Авторизация
Загрузка...
Кулинарные отчёты с праздников и посиделок по разным поводам
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 40, 41, 42 ... 92, 93, 94  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Аленка Ник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 2053
Откуда: Ломоносово

Сообщение Добавлено: Пн Май 27, 2013 23:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, Марина, раз все так хвалят малаби, надо попробовать ещё раз smile.gif Я брала кукурузный крахмал. В детстве мне бабушка всегда варила отдельно для меня кисель на молоке, но с картофельным крахмалом smile.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Ср Май 29, 2013 13:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Приятно проведенное времья с друзьями

столько идей вы дали девченки что приготовить была проблемой.
Но точно могу сказать планировать и заранее это не мне.Не могу ,очень серьезно отношусь и уж больно много головной боли-думать анализировать ,потом переживать а не испортится.Нет мне проще вот так.
Готовила все с утра и с обеда начали -ужином закончили.
Да токо малаби за день приготовила.
Хотелось чегото яркого ,летнего




img_3285.jpg
img_3285.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2846 раз(а)

вкусняшка.jpg
вкусняшка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2854 раз(а)

sam_0441.jpg
sam_0441.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2837 раз(а)



Последний раз редактировалось: Venessa (Чт Май 30, 2013 16:40 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Ср Май 29, 2013 13:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

САЛАТ с жареными орехами

листья салата
помидоры чери
огурец
мята
жареные орехи со специями
бальзамик
олив оил
мед
и соль и перец(по желанию)

Из бальзамик и олик оил и меда делаем соус-тщательно взбиваем в блендере.
Орехи заранее приготовим.
ВЫлаживаем листья салата ,помидоры,огурец ,мяту и так немного перемешать,беспорядок в тарелке.Сверху посыпаем орехами и поливаем соусом.Такие салаты я всегда поливаю на столе перед подачей.
Cоусы присутсвуют на столе.


Корзинки с козьим сыром и клубникой-

это помотивам рецепта от Марины БРУСКЕТТА С КЛУБНИКОЙ ДЛЯ ЗАКУСКИ
кОрзинки зделаны из полуфабриката.Водном из ресторанов видела такую подачу ,идею утащила .я КОГДА КУПЛЮ НАПИШУ КАК ТОЧНО НАЗЫВАЕТСЯ ЭТО ИЗДЕЛИЕ.Я наклейку выбросила и даже не читала а муж покупал.В оригинале мы купили для гуся из мексиканской кухни .
ИХ надо жарить но я просто в формы для кексов и в духовке до золотистого цвета.Получаются очень тонкими ,хрустящими и прочными,не разваливаются.(извините пока что только это могу ответить)

Ассорти из выпечки
,я бы назвала народы всех стран соединяйтесь
Хлеб фаршированный " Аккордеон " от Наталии Каттел
давала рецепт -,за что спасибо тебе Мариночка.Но я проявила свое я-выложила вот так порционно в виде цветка.
Хачапури по-аджарски
Для теста: вода теплая300 г, мука ; 500 г, дрожжи ; 2 г, соль; 10 г, сахар ; щепотка Для начинки (на 1 хачапури): cыр сулугуни; 225 г, яйцо 1 желток, сливочное масло по желанию
И от Анжелы МОИ СЛОЕННЫЕ ПЛАЦИНДЫ
Только на хачапиры я тесто от Анжелы пользовала.
В холодильнике всегда есть тесто в наличии.




img_0106.jpg
img_0106.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2768 раз(а)

корзинки с козьим сыром и клубникой
корзинки с козьим сыром и клубникой

Файл был скачан или просмотрен 3000 раз(а)

img_0111.jpg
img_0111.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2785 раз(а)



Последний раз редактировалось: Venessa (Ср Май 29, 2013 15:54 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Ср Май 29, 2013 13:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фокача с запеченым со специями чесноком и сыром с плесень.
Фокача по рецепту КАРИНЫ(найду ссылку и вставлю,рецепт был скопирован)
ЧЕСНОК ЗАПЕЧЕНЫЙ СО СПЕЦИЯМИ

2 головки чеснока
розмарин
2 лавровых листика
щепотка соли
черный перец
луковица
мед 1-2 ст ложки
40 гр сл масла и
40 гр олив оил
Все вместе положить в одну емкость для запекания и положить головки чеснока.Положить все в разогретую духовку и жарить пока не испечется.
Втоже времья печь фокачу.
И перед тем как все достать положить сыр на 2-3 минуты чтоб прогрелся.Потом ломаете фокачу ,сверху улаживаете ложкой сыр и сверху выдавливаете печеный чеснок,А потом все ...-наслаждение..
Моим гостям это очень понравилось,даже попросили убрать подальше а то остановиться тяжело smile.gif .несмотря на то фокачу я перепекла ,засушила.




sam_0447.jpg
sam_0447.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2841 раз(а)

img_0113.jpg
img_0113.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2761 раз(а)



Последний раз редактировалось: Venessa (Ср Май 29, 2013 17:01 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Ср Май 29, 2013 13:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Горячее
Буженина по азиатски

и из французской кухни
Свиная вырезка с черносливом
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1805376#1805376




img_0121.jpg
img_0121.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2745 раз(а)

img_0117.jpg
img_0117.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2730 раз(а)

img_0115.jpg
img_0115.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2732 раз(а)



Последний раз редактировалось: Venessa (Ср Май 29, 2013 16:30 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Ср Май 29, 2013 13:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Жареные орехи со специями
Девушки обратите внимание на эти орехи.Они очень вкусные как с салатами и как просто с виски,пивом да просто так наслаждаться.

надо положить в емкость -,вода,мед,соль,ореган,лимоная цедра и натертый корень имбиря и ложим туда грецкие орехи.Cтавим на медленый огонь и пусть покипят пол часа .Много воды не добавлять так чтоб орехи покрыты были а в процессе варения вода выкипит и если останется то в любом случае надо орехи положить на сито что б жидкость вся стекла с орехов.Положить орехи на пергаментскую бумагу и обильно посыпать сахаром.Отправить орехи в горячую духовку на средний огонь .И не отходите далеко.У меня орехи за 10 минут чуть не сгорели.
достаем,охлаждаем и наслаждаемся.Я не написала сколько чего надо так как на глаз ложила и уверена что вкус можна под себя подстроить.Я только хочу на процес приготовления обратить внимание.тАК что готовьте,уверена не пожалеете. smile.gif




sam_0437.jpg
sam_0437.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2770 раз(а)

sam_0424.jpg
sam_0424.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2800 раз(а)



Последний раз редактировалось: Venessa (Ср Май 29, 2013 22:35 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Ср Май 29, 2013 13:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И ВСТРЕЧА ЗАКОНЧИЛИ СЛАДКИМ МАЛАБИ И БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ С МОРОЖЕНЫМполитым соусом из малины.
Мороженое купленое.Cоус сама приготовила-в блендере взбила малину с сахарной пудрой и немного воды,пару ложек.

Бельгийские вафли Gauffres de Bruxelles
2 яйца
2 чашки муки
1/2 чашки либо растительного маслс или сл масла(оба варианта хороши-делала)1 3/4 чашки молока
1 ст л сахара
4 ч л пек порошка(baking powder)
1/4 ст л соли
Разогреть вафельницу .Все ингридиенты перемешать.Вылаживать по ложке смеси и жарится 5 минут до золотистого цвета.
Ложим на тарелку сверху шарика мороженого и полить соусом.УКрасить листиком мяты.




sam_0432.jpg
sam_0432.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2759 раз(а)

img_3276.jpg
img_3276.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2765 раз(а)



Последний раз редактировалось: Venessa (Ср Май 29, 2013 23:12 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Ср Май 29, 2013 13:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогие девушки я все ссылки и рецепты сегодня допишу.Cпасибо за понимание.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Ср Май 29, 2013 14:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, очень красивый и вкусный стол! Нравится сервировка. Малаби я уже восхищалась, интересует меня горячее, и по какому рецепту тесто на тарталеточках - очень симпатичные!

Надо отдельно отметить твои успехи в фотографировании блюд smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Владимирова  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 15.09.2010
Сообщения: 3697
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Май 29, 2013 14:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень красивое сочетание цветов! А бабочки и цветы добавляют праздничного настроения!
_________________
Ольга
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Ср Май 29, 2013 16:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша и Олечка,спасибо вам девченки!!!
Оставшие рецепты допишу позже.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tata-ta80  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 11.06.2008
Сообщения: 189
Откуда: КАЗАХСТАН

Сообщение Добавлено: Ср Май 29, 2013 17:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Venessa какой стол замечательный- яркий, радостный.!!! smile.gif
_________________
О работе после еды
ТАТЬЯНА smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Om_ela  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2008
Сообщения: 1104
Откуда: Луганск

Сообщение Добавлено: Ср Май 29, 2013 17:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, от ярких красок дух перехватило, очень красиво sigh.gif
Подробно позже почитаю wink1.gif
_________________
Елена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8988
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Май 29, 2013 17:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, как красиво!!! sigh.gif
Точно ярко, красочно, с цветами и бабочками, и салфетки так подобраны- тебе удалось! thumbup.gif
У тебя и фото стали очень красивыми!
Больше всего зацепила фокачча с сыром и печеным чесноком- это ж не остановиться! Ах, увидела, ты как раз об этом пишешь! laugh.gif Буду о ней теперь мечтать, именно с таким сочетанием! happy.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Ср Май 29, 2013 20:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

tata-ta80,Om_ela и Гульчик-спасибо вам большое за ваше внимание и ваши слова.Честно скажу- мне тоже понравилось и правильно Гуля заметила мне удалось получить что задумала.
Гуля ,а чего мечтать? Зделай -это точно очень вкусно.Запах чеснока со свежей еще горячей фокачей да нотки пикантности от сыра. smile.gif
зА МОИ УСПЕХИ В ФОТО СПАСИБО-я всю жизнь учусь и жду всегда от себя хорошего результата.И вот -это далеко от совершенства но прогрес есть,
Cпасибо вам всем девочки!Мне очень приятно услышать это от вас!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 40, 41, 42 ... 92, 93, 94  След.
Страница 41 из 94

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения