Авторизация
Загрузка...
Яблочный пирог - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 41, 42, 43 ... 62, 63, 64  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8894
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Ср Мар 05, 2014 21:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Умереть - не встать! thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Ср Мар 05, 2014 21:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lien_74, спасибо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Inndi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 1687
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Добавлено: Ср Мар 05, 2014 22:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какая же красота )
я очарована happy.gif сама нежность и воздушность )

буду и я фило искать ))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Ср Мар 05, 2014 22:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Inndi, спасибо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7441

Сообщение Добавлено: Ср Мар 05, 2014 23:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хеллена, очень-очень симпатично! И начинки много... wink1.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12302
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Мар 06, 2014 6:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

прям чувствуется , что эта Крустада, такая крустада laugh.gif люблю все хрусткое такое. Эх, как только найду тесто, сразу куплю вагон)
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8249
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Мар 06, 2014 11:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирог, конечно, обалденный!
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3963
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Мар 06, 2014 12:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хеленна, пирог красивый! Как представила эту хрустящую корочку, да сочную начинку! Пошла о тесте медитировать...Вдруг сложится... happy.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Мар 06, 2014 14:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена-Хеллена, очень красивый пирог, sigh.gif, а я вот фило терпеть не могу, но даже мне захотелось такого, глядя на твою фотку.
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Чт Мар 06, 2014 16:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SIrin, Чайнаяложка, Гуля, neolga, IRINAMALVINA, спасибо. Он, и правда, очень воздушный и нежный.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10070
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Мар 06, 2014 17:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, есть целая тема про ТЕСТО ФИЛО smile.gif
Здесь подмету!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Чт Мар 06, 2014 23:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирог с яблоками и корицей

200 гр. сметаны
1 крупное (2 мелких) яйцо
250 гр. сливочного масла
20-30 гр. свежих дрожжей
30-40 мл. теплой воды
3 стакана муки
1/ 2 ч. л. соли
3/ 4 ст. сахара
4 - 5 средних кисло- сладких яблока
корица


Нагреть духовку до 180 гр.
Развести дрожжи в теплой воде .
Отделить белки от желтков, белки убрать в холодильник.
Желтки добавить в сметану ( я добавляю прямо в баночку ) и перемешать.
Масло растереть с мукой, добавить соль, смесь из сметаны и желтков, разведенные дрожжи.
Замесить достаточно крутое, но пластичное тесто, обернуть его пищевой пленкой и убрать на 2 часа в холодильник.
Яблоки разрезать на четвертинки ,удалить сердцевину, нарезать на тонкие ломтики.
Отделить от общего кол - ва теста 2\3 и раскатать по размеру противня с бортиками .
Подготовленные яблоки выложить на тесто, немного присыпать их сахаром .
Раскатать оставшееся тесто, накрыть яблоки, защипать края.
Взбить белки венчиком до появления пены ( или очень коротко миксером ).
Распределить белки на поверхности пирога, включая бортики . и ,как можно быстрее, засыпать их сахаром.
Посыпать пирог корицей и запечь в течение 35 - 40 минут.

Источник:cаrinа forum

Очень приятное тесто, сам слой теста получается очень тонкий. А какая сахарная корочка сверху.. Очень вкусно.
Сахар регулируйте по своему вкусу. Я использовала сухие дрожжи.




Пирог с яблоками и корицей
Пирог с яблоками и корицей

Файл был скачан или просмотрен 3557 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
leki4ka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 08.10.2013
Сообщения: 720
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вс Мар 16, 2014 20:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хеллена, спасибо за Вуаль невесты, очень вкусный пирог, начинка обалденная! Фило я не смогла найти, делала с обычным слоеным тестом, на низ раскатывала его, а наверх так накидала квадратики.
_________________
Я-Ольга
Мои рецепты




Вуаль невесты
Вуаль невесты

Файл был скачан или просмотрен 3061 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Пн Мар 17, 2014 15:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

leki4ka, большое на здоровье!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10623
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Мар 18, 2014 18:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена Хеллена - изумительный пирог!
я кратко: рекомендую Яблочно-кокосовый торт-пирог масла брала 150, яблок вышло на 1 меньше (слопала в процессе, оно лишним было). Я яблоки утопила как следует - вышел пирог как бы с начинкой sigh.gif Сверху стружки ушло меньше - смысла нет, она ссыпается вся, если бы сразу, в тесто сверху, она прилипла. Но тогда явно пригорела бы
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




яблочно-кокосовый торт-пирог.jpg
яблочно-кокосовый торт-пирог.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2565 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 41, 42, 43 ... 62, 63, 64  След.
Страница 42 из 64

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения