Авторизация
Загрузка...
Грудка индейки
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13, 14, 15  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
tata-ta80  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 11.06.2008
Сообщения: 189
Откуда: КАЗАХСТАН

Сообщение Добавлено: Сб Май 11, 2013 19:35     Заголовок сообщения: Рулетики из индейки с красной смородиной и сыром "Филад Ответить с цитатой

Наташа я принесла спасибо за Рулетики из индейки с красной смородиной и сыром "Филадельфия".Понравились всем.Использовала творог и красную смородину.Сфотографировать удалось в разрезе только 1 кусочек. А значит было вкусно!!! smile.gif
_________________
О работе после еды
ТАТЬЯНА smile.gif




рулетик с смор.jpg
рулетик с смор.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3962 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1443
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Вс Май 12, 2013 8:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

tata-ta80, (не знаю имени ?! blush.gif )
Очень рада, что рулет понравился.
Я сейчас тоже с обычным творогом делаю, разницы во вкусе не заметила.
Спасбо большое за фото- отчет!!! flower.gif
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tata-ta80  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 11.06.2008
Сообщения: 189
Откуда: КАЗАХСТАН

Сообщение Добавлено: Сб Май 25, 2013 5:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариночка я с большим спасибо за Индюшачья пастрома с медом и паприкой .Очень вкусно.
_________________
О работе после еды
ТАТЬЯНА smile.gif




рулет инд в мед глаз.jpg
рулет инд в мед глаз.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3786 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tata-ta80  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 11.06.2008
Сообщения: 189
Откуда: КАЗАХСТАН

Сообщение Добавлено: Сб Май 25, 2013 5:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня получилось 2 рулетика. Один на вынос,а второй ели с Брусничный соус с бальзамическим уксусом.
_________________
О работе после еды
ТАТЬЯНА smile.gif




инд с соусом брусн.jpg
инд с соусом брусн.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3745 раз(а)



Последний раз редактировалось: tata-ta80 (Сб Май 25, 2013 11:25 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9403
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Май 25, 2013 10:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На здоровье! С брусничным соусом вообше sigh.gif sigh.gif sigh.gif !
А ты в фольге запекала?
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tata-ta80  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 11.06.2008
Сообщения: 189
Откуда: КАЗАХСТАН

Сообщение Добавлено: Сб Май 25, 2013 11:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, Марина, в фольге. рулетик в соусе ,а один просто.Вкуно хоть как.Мне не поверили что сама делала...На вынос это в ресторан со своей нарезкой. smile.gif
_________________
О работе после еды
ТАТЬЯНА smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7657

Сообщение Добавлено: Пн Июн 24, 2013 22:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карри из индейки с яблоками.

индейка - 600г
лук репчатый - 1 шт.
имбирь (сежий корень) - 2 см
чеснок - 1 зубчик
красный перец чили - 1 шт.
топленое масло - 2 ст.л.
соль, черный перец (молотый) - по вкусу
карри - 1 ст.л.
куриный или овощной бульон - 250 мл
натуральный йогурт - 300г
мука - 1 ст.л
заленый лук - 1 пучок
красное яблоко - 1 шт.
кинза илипетрушка (мелко нарезанная)

Луковицу, имбирь и чеснок очистить и мелко нарезать. Перец чили, удалив семена, тоноко нарезать. Филе индейки хорошо обжарить в горячем топленом масле. Посолить, поперчить и снять со сковороды.

В той же сковороде, где жарилась индейка, слегка обжарить нарезанный репчатый лук с чесноком, имбирем, перцем чили, добавить 1 ст.л. каррри. Залить бульоном. Добавить смешанный с мукой йогурт. Снова положить в сковороду филе индейки, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15 минут.

Зеленый лук очистить и нарезать колечками. Яблоко вымыть, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину и нарезать поперек. Зеленый лук и яблоко добавить в сковороду и тушить еще 10 минут. Приправить солью, перцем. Посыпать кинзой или петрушкой.

Источник: жж раечка.

Мои комментарии:
Вариации этого рецепта гуляют на просторах интернета. Сравнивая, этот мне показался наиболее сбалансированным, и я решилась его приготовить, о чем совершенно не жалею.

У меня не было перца чили, но была смесь специй Каджун N1 от Celine, которую я добавила в количестве 0,5чл. Зеленый лук не добавляла, не естся он в последнее время... huh.gif Обжаривала все на оливковом масле. Использовала куриный бульон, благо в морозилке всегда найдется немного на всякий случай. Посыпала петрушкой, а подавала с рисом.


Ели мы это блюдо с удовольствием: остренько, но яблочко так хорошо подчеркивает вкус и дает некоторую сладость. Рецепт войдет в число любимых, к тому же он очень быстр в приготовлении. Рекомендую!
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9403
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Июн 25, 2013 16:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира, торжественно обязуюсь приготовить индейку!
Спасибо за рецепт.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8669
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июн 25, 2013 17:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирина, шикарное исполнение! thumbup.gif
_________________
Гуля


Последний раз редактировалось: Гульчик (Вт Июн 25, 2013 17:22 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7657

Сообщение Добавлено: Вт Июн 25, 2013 18:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, огромное спасибо! happy.gif flower.gif Рецепт действительно очень симпатичный.
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7657

Сообщение Добавлено: Вт Июн 25, 2013 23:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спешу написать еще кое-что. У меня осталась небольшая порция карри, которую я разогрела мужу на ужин. Ему понравилось еще больше, настоялось, стало ядренее,а мне - меньше из-за той самой остроты, а еще яблочный привкус пропал совсем. Имейте, пожалуйста, это в виду.
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9403
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Июн 26, 2013 0:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириш, тaк у тебя индейка была, или ее грудка?
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7657

Сообщение Добавлено: Ср Июн 26, 2013 0:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариша, филе грудки. smile.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9403
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Июн 26, 2013 1:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Наталица  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 10.09.2002
Сообщения: 175
Откуда: Кишинев, Молдова

Сообщение Добавлено: Вс Июн 30, 2013 3:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пастрама из индюшиной грудки

Мясо замочить в хорошо посоленной воде на 2 часа.
Достать из воды, обсушить.
Приготовить смесь специй - карри, паприка, перец молотый, чеснок, растительное масло для связки, дальше любые специи по желанию.
Грудку кладем в пакет для запекания.

Нагреваем духовку до максимально возможной температуры 230- 250гр. Кладем в духовку грудку в пакете и запекаем 15 минут. Через 15 минут духовку отключаем, но мясо не вынимаем и оставляем до полного остывания духовки.

Мясо получается очень сочное, мягкое и вкусное!
Просто, быстро и вкусно!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13, 14, 15  След.
Страница 12 из 15

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения