Авторизация
Загрузка...
Кексы к кофе... чаю - 4
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 37, 38, 39 ... 73, 74, 75  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9627
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Ср Май 22, 2013 20:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, а большой долго пекся? Я рецепт утащила, тоже очень хочется испечь.
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
yyy  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.02.2006
Сообщения: 2958
Откуда: USA, CA

Сообщение Добавлено: Ср Май 22, 2013 21:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, также час. Дольше я не стала держать. Попробовала деревянной палочкой - выходит сухая. Но сам по структуре кекс получился влажный, не мокрый и вязкий, а пышный и сочный такой. И режется хорошо, не крошится. Единственное, что я бы соли добавила больше, а то так, трухнула из солонки - боялась пересолить из-за сыра, он же тоже соленый. Туна у меня была не в масле, и всего 140 г. Рыбного запаха нет, пахло немного пока пеклось.
_________________
Я - Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11878
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Июн 01, 2013 20:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кекс-роза Мадера
Изысканная выпечка спец. выпуск

Для теста
25 г масла слив. растопить + для смазывания
1 ст.л. муки для посыпки
300 г слив. масла комнатной температуры
300 г сахара
5 яиц
450 г муки + пакетик разрыхлителя
100 г молотого миндаля
цедра 1 лимона
75-125 мл молока
1 ч.л. розовой воды

Круглая форма в виде розы

Смазать форму маслом и присыпать мукой
Духовку разогреть до 160.
Взбить масло с сахаром. Вмешать яйца, продолжать взбивать. Смешать муку с молотым миндалем, цедрой лимона и разрыхлителем, ввести в масляно-яичную массу.
Понемногу подмешать молоко, но не переусердствовать, иначе тесто станет жидким. В конце добавить розовую воду.
переложить тесто в форму и разровнять. Выпекать 1 час 10 мин, проверить готовность. У меня ушло 1,5 часа на выпечку.
Остудить, перевернуть (мне пришлось слегка верх срезать). Присыпать сахарной пудрой.
В журнале предлагается взять бутоны роз, смазать их взбитым белком и присыпать сахаром. Подавать их с кексом как "закуску". Я так не делала, у нас такое никто есть не будет satisfied.gif
Кекс очень нежный, с правильным вкусом, очень приятный. И очень большой! Хотя на фото кажется небольшим - обман! laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




кекс-роза мадера.jpg
кекс-роза мадера.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3276 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11878
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 12, 2013 20:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я с кексом, который давным-давно припасен... рецепт, а все как-то не делала, все шоколадки нужные искала. Потом мне подумалось - а что. прсото с изюмом и орехами не пойдет? Все равно рома нет, есть ароматизатор! Вот так и сделала. Изюм залила коньяком и на 2 минуты в микро. Кекс Малага
Вышло сегодня с утра два больших кекса-кирпичка, сегодня же к вечеру осталась половина одного laugh.gif Очень пушистые, ароматные, с приятными вкраплениями шоколада, орехов и изюма sigh.gif Шоколадки - резала каждую дольку на 2 ил 4 части. ну очень... sigh.gif остановится сложно - коварный кекс!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




кекс малага от бирки.jpg
кекс малага от бирки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2084 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12985
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Июн 12, 2013 20:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

мне Малага тоже понравился) вкусный sigh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9367
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Июн 27, 2013 23:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас появилась кукурузная мука, вернее Полента, итальянская, но очень мелкого помола. Почти мука. Я сразу же испекла Бразильский кукурузный кекс.
Мне очень понравился. Лена, спасибо.
Сахара брала меньше, молока разбавила водой(1:1), масла меньше... и когда все варила, мне показалось, что очень уж густая масса, добавила грамм 70 молока. Вместо цедры лимона натерла цедру апельсина, такой аромат!

Кекс вкусный, не обычный, и какой то родной... теперь поняла, напомнил кукурузные палочки.
Кстати, кекс сытный: не жирный, не приторный, а сытный. И у меня вышел не хрустяший, а нежный.
Рекомендую!
Хочу на основе рецепта "поизврашаться", может испеку соленый кекс, с вялен. помирорами, или оливками.
_________________
Марина.




Бразильский кукурузный кекс
Бразильский кукурузный кекс

Файл был скачан или просмотрен 3003 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Пт Июн 28, 2013 5:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

pypcik писал(а):
... напомнил кукурузные палочки. ...


Да, это наша любовь!
Рецепт унесла, спасибо, Мариночка! - сама бы не нашла. smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12985
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Июн 28, 2013 5:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина очень солнечно sigh.gif
у нас этот кекс в любимых
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9367
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Июн 28, 2013 21:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, Оля, спасибо! 3 дня ели его, как новенький, он не черствеет вообше.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
yyy  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.02.2006
Сообщения: 2958
Откуда: USA, CA

Сообщение Добавлено: Сб Июн 29, 2013 19:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Итальянский розмариновый кекс от Iden - это очень вкусно! Недавно попробовала выпечку с розмарином - подруга печет бискотти и печенье. И вот вчера она возвращалась из отпуска, мы ее встречали в аэропорту, и я решила сделать ей маленький сладкий сюрприз. happy.gif
У нас жара, так что рано утром испекла этот кекс. Подруга была очень рада, и ей понравился кекс. И не только ей! wink1.gif Поздно вечером, практически ночью, дождавшись хоть какой-то прохлады на улице, я испекла второй кекс, теперь уже для себя! laugh.gif Очень вкусный и пушистый, хорошо поднялся, мягкий и ароматный кекс! Розмарина добавила 1 ст.ложку (для начала), но во второй раз порубила его уж слишком мелко, так что в разрезе его не видно.
Iden, спасибо, что дала мне наводку на этот рецепт! happy.gif
_________________
Я - Лена




Розмариновый кекс
Розмариновый кекс

Файл был скачан или просмотрен 2558 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3117
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пн Июл 01, 2013 10:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

МАРИНА! Спасибо огромное за очет по БРАЗИЛЬСКОМУ КЕКСУ...очень приятно, что рецепт понравился вашей семье!
ЛЕНА-УУУ, какое красивое фото!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2543
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Июл 01, 2013 20:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена-yyy, так вы, значит, розмариновой выпечкой уже искушенЫ и повергнуты в ее адепты! laugh.gif
И бискотти, и печенье, и теперь вот - кекс! sigh.gif
Я недавно пробовала сконы с розмарином. В принципе, тоже интересно...
От души рада за вас, что кекс пришелся к столу, и наводка на рецепт достигла своего героя.
Чудесная фотография, видно, что выпечка удалась на славу.
Розмарин та ещё "штучка" - на разрезе не видно, а он - есть! wacko.gif
И вкусом и ароматом не даст о себе забыть - что всегда есть не плохо для его едоков. smile.gif
Большое тебе спасибо, что так тепло поделилась впечатлениями.
На доброе вам здоровье!
4u.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
yyy  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 21.02.2006
Сообщения: 2958
Откуда: USA, CA

Сообщение Добавлено: Пн Июл 01, 2013 23:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Iden писал(а):
Лена-yyy, так вы, значит, розмариновой выпечкой уже искушенЫ и повергнуты в ее адепты! laugh.gif
И бискотти, и печенье, и теперь вот - кекс!

Iden, я пробовала выпечку у подруги, а сама в первый раз пекла! И мне кажется, что у нее я пробовала розмариновые сладости уже после того, как ты дала ссылку на кекс. Засело у меня в голове, что испеку по случаю именно для этой подруги. wink1.gif Спасибо еще раз за рецепт! happy.gif
_________________
Я - Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4664
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Июл 01, 2013 23:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленуся, Красавец exclaim.gif и розмарин я люблю нежно... sigh.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2543
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Июл 02, 2013 0:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

yyy писал(а):
... я пробовала выпечку у подруги, а сама в первый раз пекла!

Значит, теперь подругины рецепты сюда нести надо.
Если тебе понравились, то и нам тоже подойдет... laugh.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 37, 38, 39 ... 73, 74, 75  След.
Страница 38 из 75

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения