Авторизация
Загрузка...
Из мясного фарша все самое вкусное - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 75, 76, 77 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11883
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Май 09, 2013 18:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lili_g , большое спасибо за МЯСНЫЕ ШАРИКИ В КАРИБСКОМ СОУСЕ - было очень вкусно! sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




мясные шарики в карибском соусе.jpg
мясные шарики в карибском соусе.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6636 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Пт Май 10, 2013 19:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Ёжики"

Ингредиенты:

фарш говяжий 400 г
фарш свиной 100 г (можно только говяжий 500 г)
рис 125 г (или 2 пакетика Золотистого риса "Просто")
лук - 1 шт.
соль,
черный молотый перец,
1 яйцо
масло растительное - по желанию

Рис отварить и остудить (если вмешать сырой, тоже хорошо получается, только лепить их поменьше размером).
Лук меленько нашинковать.
Смешать фарш, лук, специи, рис, вмешать яйцо.
В глубокую сковородку налить немного растительного масла, покачивая ее, смазать стенки сковородки.
Из полученной массы формируем толстенькие котлетки и выкладываем по кругу в сковородку ( у меня получается 6 средних или 5 крупных), смазанную маслом растительным, можно обойтись и без масла, но тогда после 45 минут поглядывать, когда выпарится вся вода.
В центр получившегося цветочка насыпать четверть чайной ложки соли и в центр же залить холодной водой, чтобы покрыла "ежики" или чуть меньше.
Накрыть плотной крышкой с отверстием для излишнего пара.
С момента закипания воды на малюсеньком огне тушить 50 минут (практически до выкипания воды).
Подавать со сметаной или любимым соусом.

Есть похожий рецепт, но у меня очень просто, быстро, нежно и тоже вкусно, не разваливаются, не требуют контроля у плиты.


_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Пн Ноя 11, 2013 15:30 ), всего редактировалось 5 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3785

Сообщение Добавлено: Вс Май 12, 2013 19:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

МЯСНОЙ рулет с овощами



немогу найти ссылку но точно видела что-то подобное sad.gif
Поэтому напишу как я делала,а вообще спасибо вам а то идеи у вас всех беру и потом воплощаю на кухне.

Мясной фарш(у меня -говядина,думаю что смесь фаршев еще вкуснее будет)Пишу потому что получилось очень вкусно.

Луковица
1-2 яйца
сливки морьковь ,цветная капуста,броколи и горошек мороженый
Все овощи слегка отварить и слить воду и сразу же положить в ледяную воду,что процесс варки прекратить
Я отдельно обжарила мелко измельченых грибы с луком ,посолила,поперчила и переложила все к фаршу .Овощи мелко измельчить и тоже в фарш,Посолить поперчит по вкусу.
Обмазала форму маслом,обсыпала сухарями и выложила приготовленую форму,Отправила в разогретую духовку при 1809 градусов на час.
Да посредине положила по целому грибочка(заранее посоленым,поперченым,базилик и полит слегка олив оил.
CпАСИБО ВАМ ЗА ИДЕЮ,Нам очень понравилось.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2543
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Май 27, 2013 19:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

pypcik писал(а):
Линдстрёмовы котлеты... Очень вкусно, свекла дает веселенькой цвет, вкуса свеклы нет, а сочность остается.


Мариш, котлетки чудесные у тебя получились! thumbup.gif Спасибо большое, что вспомнила этот рецепт. Справедливости ради, дабы не присваивать чужие лавры, отмечу, что принесла его на Кукинг когда-то Kaunis. blush2.gif

В любом случае, очень рада, что наши вкусы совпали, и блюдо вам тоже понравилось своей сочностью и веселенькой расцветочкой. happy.gif
Но, особенно ценна твоя полезная информация о замене продуктов-ингредиентов.
На доброе здоровье и пусть вам всегда будет полезно, вкусно и нарядно.flower.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4664
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Сб Июн 01, 2013 6:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, сделала я твои "ежики"-действительно очень нежные получились exclaim.gif , делала все строго по рецепту(даже рис взвесила, что со мной крайне редко бывает laugh.gif laugh.gif laugh.gif , я все обычно на глаз, poketoungeb.gif если не выпечка), а вот перед тем как иx уложить в жаровню, спассеровала там на ОМ мелко порезанный лук и натертую морковь,потом еше укропчика сыпанула т.е сразу и соус получила sigh.gif . Спасибо! smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




100_7271-001.jpg
100_7271-001.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5108 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Сб Июн 01, 2013 8:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, тебе спасибо за доверие!
Моим рецептам очень не хватает овощей - все слишком сытные, такой вот у нас пока образ питания, но за весну я уже научилась есть салатик на гарнир, может, закрепится такой обычай smile.gif

Фото чудесное! Спасибо!
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12987
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Июн 01, 2013 10:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена ежики всем ежикам ежики)))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
PaDocTb  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 06.04.2007
Сообщения: 912
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Июн 01, 2013 11:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, ежики получились - ну, очень... happy.gif Ты меня тоже сподвигла их приготовить.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
PaDocTb  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 06.04.2007
Сообщения: 912
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Июн 01, 2013 21:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, я тоже сегодня своим мужчинам сделала твои Ежики. Они были ооочень довольны. smile.gif Только я их не в воде, а в соусе готовила. Но в следующий раз для себя сделаю в воде. happy.gif Спасибо, Любаша, за вкусный рецепт. flower.gif
_________________
Марина.




img_07241(1).jpg
img_07241(1).jpg

Файл был скачан или просмотрен 4967 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Сб Июн 01, 2013 22:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариночка, спасибо!
Я творчество очень даже приветствую smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12987
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Июн 02, 2013 10:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина красотища!!! На неделе тоже их сделаю
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12987
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Июн 06, 2013 8:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любава твои Ежики выручили сегодня. Времени нет а они такие простые в исполнении и вкусные. Спасибо smile.gif

яйцо забыла положить а они все равно не развалились))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Чт Июн 06, 2013 9:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, тебе спасибо! очень рада, что "ёжики" понравились.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
shurshik  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 2037
Откуда: Москва. Почти Шереметьево

Сообщение Добавлено: Чт Июн 06, 2013 13:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Присоединяюсь к благодарности ежикам. Делала в двенадцатом часу ночи, а следующие два дня крутилась по делам. Муж стрескал все 6, хотя обычно за день съедает не более 2 маленьких котлет. blush.gif
_________________
Мое имя Ольга
"Не плыви по течению, не плыви против течения, плыви туда, куда тебе нужно." К.Прутков
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Чт Июн 06, 2013 17:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька, на здоровье вам!
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 75, 76, 77 ... 99, 100, 101  След.
Страница 76 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения