Авторизация
Загрузка...
Кексы к кофе... чаю - 4
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 40, 41, 42 ... 67, 68, 69  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Pineapple Girl  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 06.06.2006
Сообщения: 1064
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пн Авг 19, 2013 20:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой


Кекс "Зебра" от Любы-Любава55. Ну очень красиво,просто и вкусно!!!! Спасибо, Люба!
_________________
Светлана


Последний раз редактировалось: Pineapple Girl (Вс Dec 01, 2013 15:51 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Пн Авг 19, 2013 20:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светочка, сколько подарков ты мне сегодня принесла! Спасибо, дорогая!
Очень красивый кекс у тебя!
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12188
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Авг 19, 2013 20:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

вот это цветок!! sigh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Pineapple Girl  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 06.06.2006
Сообщения: 1064
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пн Авг 19, 2013 20:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любава55 писал(а):
сколько подарков ты мне сегодня принесла!
Я рада, что доставила тебе удовольствие !!! А кекс у нас улетает за один день, так мы его любим.
чайнаяложка писал(а):
вот это цветок!! sigh.gif
Я старалась... blush.gif
_________________
Светлана
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3612

Сообщение Добавлено: Сб Сен 28, 2013 17:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КЕКС ЗЕБРА

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1702173#1702173

ну,вот этот кекс уже есть.Могу только подтвердить что очень вкусный и красивый :)Только в коричневое тесто цедру апельсина добавила.




img_0884.jpg
img_0884.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3663 раз(а)

img_1057.jpg
img_1057.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3667 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Оляlja  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 03.02.2012
Сообщения: 515
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Пн Окт 28, 2013 2:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Venessa, у тебя полосатенький, а у меня в крапинку happy.gif .
Делается на "раз", поедается так же. Спасибо автору smile.gif и Кузе.
Простой молочный кекс с маком.




простой молочный кекс с маком.jpg
простой молочный кекс с маком.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3261 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Пн Окт 28, 2013 7:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, спасибо, что воспользовалась моим рецептом! Очень приятно!
Красивая у тебя зебра получилась, очень аппетитная!

Оля, сколько мака! Люблю его.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 25, 2013 23:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Апельсиновый кекс
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10271
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Dec 09, 2013 16:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень вкусно и ароматно! И помогает избавиться от варенья poketoungeb.gif
Брала малиновое варенье, муки - 400 г.

Ароматный кекс http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=326220#326220 - ссылка ведет на страницу вперед huh.gif

Делать легко! вкус и аромат - прелесть! Делала один большой и 4 маленьких - детям с собой.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




ароматный кекс.jpg
ароматный кекс.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2424 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
anrez  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.02.2008
Сообщения: 576
Откуда: г. Реутов, Московская область

Сообщение Добавлено: Вс Dec 29, 2013 21:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пекла сегодня апельсиновый кекс по рецепту Ирины Чадеевой. В целом понравилось, но мне не хватило сахара и печь в следующий раз буду при температуре 170С и минут 50, т.к. получился плотный и мокрый, хотя может так и задумано. Похожий рецепт уже видела на форуме и при том совсем недавно, но все же напишу рецепт тут (слова автора).

Апельсиновый кекс

1 вареный апельсин
200г масла
115г сахара
80г меда
3 маленьких яйца
200г муки
60г молотого миндаля

сахарная пудра (200г) для покрытия
апельсиновая цедра для украшения

духовка 180С
форма 10х20см, смазать маслом и посыпать мукой

Апельсин вымойте с содой, хорошо сполосните, положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы он был покрыт целиком. Варите полтора часа, пока апельсин не станет совершенно мягким. Разрежьте его на куски и выберите косточки, если есть. Пюрировать блендером.
Все продукты должны быть комнатной температуры. Сложите в миску масло, сахар и мед и взбейте до посветления.
Добавляйте яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая в крем.
Всыпьте миндаль, положите апельсиновое пюре и перемешайте миксером хорошенько.
Всыпьте муку и перемешайте, пока вся мука не вмешается. Долго не месите.
Переложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
Выпекайте при 180С минут 40-50. Остудите.
Добавьте в сахарную пудру пару ложек горячей воды, размешайте, можно немного подогреть. Вылейте на кекс.
Украсьте ленточками цедры, но помните, что они засыхают со временем.

Я для украшения проварила мандарин в сахаре, а затем подсушила в духовке при 70С.




вот что у меня получилось
вот что у меня получилось

Файл был скачан или просмотрен 2065 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Оляlja  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 03.02.2012
Сообщения: 515
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Пн Dec 30, 2013 1:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

anrez, очень красиво получилось и ,наверняка, ароматно smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1795
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Пн Dec 30, 2013 2:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А тут и я. Яблочный кекс с крустильяном
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1795
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Пн Dec 30, 2013 3:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

anrez, интересный такой рецепт. Первый раз слышу про вареный апельсин. А что это дает? В смысле, зачем его варить? И сколько ты варила? Жаль разреза кекса не показала.

Мне, как начинающему кондитеру, совсем начинающему, очень интересно, а чем отличается печь, как в рецепте 50 мин при 180, от 170 те же 50 минут? Что дадут эти 10 градусов, плотность изменится, влажность? Просто сегодня я испекла яблочный кекс от Мишель, рецепт выставила, а у нее он сухой и светлый, а меня влажный очень. На вкусе не отразилось, но это уже другой кекс получился. Я пекла по рекомендациям своей духовки 1 час на режиме для кексов при 150 ( можно было на другом режиме, простом, 170, но духовка настоятельно советует следовать ее инструкциям. Кстати, ни разу не обманула smile.gif)

Я не могу готовить просто по схеме заданной, мне всегда интересно, для чего делаются разные манипуляции с температурами, очередностью смешивания продуктов и т.п.
От этого всегда масса вопросов возникает.
Самый главный - а как всегда все готовили (и я в том числе) и готовят в духовках без температурных электронных датчиков, режимов разностороннего нагрева, циркуляции воздуха? И вкусно готовили и готовят smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
anrez  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.02.2008
Сообщения: 576
Откуда: г. Реутов, Московская область

Сообщение Добавлено: Пн Dec 30, 2013 10:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Визави, без понятия, что это дает smile.gif Тут он, наверно, вместо жидкости выступает и вкус мягче, не как у свежей цедры. Я написала 50 минут, потому как выпекала 40 и у меня уже стала подгорать корочка. Поэтому думаю, наду уменьшить градус и увеличить время выпечки, м.б. даже до часа. Пекла в гости, поэтому разреза нет. А так он получился плотный и влажный. Хотелось бы просто посуше smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12188
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Dec 30, 2013 13:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ВИЗАВИ, у Клары_С есть тоже шикарный перевертыш с апельсинами вареными.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 40, 41, 42 ... 67, 68, 69  След.
Страница 41 из 69

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения