина вовремья подала и я во времья на кукинг заглянула)
Марина ,еще раз спасибо-вкусно!




hni_0021.jpg
hni_0021.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10611 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3348
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Пт Мар 22, 2013 15:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса,мне того и другого! happy.gif
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Доктор Л  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 03.07.2012
Сообщения: 189
Откуда: Россия,ЧР

Сообщение Добавлено: Пт Мар 22, 2013 15:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина-Sorba!Как же я вам благодарна за соус!!!!Сейчас пост,вроде только 5-й день,а я каждый раз думаю чем же посытнее накормить мое работающее семейство.Захожу,а тут ТАКОЕ!!!Все в доме было.Подавала с пастой и овощной подливкой.Про зелень забыла,уж не серчайте! satisfied.gif
_________________
Я просто выгляжу как лось,а в душе я бабочка! © Смешарики

Елена




соус"Бажи"
соус

Файл был скачан или просмотрен 9667 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3348
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Пт Мар 22, 2013 16:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена!Без зелени Бажи тоже хорош,смотря куда добавлять!Тем более для пасты,кинза никак не подходит(на мой взгляд),разве что с базиликом....
Во время поста попробуй еще с картофелем и капустой броколи,в виде горячего салата,превосходно!
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 37, 38, 39 ... 45, 46, 47  След.
Страница 38 из 47

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения