Авторизация
Загрузка...
Британская - Ирландская кухня
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 6, 7, 8 ... 39, 40, 41  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7712

Сообщение Добавлено: Чт Фев 20, 2014 23:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, замечательные блинчики! Картофельные списала. thumbup.gif

Если так хочется ромового аромата, Танюш, можно капельку ромового ароматизатора добавить. wink1.gif smile.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Inndi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 1687
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Добавлено: Пт Фев 21, 2014 19:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1841009#1841009
рыбацкий пирог и боксти )) нямище для моих мужчин)) они всегда бы так ели )) единственно - мне бы в пироге еще бы приправ добавить ))




img_6683.jpg
img_6683.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3831 раз(а)

img_6682.jpg
img_6682.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3736 раз(а)

img_6681.jpg
img_6681.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3718 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4913
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Сб Фев 22, 2014 3:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рагу - Irich stew

1 кг. мяса баранины
1 кг картофеля
500 г лука
2 небольшие морковки
маленькая репка или брюква
соль, молотый черный перец
сухая петрушка
Знаменитое Ирландское рагу. Трое в лодке не считая собаки Там оооочень подробный рецепт рагу laugh.gif
У каждой хозяйки свой рецепт и свой набор продуктов. Кто то готовит только мясо+лук+картошка, кто то добавляет и другие овощи.
Сегодня я готовила с таким набором продуктов, в роли баранины, у меня оленина.
Порезать кусочками мясо, на разогретой сковороде, обжарить мясо на растительном масле, добавить половину лука, крупно порезанного, долить воды, чтобы покрывала мясо, посолить, убавить огонь и тушить 40 минут (жесткое мясо тушить час - полтора)
Добавить очищенные и порезанные овощи. Морковь - ломтиками, брюкву и лук - кубиками, картошку - крупно - половинками, четвертинками. Если нужно - еще посолить, поперчить, добавить сухую петрушку. Бульон должен покрывать овощи.
Довести до кипения, убавить огонь и тушить на медленном огне 30 -40 минут, до готовности овощей.
Приятного аппетита!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Рагу - Irich stew
Рагу - Irich stew

Файл был скачан или просмотрен 3813 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4913
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Сб Фев 22, 2014 3:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирина, картофельные блинчики вкусно горячими, со сковороды, тогда вкус картошки чувствуется. В остывших - вкуса картошки нет!
Инночка, на здоровье вашим мужчинам! Такие боксти у тебя аппетитные, пышные, с зеленью! А приправы - добавляй по своему вкусу. Главное, что бы вам вкусно было. smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Inndi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 1687
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Добавлено: Сб Фев 22, 2014 10:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка!!!
как де аппетитно выглядит тарелочка ! очень )
настоящая зимняя еда - согревающая ))

даже не представляю, какая она оленина ))
а это ирландский продукт или экспортный?
никогда на прилавках такого не видела ))) shocked.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4913
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пн Фев 24, 2014 16:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инна, спасибо! Олени в Ирландии стадами по лесам бродят, а у нас есть знакомый охотник. happy.gif
Мясо, наверное на баранину похоже, они же родственники вроде, и одной и той же травой кормятся laugh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Мар 13, 2014 11:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КЕКС BARM BRACK.
Irish Whiskey Cake.
Рецепты и фото по ссылке.
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Inndi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 1687
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Добавлено: Пт Мар 14, 2014 1:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка!!

ооо - здоровские какие ) надо печь и читать Уальда - для полной аутентичности )))

p.s а коньком заменить виски можно?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Мар 14, 2014 9:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инна, спасибо, конечно, можно заменить коньяком. smile.gif
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7712

Сообщение Добавлено: Сб Мар 22, 2014 11:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, хочу поблагодарить тебя за сконы от миссис Нанси. 4u.gif flower.gif inlove.gif
ВЕЛИКОЛЕПНЫ! Лучшие из тех, что я пекла, серьезно. happy.gif





Подавала на завтрак с абрикосовым маслом. Соли уменьшила до 1чл, вместо сахара - стевия. Испекла накануне, что совершенно не отразилось на их вкусе. ВКУСНО!!! Спасибо тебе. Обнимаю. И цветочек. flower.gif happy.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой


Последний раз редактировалось: SIrin (Сб Мар 22, 2014 12:05 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Inndi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 1687
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Добавлено: Сб Мар 22, 2014 11:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ого Иринушка
они солнечные - да еще и с абрикосовым вареньем )
а название -название какое )
я только название прочла - и осанка выровнялась, подумалось - все таки от мисисс Ненси - к 5 часововму чаю..авось, позовут ) надо соответствовать )
загляденье!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Баба Ната  
Теперь Baba Nata

Зарегистрирован: 26.02.2013
Сообщения: 956
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Мар 23, 2014 12:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка, дорогая, на здоровье тебе!Спасибо тебе!
Инночка, попробуй обязательно!
А маслице - какое чудо! Обязательно надо слямзить! poketoungeb.gif satisfied.gif
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Я - Наташа.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4913
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 28, 2014 1:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира, сконы у тебя пушистые, воздушные получились, и меня соблазнила happy.gif
Наташенька - Баба Ната, и от меня спасибо за
Сконы от миссис Нанси
Очень удачный рецепт, только у меня, как всегда, муки чуть меньше
ушло... И соли меньше, у меня масло соленое было. Пекла с изюмом и остатки апельсиновых цукат добавила.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Сконы от миссис Нанси
Сконы от миссис Нанси

Файл был скачан или просмотрен 2641 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natali_L  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.02.2009
Сообщения: 1222
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Апр 08, 2014 10:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Давно смотрела на всякие сконы, но руки не доходили сделать, а тут свободное утро и такие фоторгафии - лучшая реклама happy.gif , чего-то я на них всегда ведусь happy.gif Итог: очень вкусно, песочно и рассыпчато, но ....1,5 чайные ложки соли на 200 г муки - это круто, я положила 1 без горки и после дегустации решила, что можно и еще меньше. Так как мы боремся с солью (увы), редактируем рецепт в зависимости от своих диагнозов. Разрыхлителя положила тоже 1 чайную ложку, но с ним можно не церемониться так, можно и полторы... будет еще рыхлее.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1841203#1841203




img_20140408_095731.jpg
img_20140408_095731.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3405 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4913
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Ср Апр 09, 2014 21:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Террин из трех сортов рыбы.
Из книги Traditional Irish Cooking
(Gravelle and Debbie cook)
В этом террине использованы три сорта рыбы - лосось, треска и палтус, те что водятся в Ирландских морях и реках.
450 гр. шпината
350 - 450 гр. филе трески или любой белой рыбы без кожи, порезать
3 яйца
115 гр. свежих хлебных крошек
300 мл. сливок, смешать с молотым мускатным орехом 0,5 ч. л.
сливки можно заменить не жирным сливочным сыром
350 - 450 гр. филе лосося
350 - 450 гр. филе палтуса или любой белой рыбы
растительное масло для смазки формы
соль, перец молотый
лимон, свежий укроп, зеленый лук - для подачи.
Шпинат промыть, стряхнуть воду и прогреть на сковороде пару минут.
Отжать от лишней воды.
Положить шпинат, треску, соль, перец, крошки хлеба, сливки и яйца в фуд процессор, измельчить.
Смазать кексовую форму - кирпичик ( на полтора литра) растительным маслом.
У лосося и палтуса снять кожицу.
Одну треть фарша выложить в форму, сверху разложить пластины лосося, затем фарш, одну треть - сверху - пластины палтуса, закончить шпинатно - рыбным фаршем.
Форму накрыть фольгой, поставить на противень, налить воду до половины формы, поставить в нагретую духовку. Выпекать 1 - 1 1/2 часа. Полностью охладить. Провести ножом вдоль стенок формы, перевернуть на тарелку для подачи.
Подавать с салатом, гренками из серого хлеба, лимоном и укропом.
Делала все по рецепту, шпинат мороженный 300 г. - получился бооольшой террин, на небольшую компанию можно делать и пол порции.
Если делать из мороженой рыбы, то рыбу полностью разморозить и просушить бумажными полотенцами. У меня получился влажный и плохо держит форму satisfied.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Террин из трех сортов рыбы
Террин из трех сортов рыбы

Файл был скачан или просмотрен 2560 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 6, 7, 8 ... 39, 40, 41  След.
Страница 7 из 41

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения