Авторизация
Загрузка...
Салаты - 1
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Вс Июн 08, 2003 8:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонечка , с добрым утром!
smile.gif smile.gif Отвечаю на вопросы: не слоями , а перемешать. smile.gif
На омлет резать средне: грибы не мелко, а капустки средними соцветиями. Приятного аппетита! smile.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17273
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Июн 09, 2003 10:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Доброго утречка, Мамуля! happy.gif Спасибо за салатик. Буду сынуле на день рождения сооружать. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ГЗ  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.11.2002
Сообщения: 848
Откуда: Австрия

Сообщение Добавлено: Пн Июн 23, 2003 12:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо большое всем!!! Сделала я в выходные несколько салатиков - все из этой темы, и все они пользовались большой популярностью у гостей. Теперь о том, что конкретно было:

Зеленый салат с шампиньонами (Older). Салат и вправду "на десяточку", как было обещано smile.gif На фотку он у меня не попал huh.gif

Рулетики из крабовых палочек с лососем (Mara). (Только лук я не добавляла) Народ был в восторге от рулетиков! happy.gif

Ленивое лобио (Djamka). Если бы не было необходимости делиться с гостями, я бы с удовольствием сама его уничтожила poketoungeb.gif

Салат из перцев (Tet). Мало того, что вкусный, еще и очень симпатично смотрелся на столе. wink1.gif

А вот и фотка (не ругайте за качество, снимала на кухне перед подачей, конечно, на скаку laugh.gif )




salads_1.jpg
salads_1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 18463 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alonushka  
Выездной гурман

Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 1953
Откуда: Israel-UK

Сообщение Добавлено: Пн Июн 23, 2003 14:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Г3, умница! Так все красиво получилось!
ДАй, пожалуйста, ссылку на Рулетики из крабовых палочек с лососем , а то я не нашла.
_________________
Надо очень быстро бежать вперед, чтобы оставаться на месте (Кэррол "Алиса в Зазеркалье")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
as  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 230
Откуда: Cyprus

Сообщение Добавлено: Пн Июн 23, 2003 15:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еще вот такой салатик.....
Салат из зеленого салата и горошка с шампиньонами
1/2 велочка зеленого салата, 250г замороженного зеленого горошка, 2 крутых яйца, 250 г шампиньонов, 125г твердого сыра, 1 чашка майонеза, 2 ст,л.йогурта, 2ч.л.фр.горчицы, 1ст.л.лимонного сока, 6 зел.луковиц, нарезать, 1 помидор, 4 кусочка копченого бекона, 2 ст,л.нарезанной петрушки. .......Приготовление: нарезать салат зеленый и положить в чашку. Далее зеленый горошек, измельченные яйца, отварные, нарезанные грибы, затем тертый сыр. Смешать майонез, йогурт, горчицу, лимонный сок, зеленый лук, вылить сверху на сыр и разрвнять. Накрыть и поставить на несколько часов в холодильник. Бекон нарезать и слегка обжарить. Украсить салат ломтиками помидора, беконом и нарезанной петрушкой только перед подачей. ........ ................................Можно еще один?

ГРЕЧЕСКИЙ РЫБНЫЙ САЛАТ

4 рыбных филе, 1 луковица, 1 зеленый сладкий перец, 1 лимон, 2ст.л.нарезанной петрушки, 1 /3чашки ол.масла, соль и перец.........Филе без шкурки отварить, положить на блюдо, поверх рыбы нарезанный колечками лук и также нарезанный перец. Тонко нарезать 1/2 лимона из другой половинки выдавить сок. Полить им рыбу, посыпать петушкой, маслом, солью , перцем, укасить дольками лимона, накрыть пленкой и дать постять перед подачей в холодильнике нескоолько часов. ..................ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!.....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ГЗ  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.11.2002
Сообщения: 848
Откуда: Австрия

Сообщение Добавлено: Пн Июн 23, 2003 15:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alonushka писал(а):
Г3, умница! Так все красиво получилось!
ДАй, пожалуйста, ссылку на Рулетики из крабовых палочек с лососем , а то я не нашла.


Alonushka, за похвалу огромное спасибо! А рулетики в этой теме на стр. 3, ближе к середине страницы.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
seledka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 27.11.2002
Сообщения: 213
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пн Июн 23, 2003 16:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я последнее время полюбила такой салатик (ем его в кафе, где обедаю иногда):
буженину или отварное мяско тонко порезать на пластиночки приблизительно 3х3, выложить на блюдо и немного смазать майонезиком, сверху- тонко нашинкованный маринованый лук, еще чуточку майонеза, сверху - порезанное кружочками яйцо и обильно заливаем майонезом.
Да, забыла сказать: салатик называется "Чипполино"
Приятного аппетита! poketoungeb.gif

Рецепт - участник Флеш-моб 23.
_________________
Хочется чего-нибудь эдакого...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лукерья  
Плюшковед-фотограф

Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 4189
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Ср Июн 25, 2003 3:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

По просьбе Селедки пишу рецепт салата Panzanella, вернее один из его вариантов. Очень хорошо идет в жару, легкий и сочный poketoungeb.gif

Панцанелла
3 ст.л. оливкового масла
французкий хлеб или багет
, порезанный кубиками 2 на 2 см
1 ч.л. соли
2 больших помидора,
порезать кубиками 2х2
1 длинный тепличный огурец, разрезать по длине, убрать семена и порезать на дольки в 1 см. толщиной
1 красный сладкий перец, на кубики 2х2
1 желтый сладкий перец, на кубики 2х2
половинка красной луковицы (можно и не красной), мелко порезать
измельченные листики базилика (штук 20)
3 ст.л. каперсов, без жидкости

Соус:
1 ч.л. меленько порезанного чеснока
0,5 ч.л. дижонской горчицы
3 ст.л. бальзамического уксуса
(я добавила домашнего клубничного)
0,5 чашки оливкового масла
по 0,5 ч.л. соли и молотого черного перца


Сначала делаем сухарики. В большой сковороде разогреваем оливковое масло, высыпаем хлеб, прорезанный на кубики (на такое количество надо где-то 6 чашек, а вообще на ваше усмотрение) и солим сверху. Обжариваем сухарики на небольшом огне, постоянно помешиваем, минут 10, они должны стать красивого цвета. Если надо, то еще подливаем маслица. Выкладываем, остужаем.
Для соуса соединяем все ингредиенты и слегка взбиваем венчиком (я выливаю все в бутылку и хорошо трясу ее).
В большой чашке или салатнице смешиваем помидоры, огурец, перцы, лук, каперсы и базилик. Добавляем сухарики и поливаем сверху соусом, все перемешиваем. Если надо, еще подсаливаем и перчим. Сухарики лучше добавить за 0,5-1 час до подачи, чтобы они пропитались соусом и овощами. Очень вкусно!

Рецепт - участник ФМ-31
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя




panzanella.jpg
panzanella.jpg

Файл был скачан или просмотрен 19134 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Июн 30, 2003 21:10     Заголовок сообщения: Салаты Ответить с цитатой

САЛАТ "НИЦЦА"

1 небольшая головка салата
1 огурчик
4 помадора
1 луковица
150 г консервированного тунца (туны)
4 полутушки консервированных анчоусов
24 шт. маслин
4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. виноградного уксуса
1/4 ч.л. соли
щепотка белого перца
щепотка сухих провансальских ароматических трав (я не знаю что сюда относится, поэтому клала специи по своему вкусу)
2 яйца вкрутую

- Салат порвать на кусочки...огурец нарезать кружками...помидоры разрезать на 8 частей...лук-кольцами...туна (без жидкости) - разделить на кусочки...анчоусы разрезать вдоль пополам...отцедить маслины.
- Оливковое масло смешать с уксусом, солью, перцем и пряностями...полить этим соусом салатные листья.
- Осторожно подмешать в салат огурцы, помидоры, лук, туну и маслины.
- Яйца разрезать на 8 частей.
Перед подачей на стол салат украсить полосками анчоусов и дольками яиц.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".




салат "Ницца"
салат

Файл был скачан или просмотрен 18039 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Олька  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 10.06.2003
Сообщения: 11

Сообщение Добавлено: Вт Июл 01, 2003 17:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Африканская роза
Ананас
Курица
Кукуруза
Помидоры
Красный болгарский перец
Майонез
Пропорции произвольные,салат выкладывать на кружочки помидор.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Нюська  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 04.06.2003
Сообщения: 405
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Вт Июл 01, 2003 17:58     Заголовок сообщения: салаты Ответить с цитатой

Я делаю салат в котором неизменен только соус и часть овощей.
обязательные овощи: салат -порвать, огурец свежий и перец сладкий- порезать некрупно, а теперь добавляем, то что любим - крабовые палочки или шампиньоны сырые или помидорки шерри или все вместе.
А теперь соус: 1 часть майонеза + 1 часть сметаны + 1 морковка мелко натертая + зубчик чеснока выдавленный + немного горчицы(зависит от остроты) + ложка кетчупа + мелко нарезанный укроп.
Соусом полить перед подачей. poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
octopus  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.04.2003
Сообщения: 1294
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июл 01, 2003 22:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Думала, думала...куда отнести Салатик...то ли в Блюда из рыбы...то ли в Салаты...все-таки блЮда - это блЮда...поэтому рецепт пишу здесь smile.gif :

Салат "Аквариум"

1 банка красной фасоли "Бандюэль", 1 банка белой фасоли "Бандюэль", 200 г. филе морского окуня (или другой морской рыбы), 150 г. очищенных и отваренных кркветок, 1/4 лимона, 1/2 пучка укропа, 1/2 пучка петрушки, 100 г. майонеза.

Филе морского окуня отварить в подсоленной воде. Охлажденную рыбу мелко порезать, выложить в посуду и добавить креветки. Сверху полить соком лимона и оставить на 15 мин.
Банку красной фасоли смешать с банкой белой фасоли, предварительно слив жидкость.
Мелко нарезать укроп и петрушку.
Все перемешать и заправить майонезом.
Можно не заправлять майонезом, а выложить высокий стеклянный порционный салатник, сверху полить майонезом.
Украсить креветками и веточками зелени.

(источник: Кулинарная книга "Бондюэль")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Плюшка  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 10.04.2003
Сообщения: 451
Откуда: Dnepropetrovsk

Сообщение Добавлено: Ср Июл 02, 2003 14:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Shuta писал(а):
smile.gif
Салатик мы твой обязательно попробуем (если только сможем свои палочки раскатать wink.gif ). А ты откуда пишешь? Может, в разных странах палочки по разному раскатываются/не раскатываются? Наши вот палочки как-то больше разваливаются, мне кажется. Но попробую.


Прости Shuta, ходила все мимо темы. Палочки раскатываются, если их разморозить и заморозить пару раз. от нарушения температурных условий хранения они расслаиваются. Но дело все равно ювелирное. wink.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shuta  
Бананера

Зарегистрирован: 15.03.2002
Сообщения: 1324
Откуда: Tenerife, Spain

Сообщение Добавлено: Чт Июл 03, 2003 15:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

........Э-э-ээээ, ибо... sarcasm.gif а у нас на всех замороженный написано - один раз разморозив, больше не замораживать blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Июл 23, 2003 10:35     Заголовок сообщения: Салаты Ответить с цитатой

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ИЗЮМА

2 средние моркови - натереть
150 г тыквы - натереть
1/2 ст. изюма - распарить
3 ст.л. раст.масла
1 ч.л. лимон. сока
1 ч.л. меда
Все перемешать и подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".




Салат из моркови
Салат из моркови

Файл был скачан или просмотрен 17773 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12 ... 98, 99, 100  След.
Страница 11 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения