Авторизация
Загрузка...
Наши юбилеи и не только...
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 57, 58, 59 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Апр 07, 2013 18:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Закуски с экзотическими фруктами как-то сами собой перекочевали поближе к десерту, и мы под них открыли бутылочку Премиум Гранд Кюве - шампанское неустановленной нами страны, весьма вкусное. Не знаю, как это сочетается с креветками, но нам было хорошо! laugh.gif

Мякоти трех авокадо как раз хватило для начинки 4 лодочек (мякоть не стала блендерить, а размяла вилкой, чтобы чувствовались мелкие кусочки, заправила 2 ч ложками сметаны, посолила и поперчила: в оригинальном рецепте предполагался кайенский перец, но такая диковинка в моих ящиках для специй пока не поселилась; сверху по 3 креветки и еще по 1 ч ложке начинки)

авокадо с креветками




Поскольку все впервые ели и авокадо и манго - нам и то, и другое понравилось.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Апр 07, 2013 18:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, спасибо, дорогая!

Но вкуснее - последние! Хотя для тебя это вовсе не экзотика happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1397
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Вс Апр 07, 2013 18:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, очень красиво, нежно и вкусно!
Люблю креветки в любом виде!
А где же десерт?! blush.gif
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Апр 07, 2013 18:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Креветки с манго.
В этой закуске и креветки и манго смазываются глазурью и запекаются под грилем.
Глазурь: сок лимона, ром или коньяк,сахар. молотый имбирьсмешать и довести до кипения, проварить 3 минуты на минимальном огне; 1,5 ч ложки крахмала смешать с 1 ст ложкой воды и ввести это в глазурь, подержать на огне 30 сек, затем остудить.

Запекать под грилем я не стала. Манго нам и так было вкусно, да еще с глазурью.
Креветки отваривала в панцире ( я бы соблазнилась на очищенные креветки, но в этот раз их в гипермаркете не было, мне все их пришлось чистить laugh.gif ), и, поскольку мне не хотелось сладких креветок, хорошо их сбрызнула лимонным соком. Контраст получился удачным.


_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Вс Апр 07, 2013 19:20 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Апр 07, 2013 19:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Haruka_ns писал(а):

А где же десерт?! blush.gif


Спасибо, Наталечка!

Десерт тоже был! приготовлен для себя любимой в единственном варианте! laugh.gif Пришлось делиться laugh.gif Разложили по чашкам, и всем хватило. В это раз я снова сделала Мариночкину панна-котту, только на этот раз с барбарисовым желе и свежей ежевикой (сын как раз накануне купил маленькую коробочку ежевики, выращенной в Аргентине). Было очень вкусно!
И все это еще под шампанское...


_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Апр 07, 2013 19:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В завершение нам захотелось по чашечке кофе. Сварили в машине, и я впервые рисовала на пенке, коряво, конечно, получилось, полтора года не рисовала, а в последние дни решила, что надо побаловаться снова smile.gif

Ладно, смотрите: этчинг "листики"






Больше мне нравится рисовать на свежесваренном кофе из турки. Желающие могут посмотреть мою мазню здесь и далее.

Мы посидели хорошо! laugh.gif
Спасибо Вам, что заглянули в гости! Угощайтесь!
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Чт Май 16, 2013 11:58 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Аленка Ник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 2053
Откуда: Ломоносово

Сообщение Добавлено: Вс Апр 07, 2013 19:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, молодчина, такой праздник устроила! Каждое блюдо так красиво подано, ещё и экзотику попробовали happy.gif А что это за барбарисовое желе?
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Апр 07, 2013 19:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка Ник писал(а):
... А что это за барбарисовое желе?


Аленушка, это из серии "...голь на выдумки хитра" - была у нас открыта бутылочка любимого мною лимонада барбарисового - я и бухнула в него желатинчику! вкууусно получилось happy.gif
Спасибо за добрые слова, я тебе тоже очень рада!
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3612

Сообщение Добавлено: Вс Апр 07, 2013 19:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба нравится все, но подача панакоты-на отлично ваыполнено!
Рецепты позже почитаю,но главное первое мнение-радует глаз! Молодец!
Авокадо люблю не портить (извините) кушаю ложкой. smile.gif
И даже не важно повод,гланое настроение.Умница,так держать и главное ,что бы родные это ценили,тем самым провоцировали на кулинарное искусcтво.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vika66  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 04.11.2009
Сообщения: 3837
Откуда: Россия, Омск

Сообщение Добавлено: Вс Апр 07, 2013 19:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, красота то какая!Мне бы есть было жалко, любовалась бы smile.gif
_________________
Как вы можете пить томатный сок? Это же кровь убитых помидоров!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3164
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Апр 07, 2013 20:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, красиво как!
_________________
Ира:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Апр 07, 2013 20:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, когда авокадо станет привычной едой, я, наверное, тоже буду просто ложкой. А когда это незнакомо, стараешься следовать чьему-либо примеру smile.gif

Вика
, и тебе я очень рада! Прихорашиваем не только себя, но и блюда, чтобы поэффектней выглядеть и аппетитнее съесть happy.gif
Я рада, что и ты нашла дорожку в мой дом!

Ирочка. спасибо, дорогая!
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Апр 07, 2013 20:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, браво! Очень красивая подача всего! sigh.gif thumbup.gif
Я от таких вкусностей не отказалась бы sigh.gif smile.gif И хоть кофе не люблю , пью редко, сваренный в турке, но и от кофе не отказалась бы, до чего красиво подано.
Хотела спросить про панакотту. Ты укладываешь стаканы наискосок в глубокую тарелку в сахар(соль) до застывания, или есть ещё какие-то хитрости. А то я однажды делала Ликин баварский крем, измучилась вся, чтобы уложить так, как мне нужно. huh.gif
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7303

Сообщение Добавлено: Вс Апр 07, 2013 20:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, какая красота и вкуснота!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3612

Сообщение Добавлено: Вс Апр 07, 2013 21:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lЛюбаша,я не к тому что ты испортила авокадо.Я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ АВОКАДО И ДЛЯ МЕНЯ СМЕТАНА БОЛЬШЕ ЭКЗОТИКА ЧЕМ АВОКАДО
и повторю еще раз слова девушек
у тебя и красота м вкуснота!
--
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 57, 58, 59 ... 98, 99, 100  След.
Страница 58 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения