Авторизация
Загрузка...
Свинина, говядина, баранина (жареная, тушёная, запечённая)-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18 ... 54, 55, 56  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3922

Сообщение Добавлено: Вт Мар 19, 2013 22:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катюша и Наташа ,спасибо вам за оценку и добрые слова!
Катя,я все делала по рецепту только не использовала сендерей,не люблят мои его.
У нас были гости-были удивлены этому блюду как виду так и вкусу!
Очень вкусно ,поэтому я выставила фото чтоб обратить внимание к нему.Иеще советую мариновать ребра в вине как дольше тем вкуснее ,можно даже 6 дней.
Я советую готовить и не задумываться -,Очень эффективное ,изысканное блюдо!!!
Внутри начинка как ягодный пудинг,но ее мало да и я подавала дополнительно с соусами -один из них клюквеный.
[color=white](Извините сразу не ответила,не заходила на кукинг,праздники продолжаются)[/color]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3810
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Пн Апр 01, 2013 12:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я с красивым праздничным мясом от Танюши-MMonroe. Повторяю с удовольствием, частенько на праздники, у меня почему-то получается всегда с брусникой, и все равно мясо с приятной кислинкой и всегда под вздохи "Как красиво!" Съедается быстро, так же как и готовится. Мясо замачиваю в соли, по рецепту Сони-Лены, на пару дней, в брусничном соусе мариную часов 6-8, и в духовку. Знаю, что есть масса рецептов вкусного запеченного мяса, но этот рецепт у меня брали не один раз. Видно, вкусы совпадают...... smile.gif



_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13417
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Апр 01, 2013 12:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

как-то мимо меня пока прошла эта красота))) не пробовала. sigh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3922

Сообщение Добавлено: Пн Апр 01, 2013 12:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля и мимо меня ,кстати многово чего мимо пролетает.
Катюша ,спасибо за такую красоту и Танюше за рецепт.
Обязательно зделаю.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Пн Апр 01, 2013 12:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катюша, до чего же вкусные у тебя фото! Как бы так научиться тоже? happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
PaDocTb  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 06.04.2007
Сообщения: 912
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Апр 01, 2013 13:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот и я тоже не готовила по этому рецепту. А судя по фото Катюши, это должно быть очень вкусно. happy.gif
Рецепт утащила, может, к пасхе сделаю. smile.gif
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
MMonroe  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 16.11.2010
Сообщения: 357
Откуда: СПб

Сообщение Добавлено: Вт Апр 02, 2013 9:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катюш, sigh.gif sigh.gif sigh.gif Спасибо! Всегда приятно, когда рецепт приходится по душе и, как ты говоришь, "вкусы совпадают".
Я, наоборот, стараюсь делать с клюквой. Мне нравится, как она лопается во рту и мясо с приятной кислинкой получается. С брусникой делаю, если клюквы нет blush.gif Мне это мясо почему-то с домашней картошкой-фри нравится.
Девочки, и вам спасибо за доверие! Надеюсь, понравится smile.gif
_________________
Я - Таня ))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Май 06, 2013 18:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бараньи котлеты, запеченные в дуxовке с тимьяном, чесноком и розовым перцем


Котлеты посолить, поперчить с обеиx сторон, выложить на противень в однин слой, сбрызнуть бальзамическим уксусом, посыпать розовым перцем( у меня горошины, я просто слегка перетираю руками), давленым чесноком(4-5 зубчиков на 6 котлет), листиками тимьяна, полить слeгка оливковым маслом, разложить целые веточки тимьяна между кусками мяса, накрыть фольгой и оставить при комнатной температуре на пару часов. Дуxовку разогреть до 230C, снять с прoтивня фольгу и запекать мясо примерно 25 минут. Выставить режим верxнего запекания(гриль или бройл) и подержaть в етом режиме мясо 5-7 минут. Очень сочные и ароматные котлеты
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




100_7249.jpg
100_7249.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2240 раз(а)

100_7261.jpg
100_7261.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2250 раз(а)



Последний раз редактировалось: ElenaPrekrasnaja (Ср Май 08, 2013 5:49 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 07, 2013 8:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, котлеты имеются в виду из фарша или кусок мяса?
А то меня путают слова "котлета" и "кусками мяса"? smile.gif
По-моему, всё-таки куски мяса...а отбивать надо?
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17587
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вт Май 07, 2013 10:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

По аналогии со свиной котлетой из корейки, баранья - это, видимо, кусок бараньей спины на косточке? smile.gif
_________________
Новогодняя игра-лотерея! Запись до 19 октября.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
yyy  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.02.2006
Сообщения: 2958
Откуда: USA, CA

Сообщение Добавлено: Вт Май 07, 2013 10:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У Лены-Прекрасной в этой же теме на 14 странице есть фото телячьих котлет И баранья котлета такая же. Это не из фарша, это мясо.
_________________
Я - Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4730
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Май 07, 2013 16:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Обе Леночки, спасибо за пояснения happy.gif -ето действительно мясо, я добавлю фотографии, но через пару дней, скорее всего blush.gif smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Чт Май 09, 2013 18:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена-Соня, я тебе принесла спасибо за буженину. Делала на Пасху (на нашу ещё, 31 марта), очень и очень понравилось. Вот тут она в контексте. smile.gif

_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
PaDocTb  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 06.04.2007
Сообщения: 912
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Май 09, 2013 21:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лика, просто, сумасшедшей красоты буженина у тебя получилась. thumbup.gif И фотография замечательная. smile.gif
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Май 09, 2013 22:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ух ты, Лика, вот это буженина! thumbup.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18 ... 54, 55, 56  След.
Страница 17 из 56

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения