Авторизация
Загрузка...
Печенье-3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 49, 50, 51 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 3934
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 21, 2013 0:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

на здоровье! happy.gif
а я уже вся устряпалась...почти poketoungeb.gif, вот - принесла коробочку smile.gif


Шоколадные кольца
75 г орехов макадамия
230 г муки
200 г мягкого масла
100 г сахарной пудры
1 яйцо
2 ст.л.порошка какао
150 г горького шоколада

1. 50 г орехов растолочь, смешать со 100 г муки и мелко смолоть. Масло и сахар смешать до кремового состояния, добавить яйцо. Смешать ореховую муку, оставшуюся муку и какао и медленно вмешивать в масляную массу.
2. Тесто отсаживать из кондитерского мешка колечками на противень, застеленный бумагой для выпечки. Охладить.
3. Выпекать кольца в разогретой до 200 гр. духовке 8-10 мин. Остудить.
4. Растопить шоколад на водяной бане, с помощью щетки нанести шоколад на половину кольца, обсыпать толчеными орехами.
Из этого количества теста получается примерно 45 штук.
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 3934
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 21, 2013 0:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Абрикосово-манговые улитки

125 г масла
250 г муки
1 яйцо
75 г сахара
125 г сухофруктов манго
2-3 ст.л. Абрикосового конфитюра

1. Масло, порезанное кусочками, смешать с мукой, яйцом, сахаром, замесить быстро гладкое тесто. Обернуть пищевой пленкой и немного охладить.
2. Порезать манго мелкими кусочками. Конфитюр прогреть и смешать с манго до тягучей массы.
3. Раскатать тесто на подпыленной мукой поверхности (примерно 30х30), распределить по тесту равномерно манго-абрикосовую массу, тесто туго свернуть рулетиком, обернуть пленкой и убрать в холодильник минут на 30.
4. Рулетик разрезать на шайбы толщиной 5 мм.
5. Выпекать печенье в разогретой до 200 гр. духовке 8-10 мин.
Из этого количества теста получается примерно 40 штук.

Ванильное печенье с карамелью

200г сахара
40 г масла
100 мл сливок

ваниль
300г муки
50г крахмала
200г мягкого масла
100г сахара, щепотка соли
200г горького шоколада

1. Растопить в кастрюльке сахар. Лучше его не перемешивать до того как он растопится, просто встряхивать кастрюльку. Добавить масло и сливки, проваритьминуты 3, постоянно помешивая. Остудить.
2. Из муки, крахмала, масла, ванилина, сахара и соли замесить быстро гладкое тесто. Тесто положить на бумагу для выпечки, придать форму квадрата, накрыть другим листом бумаги, раскатать тесто толщиной 5 мм, стараясь сохранить квадратную форму. Охладить.
3. Из теста нарезать прямоугольнички 5х2 см. Наколоть прямоугольники вилкой, выложить на лист, застеленный бумагой, выпекать 15-18 минут в разогретой до 180 гр. духовке.
4. Половину печений покрыть карамелью, соединить с другой половиной печений. Растопить на водяной бане шоколад, обмакнуть каждое печенье, охладить на решетке, чтоб шоколад мог стекать.
Из этого количества теста получается примерно 40 штук. Хранить можно 3 недели.
Завтра продолжу... happy.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12911
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 21, 2013 6:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Майя стоп! не так быстро laugh.gif я еще имбирные звезды не приготовила ,а ты уже новым печеньем завалила sigh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 21, 2013 7:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Майечка, вот это залп! Да все такое красивое!
И как классно сделано фото!
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vainot  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 29.06.2011
Сообщения: 4664
Откуда: Сибирь

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 21, 2013 9:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Майя, красота неописуемая! я все еще свои имбирные грызу smile.gif по две штуки в день.
Такие печеньки как у тебя на фото кушать нельзя, надо любоваться на них, как на драгоценности. Но если хоть одна печенька в рот попадёт - тут уж всей коробке пропасть.
_________________
Красота не всегда стоит больших денег, но всегда предполагает усилия.
Чего бы еще съесть, чтоб похудеть?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 3934
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 21, 2013 14:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

спасибо, девочки...
да ну, Лер, таких драгоценностей тут как гуталину, каждая хозяйка перед рождеством старается...каждая порядочная poketoungeb.gif у меня-то и то не шедевр, немецкие тетушки пекут малепусенькие, такие соблазнительные...и сортов шесть как минимум - такая симпатичная россыпь sigh.gif
да, но я по делу happy.gif хочу добавить, что рецепты очень точные, если написано 8-10 минут печь, то столько и надо. Я как-то все ждала пока зарумянятся - ну и получила камешки. Теперь точно следую указаниям. Сразу после выпечки иногда кажется - вообще мягкие, не готовы, но они потом становятся тверже.
И про манговое печенье, забыла вчера свой секрет рассказать. У нас не проблема купить такое манго, но я захотела с курагой, так что у меня улитки с курагой. Я с ней поступила точно так, как нужно было с манго.
да, и с шоколадными кольцами я намучилась...делала все как положено, а кофемолки-то у меня нету, так я молола в комбайне орехи с мукой. Орехи жирные, сбиваются комком, потом, когда я выдавливала кексики через мешок, крупные ореховые кусочки застревали в наконечнике, пришлось мне все тесто перетирать через сито...в общем, в принципе, я думаю - макадамию можно заменить другими молотыми орехами...хотя...вкус готовых печений мне понравился...
сегодня у меня запланированы "макароны"...
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12911
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 23, 2013 18:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Майя, принимай Имбирные звезды
изумительное печенье!! чудо как хороши!
правда я с рецептом похулиганила чуть чуть))
звезды трансформировались в цветы
в начинку вместо ликера пошел свежевыжатый апельсиновый сок и рука дрогнула и орехов сыпнулось больше чем нужно.
а еще не было конфитюра и я сделала помадку из сахарной пудры и апельсинового сока.

_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3806
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 23, 2013 19:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, как хорош твой букет! sigh.gif Респект!
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12911
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 23, 2013 19:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

да да! laugh.gif букет))))))))))
у меня получилось ровно 30 штук
видимо потому что не очень тонко раскатала тесто.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 23, 2013 19:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, прелестные печеньица!
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3806
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 23, 2013 19:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, а ты марципан клала? в наших-то краях он не водится.
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12911
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 23, 2013 20:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, спасибо)))))))))
Катерина, у меня был не большой запас, Лика присылала *с тех пор половина и лежала*
сейчас буду здесь искать.
очень уж печеньки понравились нам
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vainot  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 29.06.2011
Сообщения: 4664
Откуда: Сибирь

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 23, 2013 21:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Красивулечки какие!
_________________
Красота не всегда стоит больших денег, но всегда предполагает усилия.
Чего бы еще съесть, чтоб похудеть?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 3934
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 24, 2013 19:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, ты очень красиво похулиганила, молодец smile.gif, я и сама люблю пошалить...стал быть, говоришь - сильно укусное? не успеваю - должна еще постряпать моих любимых озорников (с конфитюром, принесу обязательно) и еще порцию макаронов - к приезду моей любимой подруги...кстати, девушки, очень рекомендую печенье с манго (которое у меня с курагой) - возни немного, а получается замечательно. Вчера возила угощение родителям - свекровь просила рецепт этого печенья. Да, и выглядит нарядно.
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12911
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 24, 2013 20:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Майя, я как раз вот с курагой еще хочу приготовить печенье.
А звезды нам очень и очень понравились
главное муж ест laugh.gif марципан обязательно куплю еще если увижу
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 49, 50, 51 ... 99, 100, 101  След.
Страница 50 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения