Авторизация
Загрузка...
Домашний хлеб 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 86, 87, 88 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3806
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Пт Авг 23, 2013 6:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирина, этот хлеб, про который пишет Наташунчик я пеку иногда. smile.gif Отчет здесь, а Оли-ложечки здесь. И девчата другие его пекли, тоже хорошие отзывы. Удачи!
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Пт Авг 23, 2013 9:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SIrin писал(а):
Венесса, хлеб великолепно получился! Я, кстати, его тоже сегодня печь буду. Прописался он у нас. happy.gif


Ира,спасибо!
А по поводу прописки- думаю ,что и мы найдем ему место smile.gif
Младшая сказала, что это вкуснее торта smile.gif и при этом заметила, что полезней icon_idea.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7690

Сообщение Добавлено: Сб Авг 24, 2013 23:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девы, еще раз спасибо вам за ссылки. flower.gif Пыталась я испечь хлеб, но по измененному рецепту. Все приключения описала в дневнике. happy.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
shurshik  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 2037
Откуда: Москва. Почти Шереметьево

Сообщение Добавлено: Вс Авг 25, 2013 8:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира, оба хлеба ОБАЛДЕТЬ tellme.gif . Тоже хочу!!! Но, увы, попозже huh.gif
_________________
Мое имя Ольга
"Не плыви по течению, не плыви против течения, плыви туда, куда тебе нужно." К.Прутков
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mirabel  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 987

Сообщение Добавлено: Пн Авг 26, 2013 21:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наши благодарности авторам и всем,кто донёс до нас Английский хлебушек и Хлеб на картофельном отваре.
Шикарные хлеба!!!! smile.gif
И,девочки и мальчики-хлебопёки!Подскажите,а можно ли как-то заменять закваску на дрожжи?
У меня с закваской никак дружба не получается.так вот подумалось,а может пойти более лёгким путём.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4698
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Авг 26, 2013 22:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира, полюбовалась на твои xлебушки exclaim.gif exclaim.gif exclaim.gif , а ты с Иланиным диким xлебом знакома? tellme.gif Там очень мало дрожжей, много полезныx добавок, печется тоже в кастрюле, а вкус sigh.gif sigh.gif sigh.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7690

Сообщение Добавлено: Вт Авг 27, 2013 0:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нет, Лена, не знакома я еще с Иланиным хлебушком. Но спасибо за "наводку", обязательно найду и изучу рецепт. smile.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Чт Сен 05, 2013 13:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На новые рецепты времени нет чтоб писать а вот спасибо еще раз за хлеб ЗДОРОВЬЕ.
постояно в холодильнике для бутербродов (особенно для школы-супер)

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=155974#155974

Девущки всем всем спасибо!




img_0687.jpg
img_0687.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3245 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12681
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Сен 18, 2013 9:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, очень хороший выбор хлеба для бутеров! happy.gif

Я делала Хрустящие хлебцы от Карины - очень просто, смели быстро. Я не раскатала только достаточно тонко, но корочка вышла очень вкусной!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




хрустящие хлебцы от карины.jpg
хрустящие хлебцы от карины.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3020 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9756
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Сен 18, 2013 17:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Черный пшеничный хлеб (100% whole wheat bread from Zojirushi Virtuoso bread machine)
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12681
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 03, 2013 12:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка... я опять не туда ссылку принесла blush.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12681
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 31, 2013 8:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Buchweizen-Koerner-Brot
Гречнево-зерновой хлеб

_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13370
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 12, 2013 17:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фризский сахарный хлеб или Fryske Sukerbole
это одна большая вкусная булочка))
ели теплой, намазав сливочным маслом
вкуснотища!
на мой вкус я имбирный сироп весь бы вылила) не очень ощущается
а так я его в чай лила..как раз простуду в холодное время года лечить)

молоко (теплое) - 120 мл
дрожжи сухие - 4 г (1 ч.л.)
сахар-песок - 1 ст.л.
сироп имбирный - 1,5 ст.л. (рецепт будет)
соль - 0,5 ч.л.
масло сливочное (растопленное) - 20 г
мука - 250 г (примерно)

сахар-рафинад - 50 г
корица - по вкусу
Для имбирного сиропа:
имбирь свежий - кусочек в 3 см
сахар - 3 ст.л.
вода - 3 ст.л.
Имбирь натереть на мелкой терке, положить в кастрюлю, добавить сахар и воду. Довести до кипения, проварить минуты 3, выключить. Остудить и процедить.
Сироп отлично хранится в стеклянной баночке в холодильнике.
1) в теплое молоко всыпать дрожжи, сахар-песок, соль, влить масло и имбирный сироп. Затем добавить муку и замесить тесто, которое не липнет к рукам. Не стоит его забивать мукой, оно должно быть мягким. Переложить тесто в глубокую тарелку и оставить в теплом месте до подъема в 2 раза. Примерно на 1-2 часа.
2) Пока тесто подходит, сделать начинку: сахар-рафинад разломить на крупноватые кусочки. Всыпать корицу, перемешать.
3) Прямоугольную форму для хлеба (длиной около 25 см) смазать маслом.
Поднявшееся тесто руками растянуть в прямоугольник, короткая сторона должна соответствовать длине формы для хлеба. По всему пласту разложить начинку (оставив несколько кусочков для верха). Слегка придавить сахар рукой. Завернуть в рулет по длиной стороне. Уложить в форму швом вниз. Украсить верх оставшимся сахаром.
4) Оставить хлеб в теплом месте на расстойку - до подъема в 2 раза. Примерно на 1 час; затем смазать верх яйцом или молоком.
5) Духовку нагреть до 180 град. Выпекать хлеб около 35-40 мин. до золотистого цвета
Охладить и подавать слегка теплым.
источник
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9756
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 12, 2013 17:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, какой рецепт шикарный! И фото классное!
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13370
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 12, 2013 18:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, спасибо))) тесто ,кстати, очень приятное в работе.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 86, 87, 88 ... 98, 99, 100  След.
Страница 87 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения