Авторизация
Загрузка...
Домашний хлеб 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 89, 90, 91 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4255
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 22, 2013 23:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фризский сахарный хлеб
Оля, спасибо за рецепт, а все девушкам - за соблазнения laugh.gif
Испекла я его все таки, вкусный, интересный, только у меня "заливов" не получилось, или сахар не такой, как надо, или просто сироп в тесто впитался. А сироп имбирный я вылила почти весь в тесто, а сахар не добавляла. Пока ешь, вроде не чувствуется имбирь, но послевкусие остается satisfied.gif
Ритата интересный хлебушек! А мне залежи кукурузной муки надо ликвидировать satisfied.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Фризский сахарный хлеб
Фризский сахарный хлеб

Файл был скачан или просмотрен 3265 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7601

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 22, 2013 23:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, разрез все равно красивенный, хоть и без заливов! Главное, что на вкус хорош. wink1.gif smile.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9258
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 23, 2013 3:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, разве в заливах счастье? Хлеб шикарный вышел!
Видимо рафинад у тебя другой, либо ты его сильно измельчила.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12873
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 23, 2013 18:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля! какой завиток у тебя ровный получился sigh.gif sigh.gif sigh.gif

хи-хи Иринины "заливы" прижились happy.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11640
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Dec 09, 2013 16:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я с очередным хлебом (ту некоторые такой хлеб принесли, что моонитор облизывать хочется - Оля. я про твой рецепт и отчеты с ним! happy.gif )

Пшеничный хлеб на йогурте
Домашний хлеб. Вкусная коллекция

мука 350 г
фогурт натуральный 250 мл
масло слив. 50 г (мягкое)
молоко 30 мл
дрожжи 1 1/2 ч.л.
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л.

Все смешать как следует - вымешать тесто. Дать подойти 1 час. Выложить или в форму, или на противень-бумагу-силикон. Тесто очень мягкое, почти липнет. Очень приятное!
Дать подойти еще раз
Выпекать 30 минут при 210 (смотрите по духовке своей)

Хлеб получается как сдоба - очень мягкий, пышный и армоатный, в тоже время нежный. Чую я... придется мне послезавтра новый делать... слопают!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




пшеничный хлеб на йогурте.jpg
пшеничный хлеб на йогурте.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2865 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9480
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Dec 09, 2013 19:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, какой пушистый, как саечка! thumbup.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7601

Сообщение Добавлено: Пн Dec 09, 2013 22:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, красив! Муж мой сказал бы, что выглядит как белая сладкая булочка. happy.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Доктор Л  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 03.07.2012
Сообщения: 189
Откуда: Россия,ЧР

Сообщение Добавлено: Пн Dec 16, 2013 20:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, спасибо за рецепт! Чудесно, зимне, уютно))) С молоком и просто чаем-прекрасно happy.gif Я положила имбирный сироп со жмыхом в тесто и имбиря самого было около 5 см. В начинку добавила рафинад+ у меня баночка ароматизированного сахара с корицей и цедрой апельсина. Рецепт переписала в "чудесные" laugh.gif
Рецепт
_________________
Я просто выгляжу как лось,а в душе я бабочка! © Смешарики

Елена




cam00004.jpg
cam00004.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4000 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11640
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Dec 16, 2013 22:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Горчично-медовый хлеб
Очень вкусный, пахнущий, очень-очень приятный, необычные составляющие образуют поразительный букет аромата. (мои просто смелаи сразу половину буханки!)
Домашний Хлеб. Вкусная коллекция

мука 500 г
вода 230 мл
бульонный кубик 1
молоко сухое 1 ст.л.
масло слив. 2 ст.л.
мед 2 ст.л.
дрожжи 2 1/2 ч.л. (11г сафт-момент)
горчица сладкая 2 ч.л.
соль 1 ч.л.

на муку раскрошить кубик, высыпать молоко, дрожжи, добавить подогретую воду и все остальное. Вымесить тесто. Дать подойти 1 час. Вымесить еще раз, выложить на противень, накрыть и дать подойти еще раз. Выпекать при 200 примерно 30 минут - выйдет тонкая, но ароматная, загорелая корочка.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




горчично-медовый хлеб.jpg
горчично-медовый хлеб.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4091 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7601

Сообщение Добавлено: Чт Dec 19, 2013 0:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогие девочки, а не могли бы вы порекомендовать мне хлеб на молочной сыворотке. Очень нужен ваш совет. smile.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11640
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Dec 19, 2013 6:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириш, я могу! Итальянский белый от Клары - делала не один раз. И с маслом, и без (забывала), всегда отлично! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7601

Сообщение Добавлено: Сб Dec 21, 2013 22:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашуля, я - балда! Рецепт скопировала, а спасибо тебе не сказала. Прости, друг, и СПАСИБО! blush.gif inlove.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7601

Сообщение Добавлено: Сб Янв 11, 2014 23:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хлеб из ржаной и пшеничной муки.


Слова автора:

Очень простой и очень вкусный хлеб, который можно испечь в виде флута, батона или круглого каравая.
Хотите печь в хлебопечке? Пожалуйста. Закладывайте все ингредиенты в том порядке, который предусмотрен инструкцией, и включаете режим French.
Если надумали испечь флут, миксер вам не понадобится: это тесто не липнет к рукам, с ним приятно и легко работать. Нет желания возиться с флутом? Формуйте буханочку или даже две и пеките!
Продукты:
2 стакана пшеничной муки
1 стакан ржаной муки
2 ч. л. молотого льняного семени
1 ч. л. заатара
2 ч. л. сухих дрожжей
1 -1 1/2 ст. л. сахара
1 1/2 ч. л. соли
примерно 280 мл воды
мука для работы
Емкость стакана - 250 мл

Смешать пшеничную и ржаную муку, просеять в миску.
Добавить молотое льняное семя и заатар (необязательно), дрожжи и перемешать.
В центре сделать воронку, по краям насыпать соль и сахар. Влить в воронку теплую воду и вручную замесить однородное мягкое тесто. (Если оно суховато, добавить немного воды.)
Перенести его на присыпанную мукой поверхность и энергично месить примерно 7-10 минут, пока не станет гладким. Вот такой шар получился.
Положить тесто в миску, слегка смазанную растительным маслом, и повалять, чтобы поверхность шара стала маслянистой. Накрыть пищевой пленкой и дать подойти в теплом месте.
Обмять подошедшее тесто, слегка вымесить и разделить на две части (тоже не обязательно - можно сформовать одну буханку).
Оба хлеба должны еще раз подойти в теплом месте в течение 30-45 минут, а затем остается отправить противень в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов, и выпекать до готовности.
Свежеиспеченный хлеб порадует хрустящей корочкой и отличным мелкопористым мякишем. Он и на второй день будет хорош.
Рецепт из жж Ilara.

Испекла. smile.gif



Ни льняное семя, ни заатар я добавлять не стала, а добавила 2 чл отрубей и 20мл воды дополнительно. Месила руками. Тесто приятное в работе. Корочка хрустит, а мякиш действительно мелкопористый.



Вкусный хлеб! Буду печь и неоднократно.
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3348
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Вс Янв 12, 2014 8:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириша,какой хлебушек!Очень аппетитные "колоски",ах! sigh.gif Ну что может сравниться с домашним хлебом!Увидела и сразу утро-"доброе"! smile.gif
Умчалась на кухню,кофе варить... happy.gif
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7601

Сообщение Добавлено: Пн Янв 13, 2014 22:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Эх, Мариша, поздно я увидела твое сообщение... Бог с ним , с хлебом, а вот привет от тебя мне очень дорог.
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 89, 90, 91 ... 98, 99, 100  След.
Страница 90 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения