Авторизация
Загрузка...
А мне бы супчику, да понаваристей-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 30, 31, 32 ... 65, 66, 67  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4664
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Май 27, 2013 19:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Жанночка, спасибо за доверие рецепту и красивуший отчет sigh.gif sigh.gif sigh.gif , рада, что вам понравилась "большая зеленая каша" laugh.gif (устами младенца... wink1.gif )
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8606
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 28, 2013 23:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Весенний суп-пюре из зелёных овощей
Лена, спасибо за рецепт! Суп очень понравился! Я при подаче добавила всё же сметаны, мясо- варёно-копченая шейка.
_________________
Гуля




зеленый суп.jpg
зеленый суп.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4851 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4664
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Май 28, 2013 23:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, супчики зелененькие косяком пошли laugh.gif laugh.gif laugh.gif , Гулечка, спасибо за красивый отчет sigh.gif и на здоровье, рада, что супчик понравился smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11879
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июл 02, 2013 13:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Суп из помидоров и мелкой пасты
Коллекция рецептов июль 2013

1 л томатного сока
6 спелых помидор
2 луковицы
1 средняя морковка
6 зубчиков чеснока
1 маленький пучок базилика
100 г мелкой пасты
2 ст.л. оливк. масла
соль, перец
200 мл сливок для взбивания

Нарезать лук и морковь очень мелкими кубиками, чеснок раздавить, порубить. В большой кастрюле с толстым дном разогреть масло, положить лук, чеснок и морковь, готовить на среднем огне, помешивая, 15 минут.
Помидоры обдать кипятком, затем холодной водой, удалить кожицу, нарезать мякоть кубиками, добавить в кастрюлю с овощами.
Влить томатный сок, довести до кипения, варить на слабом огне, 20 минут.
Отдельно отварить пасту. откинуть на дуршлаг и положить в суп. Добавить половину листьев базилика, посолить, поперчить. Снять с огня, дать постоять 5 минут.
Взбить сливки, вмешать оставшийся базилик, соль, перец. Подавать со сливками.

Я пасту отдельно не отваривала, сливки не добавляла - лето, нечего на жирные сливки налегать poketoungeb.gif Ну что сказать... я знала очень немецкий и пряный вариант томатного супа. Этот, мне кажется, очень итальянский - базилик, ароматный очень! С кислинкой sigh.gif Легкий в приготовлении и поедани!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




суп из помидоров и мелкой пасты.jpg
суп из помидоров и мелкой пасты.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4264 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
PaDocTb  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 06.04.2007
Сообщения: 912
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июл 02, 2013 19:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, очень интересный суп. Рецепт утащила. smile.gif Скажи, а в холодном виде ты его не пробовала?
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12986
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Июл 02, 2013 19:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, очень интересно! мне теперь после гаспачо оч интересны такие супы laugh.gif муж у тебя его ел? будет мой или нет интересно.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11879
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июл 02, 2013 20:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, вот щщщас над душой стояла - ну как? Сказал "мм... приятненький" laugh.gif
Марина, только сегодня сделала, в холодном - даже не знаю... у нас сейчас похолодало.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12986
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Июл 02, 2013 20:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ну тады утащила)) солянку рыбную доедим и приготовлю
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
PaDocTb  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 06.04.2007
Сообщения: 912
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июл 02, 2013 20:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Oreshok писал(а):
у нас сейчас похолодало.

Счастливые... А у нас +28, поэтому холодные супы сейчас очень в тему.smile.gif
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Вт Июл 09, 2013 22:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Суп из чечевицы с черносливом, курагой и гранатом

3 ст.л. растительного масла
2 луковицы, измельченных
2 моркови, измельченных (на крупной терке)
3 зубка чеснока, измельченных
2,5 см свежего корня имбиря, измельченного
1/2; ч.л. соли (по вкусу)
1/2; ч.л. молотого черного перца
6 шт. чернослива, мелко порезанных
8 шт. кураги, мелко порезанных
1 ч.л. семян кумина, измельченного
1/4; ч.л. кардамона, порошок
1/4; ч.л. гвоздики, измельченной
2 палочки корицы
1 литр куриного или овощного бульона
200-230 гр красной (желтой) чечевицы (*)
2 ст.л. гранатовой патоки или сок одного лимона (около 20 мл)
2-3 ст.л. зелени мяты, измельченной
2-3 ст.л. зелени киндзы, измельченной
Зерна граната, для подачи

Нагреть в сотейнике растительное масло.
Добавить лук, морковь, чеснок, имбирь, соль и перец. Готовить до мягкости 10 минут.
Добавить курагу и чернослив, кумин, кардамон, гвоздику и корицу. Готовить 3-5 минут, помешивая.
Добавить бульон и чечевицу. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить около 1 часа, до готовности чечевицы (*).
Добавить к супу патоку и зелень. Перемешать.
Приправить по вкусу солью и перцем.
Разлить суп по тарелкам или чашкам. Украсить веточками кинзы и зернами граната.

(*) По необходимости чечевицу предварительно замочить.

Бульон был овощной и украсить зернами граната забыла.

Источник: cаrinа forum ( omilo)




Суп из чечевицы с черносливом, курагой и гранатом
Суп из чечевицы с черносливом, курагой и гранатом

Файл был скачан или просмотрен 3919 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Ср Июл 10, 2013 21:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марокканский томатный суп

1 средняя луковица
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. молотой паприки
1/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. молотой корицы
450 гр. помидоров, консервированных в собственном соку
450 мл куриного бульона
2 ч.л. меда
4 веточки петрушки
4 веточки кинзы
1 ч. л. лимонного сока

1. Очистите и мелко нарежьте лук. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кусочками, сок сохраните. Мелко нарежьте листья кинзы и петрушки. Разогрейте в кастрюле оливковое масло и обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета. Всыпьте все специи и жарьте еще минуты 3 , постоянно помешивая.
2. Добавьте в кастрюлю помидоры вместе с соком, мед, половину кинзы и петрушки, влейте бульон. Доведите до кипения и снимите с огня.
3. В большую миску налейте холодную воду и добавьте лед. Поставьте в нее меньшую кастрюлю, перелейте туда суп и остудите суп полностью. Холодный суп приправьте солью и перцем, добавьте лимонный сок и оставшуюся зелень.

Бульон был овощной, а помидоры брала свежие.

Источник: "Школа гастронома" 11 июнь 2013




Марокканский томатный суп
Марокканский томатный суп

Файл был скачан или просмотрен 3722 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4323
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Июл 12, 2013 17:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Молочный суп с овощами
Вкусный легкий суп с молодыми овощами smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10484
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Июл 14, 2013 4:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень хотелось холодного супа из печеных баклажанов. Была мысль совместить их с козьим сыром... Никак не могла придумать, чем бы развести... Потом попался на глаза баклажанный суп от Маями... И получилось у меня вот что:

КРЕМ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

На 4 небольшие порции

4 баклажана
1 кабачок
1 морковка
Головка чеснока
Сливки 350 г
Кориандр молотый
Смесь перцев
Соль

Овощи (кроме чеснока) разрезать пополам, смазать оливковым маслом, посолить, поперчить и запечь до мягкости. Ложкой вынуть мякоть баклажана и кабачка, выдавить чеснок. Блендером измельчить до однородной массы, развести сливками, добавить кориандр и перец-соль по вкусу. На маленьком огне довести до кипения.А вот теперь можно: съесть горячим; едва теплым (мы ели именно так); холодным. happy.gif Можно добавить крутоны, я не стала smile.gif Получилось восхитительно! Буду повторять.

Фото не отражает вкуса, но на нем видно, насколько он густой и кремовый smile.gif

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Пн Июл 15, 2013 17:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Черничный суп от Кристины-КК
Черничный суп ( из шведской кухни)
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11879
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Июл 17, 2013 9:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Крем-суп из кабачков с апельсином
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 30, 31, 32 ... 65, 66, 67  След.
Страница 31 из 67

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения