Авторизация
Загрузка...
ОТ ВСЕЙ ДУШИ , ДЛЯ ВАС !!! - 3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 96, 97, 98  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Наташика  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 16.09.2011
Сообщения: 129
Откуда: Молдова, Кишинев

Сообщение Добавлено: Пт Окт 25, 2013 11:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый день Анжелочка!
Готовились к школьному празднику "Золотая осень" и мне пришла идея испечь каравай. Просмотрела рецепт дрожжевого полусладкого сдобного теста http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1664773#1664773 и отчет Наденьки , с красивенными булочками из этого теста. Она писала, что положила муки немного больше, чем было указано в рецепте и поэтому тесто получилось более упругое, что мне и нужно было - чтобы плетения (жгуты) для каравая держали форму. Почитала рекомендации Анжелы на этой странице http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=36392&postdays=0&postorder=asc&start=1485 и вот в итоге что у меня получилось:

Для украшения и надписей (в переводе: "Золотая осень 2013 " класс 3 "Б") замесила тесто из муки, воды и соли.


Тесто замесила из 1,5 нормы. В итоге у меня получилось испечь один каравай и одну плетенку (по просьбе мужа - плетенку обильно посыпала маком happy.gif ). Так что на завтрак happy.gif и нам досталось попробовать по кусочку плетенки с маслицем thumbup.gif - очень вкусное, воздушное и нежное тесто. Анжела, огромное спасибо за рецепт. Плетенка в разрезе:

Еще одна наша работа: Розы из талаша (кукурузных початков) и каравай отправились на школьную выставку.

_________________
Главное - правильная мотивация, и ты свернешь горы! Я - Наталья
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12917
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Окт 25, 2013 11:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, знатный каравай вышел exclaim.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Пт Окт 25, 2013 12:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, обалдеть как красиво!
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1433
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Сб Окт 26, 2013 9:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, очень красивый каравай!!!
Выпечка, у Вас потрясающе аппетитная получается, пышная!
"Шапка Гугуцэ" очень мило смотрятся на фоне картинки из рассказа.
Спасибо большое за ознокомление с детским писателем, ни разу не читали, будем исправляться.
Рецепт десерта давно скопировала, думаю, воспользуемся идеей ознакомления и с писателем и молдавской кухней!
Рулет с халвой не успеваю испечь, крем такой вкусный и нежный, что съедается со скоросью ветра. sigh.gif
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Антония  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 07.11.2007
Сообщения: 390
Откуда: Молдова-Москва

Сообщение Добавлено: Вт Окт 29, 2013 20:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташика писал(а):

Готовились к школьному празднику "Золотая осень" и мне пришла идея испечь каравай.


Какая красота, очень красиво, и разрез шикарный! золотые руки!
_________________
Тоня
торт "Дрова под снегом"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Наташика  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 16.09.2011
Сообщения: 129
Откуда: Молдова, Кишинев

Сообщение Добавлено: Чт Окт 31, 2013 18:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ольга - чайнаяложка, Любава55, Haruka_ns , Антония - спасибо за похвалу blush.gif , мы старались......и дочь помогала украшать каравай help.gif лепила виноград и буквы happy.gif .....
На выходные обязательно испечем что-нибудь из этого теста.....
_________________
Главное - правильная мотивация, и ты свернешь горы! Я - Наталья
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
anrez  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.02.2008
Сообщения: 576
Откуда: г. Реутов, Московская область

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 06, 2013 10:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Несу спасибо за Рулет с халвой. Очень нежно. Крем делала с фермерским творогом. Получилось просто волшебно!



утренний кофе
утренний кофе

Файл был скачан или просмотрен 8236 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ритата  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.08.2005
Сообщения: 1163
Откуда: Самара-городок

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 06, 2013 15:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как красиво завернуто! happy.gif У меня все в очереди этот рулет...
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Наташика  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 16.09.2011
Сообщения: 129
Откуда: Молдова, Кишинев

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 10, 2013 18:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anrez, вкусно thumbup.gif , по-домашнему.......

А у меня снова отчет по дрожжевому полусладкому сдобному тесту happy.gif
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1664773#1664773 (с добавление муки...... чуть побольше, чем указано в рецепте) . На этот раз плетеночки с вареньем из белой черешни и грецким орехом:

просим к нам в гости:

_________________
Главное - правильная мотивация, и ты свернешь горы! Я - Наталья
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mutovka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 08.05.2011
Сообщения: 30
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 10, 2013 18:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Красотень!. Видно, какие воздушные, прямо дышат
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12917
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 10, 2013 18:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Одно описание варенья как сказка. А еще такие обалденные булочки.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Наталица  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 10.09.2002
Сообщения: 175
Откуда: Кишинев, Молдова

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 10, 2013 23:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташика!
Ты просто кудесница! Все твои изделия - произведения искусства!
Каравай - волшебство и красота!
Шапги Гугуцэ - какая волшебная идея!
Плетеночки так и просятся в рот! sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Антония  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 07.11.2007
Сообщения: 390
Откуда: Молдова-Москва

Сообщение Добавлено: Вс Dec 08, 2013 23:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Трюфели Молдова!

Анжела, спасибо большое за рецепт Трюфелей Молдова! Лет 25 назад моя мама пекла их сотнями на свадьбы. Даже я помню... Недавно мама гостила у меня, по плану было испечь эти трюфеля. Ваш рецепт нас выручил, он практически идентичен, только у нас в рецепте трюфеля оставляли пропитываться в глазури несколько часов, иногда на ночь. Пекла я первый раз, и все делала как указано в вашем рецепте. Мой муж начал уплетать их еще когда глазурь не остыла, так что не видела смысла пропитывать так долго smile.gif, хотя в следующий раз попробую пропитывать несколько часов!
_________________
Тоня
торт "Дрова под снегом"




помеченные фотографии1-002.jpg
помеченные фотографии1-002.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5696 раз(а)

img_9613-002.jpg
img_9613-002.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5667 раз(а)

img_9624-002.jpg
img_9624-002.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5573 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12917
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Dec 09, 2013 7:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Антония, они очень вкусные на вид и красивые. Но страшно браться за такой трудоемкий рецепт..как мне кажется трудоемкий.
А они потом мягкие внутри остаются или как печенье?
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Антония  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 07.11.2007
Сообщения: 390
Откуда: Молдова-Москва

Сообщение Добавлено: Вт Dec 10, 2013 15:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо! Они внутри больше мягкие, чем как печенье. Можно приготовить без ореха, тогда не так трудоемко выйдет. Но, как говорит Анжела, фурор обеспечен!
_________________
Тоня
торт "Дрова под снегом"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 96, 97, 98  След.
Страница 97 из 98

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения