Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь - 3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 50, 51, 52 ... 96, 97, 98  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8919
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 27, 2013 21:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, какая красота!
И точно, с таким салатом и гарнира не надо!
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13322
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Мар 27, 2013 21:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуля он и без мяса хорош)))) скорее мясо было к нему дополнение чем он к мясу)))) я на него еще сверху горчички накапала.... Вкуснотища
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Мар 28, 2013 0:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, я сейчас без русского на ноуте ужасно неудобно! blush.gif
Вы npaвы, салат универсальный, мама вместо огурцов ложила квашенную капусту тоже очень вкусно! Рада, что понравилось, спасибо за красивые отчёты.
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
viaggiatore  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.11.2009
Сообщения: 786
Откуда: Россия,Новосибирск

Сообщение Добавлено: Чт Мар 28, 2013 17:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, а я к тебе с очередным спасибо за куриное филе "ни за что не догадаешься". В выходные купила желудочки и курочку и была в задумчивости: или пупки сделать с соевым соусом по твоему рецепту или повторить это филе. В конце концов пупки сделала с овощами, а соус пустила для маринования филе smile.gif . Нежно, сочно, аппетитно! Доча и приехавший в очередной раз племянник happy.gif скушали без остатка, на утро уже ничего не осталось. Прости, правда я без фото, просто забежала спасибо сказать.[URL=[/URL]
_________________
Все хорошее в жизни либо запрещено законом, либо аморально, либо полнит. (1 постулат Пардо)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Мар 29, 2013 11:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юленька-умница, не так важно фото, как внимание, знать, что тебя помнят, готовят по твоим рецептам!, так, что забегай почаще! smile.gif

А мы сегодняшней ночью на летнее время перешли!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Мар 30, 2013 12:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Cалат из перловки с овощами



Необычное, но очень приятное сочетание. Можно есть, как салат, а можно использовать в качестве гарнира. В обоих случаях вкусно и сытно!

1 ст. перловой крупы
1 морковь
1 помидор
1 мелкая луковица
1 небольшой огурец
1 стебель сельдерея
несколько веточек петрушки
2 ст. л. растительного масла
1 лимон
соль, черный молотый перец - по вкусу

Перловку и морковь сварить. Овощи нарезать кубиками, зелень мелко нарубить. Перловку заправить лимонным соком и маслом, смешать с овощами, посолить и поперчить. Есть такую салат можно и теплым и холодным. А можно ещё добавить горсть дробленых грецких орехов.



источник
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь


Последний раз редактировалось: Элёвочка (Вс Мар 31, 2013 9:04 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Мар 30, 2013 12:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лук карамелизированный в бальзамическом уксусе



Этот гарнир я нашла в америкаеской кухне. Он отлично подойдёт к мясным блюдам, к рыбе или как закуска! Мне понравился лук, приготовленный по этому рецепту, он получается мягким, слегка сладким, абсолютно не "злым", с лёгким вкусом бальзамика и небольшим количеством карамельного соуса. :25: Из двух крупных луковиц получилось две маленькие пиалы, как раз на две порции. Кстати, лук можно использовать и репчатый, но мне с белым нравится больше, так как он сочнее.

2 крупных белых луковицы
1 ч. л. сахара
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. бальзамического уксуса
2 ст. л. подсолнечного рафинированного масла

Лук почистить и нарезать не слишком тонкими кольцами. Разделить кольца.
Обжарить лук на подсолнечном масле примерно 5-7 минут на среднем огне, постоянно переворачивая, чтобы он стал мягким, но не зажарился.
Влить бальзамический уксус, всыпать сахар и соль.
Перемешать. Обжаривать около 15 минут, периодически помешивая, пока соус (уксус с сахаром и маслом) не загустеет и лук не карамелизируется.
Подавать как гарнир или на закуску.



источник
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Veneci  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 07.10.2011
Сообщения: 3

Сообщение Добавлено: Сб Мар 30, 2013 15:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый день! Читаю Ваши посты давно, а написать решилась только сейчас. Спасибо Вам большое за рецепт супчика "Бальзам для желудка" Это нетолько полезно, но и очень вкусно. Спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Мар 30, 2013 17:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Veneci, очень приятно , что заинтересовались моими рецептами.
На здоровье вам! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8919
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Мар 30, 2013 22:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, хочу уточнить про салат с перловкой:морковь сырая или вареная?
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Мар 31, 2013 9:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вареная, Гуленька! Сейчас откоpректирую рецепт!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Мар 31, 2013 10:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фаршированная печенью куриная грудка



Советую не увлекаться количеством печени, на мой вкус её не должно быть много. Куриная печень должна лишь немного оттенять вкус куриного мяса.

4 куриных филе
80 гр. куриной печени
1 луковица
2 ст. л. растительного масла
4 ст. л. куриного бульона
для соуса:
5 ст. л. сливок 20% жирности
9 ст. л.куриного бульона
1 ст. л. лимонного сока

Куриную печень вымыть и произвольно нарезать . Луковицу почистить, нарезать мелким кубиком. Разогреть небольшую сковородку и в 2-х столовых ложках растительного масла обжарить лук до золотистого цвета. Добавить печень и довести до готовности в течение 3-4 минут, постоянно перемешивая. Посолить, поперчить по вкусу и остудить. В блендере измельчить обжаренные печень с луком до однородного состояния.
Куриные грудки надрезать в виде кармашка и распластать.
Затем накрыть пищевой плёнкой и с помощью скалки несильно раскатать в пласт. Удалить пищевую плёнку. Куриный пласт поперчить, посолить. В центр каждого пласта выложить по четверти печёночной массы.

Скатать в рулет и перевязать кухонными нитками.
В большой сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла и обжаривать на нём 3-4 минуты фаршированные грудки до золотистой корочки с каждой стороны.

Грудки переложить в форму для запекания, добавить 4 столовые ложки куриного бульона. Запекать в предварительно нагретой до 200* духовке 10 минут. С готовых рулетиков удалить нитки.
соус
В другой сковороде смешать сливки и куриный бульон, добавить лимонный сок, довести до кипения и выключить.
подача
Фаршированные печенью куриные грудки разложить по порциям, полить соусом.
Приятного аппетита!

источник
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8919
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Мар 31, 2013 12:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нам тоже ооочень понравился салат кумовские посиделки
Лиля, спасибо за рецепт! flower.gif Мы этот салатик ещё повторим не раз!
_________________
Гуля




кумовские посиделки.jpg
кумовские посиделки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2560 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Мар 31, 2013 12:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На здоровье, Гуленька, очень рада, что салат понравился! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
viaggiatore  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.11.2009
Сообщения: 786
Откуда: Россия,Новосибирск

Сообщение Добавлено: Вс Мар 31, 2013 18:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, привет!
Сидела сейчас вечером и думала,что бы такого перекусить,чтобы и вкусно, и не особо калорийно(а то уже поздновато, перед сном наедаться). И вспомнила твой салатик "яблоко и перец". Сделала небольшую порцию для себя любимой, доча к нововведениям осторожно относится. Ага laugh.gif ! Попробовала у меня и говорит:я тоже такое хочу. Пришлось делиться happy.gif . Обязательно буду повторять. Так необычно,по отдельности всегда ела,а оказывается они и вместе так здорово звучат! У меня красного лука не было, я добавила немного зеленого и зелени петрушки и укропа. Правда фото вечернее,цвета желтоватые, но у нас, как всегда, непогодь, сегодня опять метель мокрая, так что до солнечных фото еще дожить надо.

Спасибо! У тебя столько вкусного появилось! Накопировала, буду потихоньку осваивать. А, кстати, из чего у тебя розочка на том (грузинском) салате smile.gif ? Из сельдерея? или я ошибаюсь?
_________________
Все хорошее в жизни либо запрещено законом, либо аморально, либо полнит. (1 постулат Пардо)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 50, 51, 52 ... 96, 97, 98  След.
Страница 51 из 98

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения