Авторизация
Загрузка...
Итальянская кухня
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 84, 85, 86 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Доктор Л  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 03.07.2012
Сообщения: 189
Откуда: Россия,ЧР

Сообщение Добавлено: Сб Сен 28, 2013 14:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я тоже про тыкву пару слов скажу-заранее прошу прощения у Марины-Sorba, я варю тыквенный суп по рецепту Супа-капучино. Тыква хорошо дружит там с имбирем, я его побольше добавляю. Очень хорош в холодный осенний вечер.
_________________
Я просто выгляжу как лось,а в душе я бабочка! © Смешарики

Елена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7693

Сообщение Добавлено: Сб Сен 28, 2013 16:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо! Мне очень приятно. flower.gif

Лена, мне сочетание овощей с имбирем тоже очень нравится. Собираюсь приготовить тыквенный суп с имбирем, но на кокосовом молоке.

Я сегодня снова с соффритто. Очень полюбилась мне эта вещь! Делаю побольше, раскладываю по пакетам и в морозилку. Очень облагораживает различные блюда.



Мариночка, давно от тебя ничего не слышала, но вспоминаю почти каждый день. Спасибо снова и снова! Обнимаю нежно. (Маришка, лечу в Италию в начале ноября!!!)
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7693

Сообщение Добавлено: Вс Сен 29, 2013 17:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня итальянские выходные. И сегодня она - Кастрюля c котлетками" /Teglia di polpette/ . А то все приготовили, а я отстала... laugh.gif wink1.gif cool1.gif



Вкусняшка такая домашняя! А соус ... его пить хочется! Вся соль, конечно, в предварительном обжаривани овощей, что я и сделала. Травы, петрушку и базилик, сразу накрутила в фарш(индейка). Йогурт взяла домашний, но чесночку туда добавила побольше. Вкусноооо!
Мариша, спасибо за рецепт!!! И всем девочкам за популяризацию этого вкусного блюда.
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3353
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Вт Окт 08, 2013 13:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириша,молодец!А я только вернулась из Тосканы,рецептов новых привезла,у мастеров поучилась...
Я тоже софрито заготавливаю,как только кончается снова делаю большую порцию! smile.gif
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10267
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Окт 08, 2013 14:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, софрито у меня фаворит этой осени - заморозила пару контейнеров, и пристрастилась к соусу на его основе - просто добавляю итальянские помидоры кусочками из пакета, соль, пряности...не могу остановиться, такая вкуснятина, уже раз пять делала, едим и с мясом, и с рыбой, ребенок мажет на горячие бутеры под колбасу, я просто с хлебушком...Пользуясь случаем, хочу тебе, Мариночка, спасибо сказать 4u.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
viaggiatore  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.11.2009
Сообщения: 786
Откуда: Россия,Новосибирск

Сообщение Добавлено: Ср Окт 09, 2013 16:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариночка,с возвращением!
Ждем новых рецептов! А пока я к тебе с благодарностью за восхитительный салат из запеченного перца, авокадо и курицы. В твой ФМ была в отпуске,пропустила,а в последнем, очередном юбилейном smile.gif , сделала. Бесподобный! Отчет здесь. Потихоньку и другие рецепты буду пробовать. tellme.gif
_________________
Все хорошее в жизни либо запрещено законом, либо аморально, либо полнит. (1 постулат Пардо)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4753
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Окт 11, 2013 16:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, спасибо за
Салат из запеченного перца и авокадо
Нежный, сытный, вкусный! Даже муж, не любитель авокадо ЕЛ happy.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Салат из запеченного перца и авокадо
Салат из запеченного перца и авокадо

Файл был скачан или просмотрен 7222 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3353
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Сб Окт 12, 2013 9:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля,Оля,спасибо вам!Рада,что салат по вкусу пришелся,я его тоже очень люблю и часто готовлю! smile.gif
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Окт 13, 2013 21:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Легкое прикосновение к Италии...

Мужской салат


суп-пюре из цуккини и грибов


тыквенный суп с треской

_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7693

Сообщение Добавлено: Сб Окт 19, 2013 22:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, фотографии - восторг!!!
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7693

Сообщение Добавлено: Сб Окт 19, 2013 22:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Качьяторе - курица в томатном соусе

по рецепту Елены Чекаловой

большая курица (1,5 кг) - 1 шт
средняя луковица - 1 шт
зубчики чеснока - 3 шт
болгарский перец - 1 шт
консервированные помидоры без кожи и сока - 2 стакана
свежий или сухой розмарин
несколько ягод можжевельника
соль, молотый красный перец
oливковое масло

1. Порционные куски курицы солим, перчим и обжариваем на сильном огне, сначала со стороны кожи

2.Вынимаем курицу и держим ее под крышкой, чтобы оставалась теплой

3.Уменьшаем огонь и томим лук с чесноком, иголками розмарина и можжевельника

4.Добавляем болгарский перец

5.Увеличиваем огонь и добавляем томаты

6. Возвращаем курицу на сковороду

7. Поскольку наши томаты более кислые, чем неаполитанские, можно добавить не много меда или коричневого сахара для мягкости

8. Закрываем крышкой и на маленьком огне тушим 20 минут до готовности



Мои комментарии:
Рецептов этого блюда масса. Этот очень понравился. Соус вкусный, съедается подчистую, вымакивается хлебушком. Хорошо бы фокаччу к нему испечь. В комментариях к рецепту в своей книге, Елена Чекалова пишет, что "сладкий перец вообще можно опустить, вместо него положить немного корня сельдерея или морковки".
Я брала бедра без кости.
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3806
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Вс Окт 20, 2013 8:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, от твоих фото глаз не оторвать!
Ирина, в ингредиентах все, что я люблю, даже можжевельник держу дома... приготовлю попозже. у тебя на тарелке разломленная булочка? не сразу поняла, что это, рядом с курицей.... smile.gif
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Окт 20, 2013 9:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка, Катюша, спасибо!
Курица и мне приглянулась, вот только можжевельник до сих пор не купила.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7693

Сообщение Добавлено: Вс Окт 20, 2013 18:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катюша, булочка... blush.gif Пекла хлеб, буханочку и несколько булочек, да он тяжеловат оказался... Но соус в этом рецепте вкусный, насыщенный, поэтому и хлеб им весь съели. Вкусно и быстро! Рада, что блюдо вас заинтересовало. smile.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7693

Сообщение Добавлено: Ср Окт 23, 2013 21:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариша, я наконец-то приготовила ЭТО - Жаркое ароматное с молоком/Arrosto aromatico al latte/. . Чего же я так долго ждала??? Боже, как же это вкусно! А ароматы! Ощущуние, что ты зарылся носом в пучок сочных ароматных трав... Мариша, звездочка моя ясная, спасибо тебе за наш с Игорем ароматно-волшебный ужин. Игорь передает тебе приветы и комплименты. flower.gif 4u.gif

Трав я положила щедрой рукой: зеленый базилик, шалфей, немного тимьяна в начинку и еще немного розмарина ко всему этому в соус. Орехи лесные так в соусе хороши, дают свою кремовую нотку и слегка ощутимы на зуб. Соус хочется пить как суп, но нужно воздерживаться, чтобы иметь приличный вид в Флоренции в начале ноября. wink1.gif

Мариша, фотография будет завтра. Сегодня сметелили все без фотосессий: ужинали в 21.30... голодные волки. laugh.gif
Еще раз спасибо !!!

Обещанная фотография:


_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой


Последний раз редактировалось: SIrin (Чт Окт 24, 2013 20:34 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 84, 85, 86 ... 98, 99, 100  След.
Страница 85 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения