Авторизация
Загрузка...
Кухня Испании (+ Маа-а-ааленький кусочек испанской кухни!)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 25, 26, 27 ... 29, 30, 31  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7302

Сообщение Добавлено: Ср Июл 03, 2013 17:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О, чуррос какие славные!!! Любаша, такие симпатичные они у тебя вышли. smile.gif Я пробовала их в Испании на завтрак вместо круассанов. А много не съешь - очень насыщают. Хотите верьте, а хотите нет, но вкуса их я не помню, только сам факт - пробовала.
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Ср Июл 03, 2013 17:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SIrin писал(а):
... А много не съешь ...


Согласна. smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Чт Июл 04, 2013 12:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

чайнаяложка писал(а):
... а фото шоколада не будет?


По желанию трудящихся... smile.gif

горячий шоколад

_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12179
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Июл 04, 2013 19:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

он))) sigh.gif похож
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вт Июл 09, 2013 9:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Андалузский рисовый салат (Ensalada de Arroz)

Ингредиенты:
рис отварной - 1 стакан
соль - 1 ч.л.
оливковое масло - 8 ст.л.
винный уксус - 3 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
лук шалот - 1 шт.
перец сладкий -1 шт.
соль, перец молотый - по вкусу
зелень петрушки - 2 ст.л.

для украшения:

зеленые и черные оливки.

Перец очистить от семян, нарезать мелкими кубиками и смешать с рисом. Приготовить заправку: смешать оливковое масло, измельченный чеснок, винный уксус. Полить рис заправкой, добавить петрушку, перемешать. Охладите салат, выложите на тарелку и украсьте оливками.
источник



Салат из кукурузы (Ensalada de maiz)


Ингредиенты:

помидоры - 200г
соль, укус оливковое масло - по вкусу
салаты (листья) - 200г
яблоки - 200г
консервированная кукуруза - 1 кг
маслины - 100г.

В кастрюлю с водой поставить варить кукурузу, посолить. Когда вода закипит, проварить еще 3-4 минуты. Затем воду слить, кукурузу высыпать в салатницу. В нее же добавляем также другие ингредиенты, которые готовились в то время, пока варилась кукуруза, и именно: помидоры..., нарезанные маленькими кусочками; помытые, очищенные, нарезанные ровными ломтиками яблоки, нарезанные листья салата, кусочки маслин. Теперь заправим наш салат маслом, уксусом!

Кукурузу я брала консервированную - 1 банку 340 г, яблоко крупно натерла.



_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Вт Июл 09, 2013 11:57 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вт Июл 09, 2013 9:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цыплята по-каталонски

Ингредиенты:

цыпленок 2 шт.
масло оливковое 2 ст. ложки
масло сливочное 2 ст. ложки
луковицы 1 шт.
корень сельдерея 50 г
морковь мелкая молодая 20 шт.
чеснок 3 зубчика
грибы свежие 200 г
бульон куриный по вкусу
тимьян (чабрец, богородская трава) по вкусу
шалфей по вкусу
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
шафран по вкусу

Цыплят натереть солью, перцем, мелко нарубленными тимьяном и шалфеем и обжарить со всех сторон в глубокой посуде с разогретым оливковым и сливочным маслом в течение 5-10 мин. После чего цыплят вынуть, в посуду наложить мелко нарезанные лук, чеснок, корень сельдерея и все обжарить в течение 5 мин. Добавить мелко нарезанные грибы и обжаривать, помешивая, еще 5 мин. Положить в посуду цыплят, молодые мелкие морковки, влить бульон, настой шафрана, посолить, поперчить, довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой 30-35 мин. При подаче цыплят и вареную морковь выложить на блюдо. Соус от тушения подать отдельно.
источник


_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Вт Июл 09, 2013 20:39 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вт Июл 09, 2013 9:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Котлеты по-каталонски

Ингредиенты:
Свиная вырезка 600 г
Для маринада:
Чеснок 2-3 зубка
Лавровый лист молотый 0,5 чайной ложки
Тимьян молотый 1 чайная ложка
Перец красный острый 1 стручок
Масло растительное (предпочтительно оливковое) 150 мл
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый 0,5 чайной ложки
Несколько веточек петрушки

Чеснок мелко порезать или продавить через пресс. Петрушку мелко порубить. Перец разрезать, выбрать семена и мелко порезать. Количество перца можно уменьшить для уменьшения остроты.
Смешать все составляющие для маринада.
Мясо порезать на 8 кусков толщиной не меньше 1см.
Смазать мясо маринадом, сложить в контейнер и поставить на 24 часа в холодильник.
Котлеты выложить на противень, залить оставшимся маринадом и запекать в духовке 30 минут при 200 градусах. Хотите, чтобы котлеты были посуше – запекайте дольше на 7-10 минут.
К котлетам можно приготовить картофель.
Приятного аппетита!

Стручковый жгучий перец у меня не водится, я взяла молотый по вкусу не очень много, чеснока тоже меньше.



_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вт Июл 09, 2013 10:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Груша в красном вине с сухофруктами

Ингредиенты:
* Груша (зимних сортов или консервированная) 8 шт
* Сухофрукты (чернослив, изюм) 300 г
* Вино красное (виноградное) 0,5 л
* Сахар-песок 200 г
* Специи (корица, цедра лимона)

Сахар растворить в 0, 5 л теплой воды, добавить сухофрукты. Свежие груши очистить от кожуры, поставить вертикально в кастрюлю, залить приготовленным раствором, оставить на 30 мин. Добавить вино, корицу, цедру лимона и нагреть до кипения, отставить на 30 мин. Таким образом, груши прогреются целиком и не разварятся. По истечении времени продолжить нагревание и варить на слабом огне до готовности груш. Оставить в сиропе на ночь. Подавать с сиропом, украсив цедрой.
Если груши консервированные, залить горячей смесью, подогреть до кипения и оставить в сиропе на ночь.


_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Вт Июл 09, 2013 20:41 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вт Июл 09, 2013 10:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кофейный пунш по-испански

Ингредиенты:

Для приготовления 450 мл:
кофе черный холодный 0.25 л
коньяк 45 мл
или ром 45 мл
вода холодная 150 мл
лимон 1 кружок
сахар 60 г
лед 1 кубик
Соедините все ингредиенты и размешивайте в течение 5 минут. Процедите и подавайте на стол.



_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
shurshik  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 2037
Откуда: Москва. Почти Шереметьево

Сообщение Добавлено: Вт Июл 09, 2013 11:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любава55 писал(а):


Салат из кукурузы (Ensalada de maiz)


Ингредиенты:

помидоры - 200г
соль, укус оливковое масло - по вкусу
салаты (листья) - 200г
яблоки - 200г
консервированная кукуруза - 1 кг
маслины - 100г.
...
добавляем также другие ингредиенты, которые готовились в то время, пока варилась кукуруза, и именно: помидоры и огурцы, нарезанные маленькими кусочками;
...

Люба, я как обычно особенно заинтересовалась салатами sigh.gif . Не совсем поняла, огурцы нужны? В ингредиентах не указаны, в основном тексте выделила красным. smile.gif
_________________
Мое имя Ольга
"Не плыви по течению, не плыви против течения, плыви туда, куда тебе нужно." К.Прутков
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вт Июл 09, 2013 11:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька, я не клала, делала по перечисленным ингредиентам. Сейчас подотру, видела же этот момент, а потом забыла.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
shurshik  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 2037
Откуда: Москва. Почти Шереметьево

Сообщение Добавлено: Вт Июл 09, 2013 12:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif
_________________
Мое имя Ольга
"Не плыви по течению, не плыви против течения, плыви туда, куда тебе нужно." К.Прутков
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вт Июл 09, 2013 12:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, если захочешь добавить еще и огурчик - напиши, понравилось ли. smile.gif

Добавляю в эту тему ссылочку на
Гаспачо по-андалузски от Shuta







Закуска из свеклы с грецкими орехами

Ингредиенты:
* Свекла (варeная) 200 г
* Орехи грецкие 100 г
* Масло оливковое 50 г
* Паста (тахинная - перемолотые семечки кунжута) 1 ст. л.
* Сок лимона 1 ст. л.
* Соль

Грецкие орехи прокалить на сковороде без масла, чтобы не было сырого привкуса.
Свеклу отварить и почистить.

Свеклу нарезать мелко, орехи измельчить. Смешать орехи, свеклу, сок лимона, соль и оливковое масло и измельчить блендером.

Добавить ложку пасты к смеси и размешать.


_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
KK  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.11.2002
Сообщения: 1373
Откуда: Florida, USA

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 28, 2013 4:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еще одна безалкогольная сангрия

Если честно, мне она больше понравилась, чем эта. Но я к гранатовому соку неровно дышу sigh.gif

2 чашки кипящей воды
2 пакетик черного чая (или 2 чайные ложки листового)
2 палочки корицы
1/2 чашки сахара
3 чашки гранатового сока
1 чашка свежевыжатого апельсинового сока
1 апельсин, нарезанный на тонкие кольца
1 лимон, нарезанный тонкими кольцами
1 лайм, нарезанный на тонкие кольца
1 яблоко, удалить сердцевину и нарезать 1/2-дюймовыми кусочками
3 стакана газированной воды

Залить кипятком чай и палочки корицы и заваритьв течение 5 минут. Выбросить чай и добавить сахар. Растворить.

В большом кувшине, объединить чай, палочки корицы, сок граната, апельсиновый сок, апельсин, лимон, лайм, и яблоко. Охладите в течение не менее 1 часа и желательно на ночь.

Непосредственно перед подачей, добавить газированную воду. Подавать в бокалах со льдом.
_________________
"Cooking Rule... If at first you don't succeed, order pizza." Anonymous
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 28, 2013 7:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кристина, спасибо!
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 25, 26, 27 ... 29, 30, 31  След.
Страница 26 из 31

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения