Запеканки

[Oreshok]

ты что?! - э то я как в рецепте написала
но вот я его ела! в Греции! Вся семья сидела тихо и не шевелилась
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Баба Ната]

Девочки, я не нашла такую картофельную запеканку на форуме.
Было очень вкусно и быстро.
Держите!

Быстрая картофельная запеканка без мяса
(на 4 человека).

Софритто (примерно 1 чашка) - у меня из морозилки, растаяла
Грибы консервированные (у меня - опята) - промыла
3 чашки вчерашнего картофельного пюре
Кусочек сыра с детскую ладошку (потолще) - нетереть на крупной тёрке
5 помидорок-шерри - разрезать на половинки
Пряности

Грибы слегка обжарить на сковородке в небольшом количестве растительного масла.
Смешать с софритто.
Выложить в форму.
Сверху положить пюре.
Посыпать тёртым сыром
Разложить сверху помодорки
Посыпать пряностями
Поставить в духовку.
Запекать до румяной корочки.
Вкусно!
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Я - Наташа.
Мои рецепты

[ВИЗАВИ]

Наташа, вкусно! И тарелка такая красивая

Я часто делаю подобные запеканки, только с мясом всегда. Но помидоры наверх положить - никогда не пробовала.

С ними красивей. Я часто без сыра сверху - сметану или масло сливочное

[Баба Ната]

Вот...а мне надо было грибы и сыр пристроить. И вчерашнее пюре.
Но результат оказался очень даже!
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Я - Наташа.
Мои рецепты

[SIrin]

И у меня сегодня запеканочка - Крамбль из цуккини, сладкого перца и шпината.

- 2 небольших цуккини
- 1 большой сладкий перец
- 100г шпината
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 50 г брынзы
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. тертого сыра( уменя пармезан)
-тимьян или ваши любимые травки

- 100 г муки
- 50 г сливочного масла
- несколько веточек свежего тимьяна
- соль, черный перец

Овощи помыть, обсушить. Нарезать кубиками.

В сотейнике разогреть масло, обжарить лук и чеснок, добавить цуккини и сладкий перец. Обжарить несколько минут, добавить нарезанный шпинат. Посолить, поперчить, готовить пару минут.

Овощи слегка остудить смешать с нарезанной брынзой и тертым сыром. Проверить на соль. Добавить травки.

Смешать муку с тимьяном, солью и перцем. Добавить к муке нарезанное кубиками масло, сделать крошку.

На дно формы для запекания разложить обжаренные овощи с брынзой и сыром. Посыпать крошкообразным тестом.

200С, 15 минут и пара минут под грилем для красивой корочки. Подавать теплым. Вкусно и на следующий день.



Нравятся мне запеканочки: утилизировать можно все, что угодно, любые овощи. И едят с удовольствием!
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой

[pypcik]

Света, спасибо за Запеканку с грибами, пекла ее на Шавуот, моим очень понравилась. Готовила с котеджем.
_________________
Марина.

[*Светочка*]

на здоровье!
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[Гульчик]

Марина, какая аппетитная запеканка!
_________________
Гуля

[SIrin]

Ох, Марина, какая она у тебя аппетитная! Списала слова.
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой

[pypcik]

Спасибо, запеканка очень приятная!
_________________
Марина.

[Klarissa]

Запеканка с сырой капустой под сыром.
Быстро + просто + вкусно.

300 г капусты мелко нарезать, посолить, помять.
Выложить в форму, смазанную раст. маслом и посыпанную сухарями.
Сделать тесто:
3 яйца
3 ст. ложки майонеза
3 ст. ложки сметаны
3 ст. ложки муки
0,5 ч. ложки разрыхлителя
0,5 ст. ложки крахмала.
Все хорошо перемешать, равномерно залить капусту.
Сверху посыпать тертым сыром.
Запекать при 200 град. ~ 30 минут.

Фото здесь (в алюминиевой форме)
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"

[pypcik]

Получила от Оксаны- Klarissa подарок: форму. На форме рецепт запеканки из кукурузы.

Кукурузная запеканка

кукуруза консервированная-1.5 банки
Молоко 1 стакан(240 мл)
Яйца -3 (слегка взбить)
Масло растительное 3 столовые ложки
Мука 4 столовые ложки
Разрыхлитель 1/4 чайн. ложки
Котедж(зернистый творог, смешанный со сметаной, когда т то он назывался "домашний сыр) 200 гр
Соль, перец


Сыр желтый твердый 80 гр (натереть).

Разогреть духовку до 180 градусов.
Смазать форму (24 см) слив. маслом.


Все продукты, кроме сыра смешать. Вылить в форму, посыпать сверху натертым сыром. Запекать около 35 минут, до красивогого цвета.

Запеканка получается очень нежная, когда теплая, как суфле, вот ее портрет.



Из холодильника, форму держит отлично.



Мои дети просто влюбились в запеканку, как то она им пришлась по вкусу. Я тоже довольна, продукты полезные, не очень жирно, обешала им повторить(за хорошее поведение).
_________________
Марина.

[Гульчик]

Марина, солнечная запеканка! Я когда- то такую готовила, мне тоже нравится.
_________________
Гуля

[NataVadi]

Мариша, ну ты бы и форму сфотала, интересно-ж.
Баночная кукуруза в нашей семье долго не живет, тут же и съедается, иногда даже ящиками . Надо как-то 2 баночки спрятать и попробовать такую запеканку, чувствую, вкуснятина!!!

[pypcik]