Авторизация
Загрузка...
Десерт, которому не дают залежаться!
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 82, 83, 84 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11640
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 01, 2013 18:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я избавилась от всей малины - очень вкусно sigh.gif Десертом от Мамуси У меня из банки молока вышло 8 полноценных порций. Сверху тоже малиновое желе sigh.gif и малина sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




десерт.jpg
десерт.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4633 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Пн Мар 04, 2013 2:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В копилку - еще одна Панна котта smile.gif. Ну очень душевный десерт! Рекомендую!

Панна котта с Лимончелло и клубничным соусом

(в оригинале - с вишневым)

Для этого десерта вы можете использовать любые фрукты по вашему вкусу. Я использовала замороженную клубнику.

На 4 порции

Панна котта:
3 листика желатина (около 5г порошкового)*
250 г жирных сливок
250 г цельного молока
2 стол. ложки сахара
6 стол. ложек Лимончелло

Для клубничного соуса:
1 чашка блендированной клубники
сахар и лимонный сок по вкусу

Для вишневого соуса:
1 чашка очищенных вишен
1/3 стакана сахара
3 стол. ложки лимонного сока


Размягчить желатин в небольшом количестве воды. Нагреть до легкого кипения молоко со сливками и сахаром. Снять с огня и добавить желатин, мешать до полного растворения. Добавить Лимончелло.

Разлить смесь в 4 индивидуальные креманки, охладить в холодильнике до застывания.

Для соуса:
Клубнику или вишни блендировать, добавить сахар и лимонный сок,
подогреть до растворения сахара. Остудить. Готово.

Поверх застывшей Панна котты положить соус.
За 15 мин до подачи десерта вынуть его из холодильника.
italianfoodforever.com/2009/09/limoncello-panna-cotta-with-black-cherry-sauce/]источник

*Желатин у всех разный. Я использовала быстрорастворимый порошковый желатин "Мрия". Положила 2 полных чайных ложечки. Оказалось в самый раз smile.gif
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты




img_1479.jpg
img_1479.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4137 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8538
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 04, 2013 8:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lyutick, мой десерт, 100%! Обязательно сделаю, как только клубнику найду.
Какие у тебя бокалы красивые!
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Пн Мар 04, 2013 11:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гульчик, спасибо smile.gif.
Мне понравилось делать Панна котту (это мой первый раз.. даже стыдно признаться.. И чего я раньше себе думала? Это оказалось так быстро и просто).

Хи-хи... бокальчики - это стаканчики из-под использованных арома-свечей smile.gif . Два в одном, так сказать было..
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8538
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 04, 2013 15:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тоже неделю назад в первый раз сделала панна-котту, так нам всем понравилось! Просили повторить.

А про бокальчики-молодец, я тоже над этим подумаю. happy.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Пн Мар 04, 2013 15:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif будем повторять, значит.

Совсем забыла!!! - хотела же прорекламировать чудесный десерт
Брызгающий шоколад в апельсиновых чашечках. Спасибо Марине-pypcik, что донесла до нас этот прекрасный рецепт smile.gif .

Я его готовила в прошлые выходные. Делала все точно по рецепту, выпекала 12 минут. Консистенция начинки осталась кремисто-жидкой, только сверху образовалась тонкая, как пенка на молоке,
пленочка. Немного напомнило мне шоколадные пирожные с жидкой начинкой. smile.gif Фото не делала, съелось все как-то очень быстро..

Однозначно, рецепт попал в фавориты!
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9258
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Мар 04, 2013 19:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lyutick

на здоровье, спасибо за добрые слова 4u.gif , вкусный десерт, и мне больше понравился именно на следуюший день, хотя и теплый вкусный.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9258
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Мар 08, 2013 17:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка- yyy, несу тебе огромное спасибo за рецепт ягодного мусса твоей бабушки.
Я уже год как хочу такой мусс приготовить, и все не складывалось.
Шикарный десерт, вкусный, воздушный, не калорийный exclaim.gif exclaim.gif exclaim.gif , для израильтян, соблюдюших традиции вообше находка(на воде, без молочных продуктов)... именно такой вкус мне хотелось.
Все, все по рецепту сделала, только у меня вчера был приступ шедрости, клубники больше, чем стакан использовала 590 ГР, ну и чайную ложку манки добавила. И ты права, с кашей не имеет вообше ничего обшего, именно мусс, как будто на взбитых белках.

Леночка, спасибо, мне сразу захотелось и другие ягоды испытать, и яблоки, а может яблоки с клубникой будет неплохо.
_________________
Марина.




Клубничный мусс.
Клубничный мусс.

Файл был скачан или просмотрен 3728 раз(а)

Клубничный мусс.
Клубничный мусс.

Файл был скачан или просмотрен 3652 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
yyy  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.02.2006
Сообщения: 2958
Откуда: USA, CA

Сообщение Добавлено: Пт Мар 08, 2013 22:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, на здоровье! happy.gif Рада, что рецепт пригодился! Я его раньше часто делала, а сейчас дети выросли и уже редко вспоминаю о нем. Нам в детстве делали чаще из смородины красной или черной и из малины, а зимой из клюквы. Клубника была такой, элитной ягодой! wink1.gif Из нее варенье варили для зимних праздников и чаепитий по особому случаю. Из яблок интересно, если попробуешь, то расскажи что получится!
_________________
Я - Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9258
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Мар 08, 2013 23:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, мы только что поужинали, на десерт дала мусс. Спросила детей, как вы думаете, что ето? Сказали мороженное, творожный мусс... я им не скажу что он на манке, манку они едят первый раз в жизни. Мои попытки накормить их манной кашой закончились моей головной болью.
Ягодный я сделаю, но ягоды у нас очень дорогие, и замороженные.

Яблочный уже сегодня попробую, у Анжелы есть рецепт, но технологию твою возьму, может немного клуб, пюре добавлю.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9258
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Мар 09, 2013 17:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, с яблоками уже сделала, добавила 5-6 клубник.
Вкусно. Но с клубникой цвет красивее.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11640
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Апр 08, 2013 8:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лаймовые пудинги
Изысканная выпечка 26

75 г слив. масла (размягченного) + для смахывания
125 г сахара
цедра и сок 2 лаймов
3 яйца(отделить желтки от белков)
40 г муки (просеять)
200 мл кокосовых сливок
6 ст.л. молока
6 х 150 - 175 мл формочек (керамических или силиконовых)

Смажьте формочки маслом и оставьте. Разогреть духовку до 180. В миске растереть масло с сахаром и цедром лайма. Добавить цитрусовый сок, желтки, муку, кокосовые сливки и молоко. Растереть до однородности. Отдельно взбить белки в стойкую, но не сухую пену. Ввести 1 ст.л. белков в тесто, затем все остальные белки.
Разделить тесто по формочкам и поставить в глубокую форму для запекания. Влить в форму кипяток до середины. Выпекать 35 минут, чтобы пудинги поднялись и стали золотистыми.
Оставить пудинги на пару минут в формочках, осторожно пройтись по краям, перевернуть десерт на тарелки. Присыпать слегка сахарной пудрой и подавать.

Отчет и фото здесь
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3806
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Ср Май 15, 2013 10:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Присоединяюсь к рекламе Lyutick . БРЫЗГАЮЩИЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД В АПЕЛЬСИНОВЫХ ЧАШЕЧКАХ - очень быстрый, очень вкусный и очень эффектный! Мы едим только в холодном виде, в теплом - не наш вкус... smile.gif Маришка, спасибо!
_________________
Я-Катерина.




брызгающий шоколад 1.jpg
брызгающий шоколад 1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4858 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1428
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Ср Май 22, 2013 14:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Десерт "Пиво??? А вот и нет":

Ингредиенты:
сок яблочный- 3 стакана (у меня граненые)
желатин ( у меня обычный порошок- гранулки) - 1 ст.л.
сахар по вкусу
Приготовление:
Развести желатин в 1 стакане сока, оставить на 20 мин, периодически помешивая.
Затем сок немного прогреть. Не кипятить!!!
Размешать хорошенько, чтобы гранулки желатина растворились до конца.
Процедить через мелкое ситечко и смешать с оставимся соком.
Разлить по бокалам, оставив 150 мл для пены.
Стаканы убрать в холодильник или морозилку для застывания.
Оставшийся "желатиновый" сок оставить на столе при комнатной темп-ре.
Через 20-40 минут, все зависит от работы холодильника, теплый сок взбить миксером в пышную пену.
Пену разложить на застывшее или чуть "схватившееся" желе в стаканах и опять убрать в холодильник.
Пена совсем чуть-чуть осядет, но не более того.
Пробовала наливать в стакан только пену и убирать до полного охлаждения, раслоение на сок и пену один к пяти.
Просто, быстро и вкусно, а главное интересно и можно над кем- нибудь подшутить.
Примечание: делала по рецепту Ларисы-ларек.
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1428
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Ср Май 22, 2013 14:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну и еще пару фоток:

угощайтесь, яблочно- пенное желе:

_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 82, 83, 84 ... 99, 100, 101  След.
Страница 83 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения