Авторизация
Загрузка...
Наши юбилеи и не только...-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 28, 29, 30 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Мир красоты  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 11.11.2010
Сообщения: 73
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 12:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Обязательно зайду и что-нибудь приготволю за компанию.
_________________
Я-Алла.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3347
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 12:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша!Позлравляю с обретением легкости!По себе знаю,как это здорово !То-то будет пир!Ты это заслужила по праву! happy.gif
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3184
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 13:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любочка, ты молодец! Поздравляю! Мне бы так! smile.gif
_________________
Ира:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12263
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 14:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, поздравляю! это подвиг
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 15:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариночка, Ириша, Оленька! Спасибо Вам!

Пожалуй, начну свой рассказ. happy.gif

В последнее время я стала очень любить свеклу, только вот все реже попадается мне сладкая. Видимо, так случилось и на этот раз, потому что вкусно, но особого впечатления свекла не произвела.
Рецепт напишу, раз уж готовила.

Свекла по-французски.

Ингредиенты:
- свекла столовая 400 г,
- масло растительное 20 г,
- вино красное 100 г,
- чеснок 2 зубчика,
- перец черный молотый, соль по вкусу.
Приготовление
Нарезанную кружочками свеклу потушить с маслом, вином, перцем и растертым с солью чесноком до готовности.
По желанию можно добавить подсушенную пшеничную муку.
supercook.ru/zz330-01.html отсюда

Муку не добавляла, получилась свекла нормальная, но особо не зацепила. smile.gif


_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 15:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Супчика было два: ребятам - Уха по-марсельски, которая Вам хорошо знакома и нами любима,

и тыквенный суп-пюре по-французски приготовила для себя - зато ловчить не пришлось. happy.gif

уха по-марсельски


тыквенный суп по-французски


Тыквенный суп по-французски

Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 25131 (Классика мировой кулинарии)

Ингредиенты:
тыква 1 килограмм
картофель 500 граммов
молоко 1 литр
хлеб пшеничный по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу

Тыкву очистить, разрезать вдоль на несколько частей, удалить семена (у меня была замороженная, уже нарезанная кубиками). Тыкву и картофель нарезать кубиками. Подготовленные овощи отварить в 1 л подсоленной воды до готовности, затем овощи протереть вместе с отваром.

В протертую массу влить горячее молоко, добавить соль, перец, размешать и довести до кипения.

К супу подать гренки.
отсюда

Готовила полпорции. Половину картофеля заменила тыквой. Отвар не брала, взбила блендером.
Вкусный супчик, и быстрый, нехлопотный в приготовлении. Буду повторять. А если еще исключить и бомбу - гренки, то очень даже! Но с гренками - вкуснятина!!! happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8822
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 15:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Но с гренками - вкуснятина!!!

Готовлю часто такой супчик smile.gif А если обжаренным хрустящим бекончиком посыпать.... sigh.gif sigh.gif sigh.gif (худеющим даже не нюхать!!! laugh.gif )
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3941
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 16:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, поздравляю с достигнутыми результатами! flower.gif
Какое меню в честь такой победы!
Супчики оба хороши. А если сухарики взять из цельно зернового хлеба, то тыквенный вполне диетический будет smile.gif
Свекла наверное уже старая? Может потому не сладкая. А как ты ее красиво цветочками порезала smile.gif
Жду остальных блюд!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Пора писать письмо Деду Морозу, в этом году буду скромнее...
Купила общую тетрадь 48 листов!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 16:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гвоздем программы планировалась

Говядина по-бургундски.

Очень классное мясо получилось! Сочное, нежное, мягкое (чего от говядины мне через раз ожидать не приходится smile.gif). Достала свои запасы - белые грибочки-мини, замороженные в брикетах льда для грибного заливного, до которого руки пока не дошли. Решила пристроить их в это блюдо.

Фото мои.

Для 5-6 человек:

1 кг мяса (огузок)
1 стакан мелко нарезанного репчатого лука
1 стакан мелко нарезанной моркови
200 г свежих грибов
2 головки (белая часть) лука-шалот
1 зубчик чеснока
2 ломтика (50 г) свиного сала
1,5 стакана красного сухого вина
0,3 стакана коньяку
2 ст. ложки оливкового масла
2 чайные ложки соли
0,25 чайной ложки молотого черного перца.

Сначала покажу свое сокровище - грибочки.



Мясо разрезать на куски.



Я еще хорошо наколола, или можно отбить.



И натереть солью и перцем.



Сало нарезать тонкими ломтиками



Налить в кастрюлю оливковое масло и положить половину порции сала.



Положить морковь,



а сверху - слой мяса.



На мясо положить слой репчатого лука, лука-шалот и грибы (лука-шалот у меня не было)



Не забудем посыпать солью и перцем.



Затем положить второй слой мяса, на него - второй слой лука и грибов и, наконец, - третий слой мяса. Мясо накрыть тонкими ломтиками сала.

Полить вином, коньяком и посыпать перцем.
У меня было вот такое спиртное.





Поставить в предварительно хорошо нагретую духовку (до 200 °C) на 30-40 мин или оставить там до тех пор, пока мясо не станет мягким (через 1 час мясо было жестковатым, вина в сковородке оставалось много, и я оставила в духовке еще на полчаса - всего полтора часа тушилось). Накрывать мясо не надо.
Рецепт отсюда
Вкуснятина!!!!





Приятного аппетита!
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Вт Июн 03, 2014 21:20 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8822
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 16:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мясо сногсшибательное!!!Унесла на какой-нибудь праздник...Грибочки - очаровашки, даже жалко готовить poketoungeb.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 16:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lien_74 писал(а):
... А если обжаренным хрустящим бекончиком посыпать.... sigh.gif sigh.gif sigh.gif (худеющим даже не нюхать!!! laugh.gif )

Поняла, нюхать не будем, но попробуем! happy.gif

Лена
, грибы и я всё жалела в другое блюдо использовать, а тут такой случай... happy.gif

neolga писал(а):
...Какое меню в честь такой победы!
...Жду остальных блюд!

Оля, спасибо!
Вот я как-то не подумала, что она уже старая, а все думаю: почему мне нежная и сладкая перестала попадаться?! laugh.gif
А супчик ... эх, буду теперь просто с сухариками! happy.gif


Девочки, перед блинами потребовался перерыв, так что у Вас есть пара часов для усвоения говядины по-бургундски. happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3941
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 16:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба! Потрясающие грибочки! И мясо такое свежее, обязательно должно было вкусно получится! ( И маки на тарелочке классные satisfied.gif )
Как вам вкусно было sigh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Пора писать письмо Деду Морозу, в этом году буду скромнее...
Купила общую тетрадь 48 листов!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 8822
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 16:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот эта штучка с иголками - это нужная вещь в хозяйстве или просто вместо молотка? Прикольная.
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 16:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, рада тебя видеть!

Леночка, дырокол для мяса для меня - штучка нужная, хоть и вместо молотка: меньше усилий прикладывать, не надо мясо в пакет класть - брызги не летят, в общем, стоит копейки (200 р, что ли), а выгода приличная. И мне наколотое больше нравится, чем отбитое, - оно не теряет свою форму, отбитое у меня становится эдакими пластинами и много места потом занимает в сковородке, а это как нарезал, то и имеешь. Словом, мне нравится. happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
FLSimona  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 20.01.2010
Сообщения: 4934

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 16:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, даааа, это очень вкусно! A с сухими грибами интересно как будет? надо попробовать... happy.gif один хороший человек с нашего КУ прислал мне замечательные сухие грибы... poketoungeb.gif poketoungeb.gif
_________________
"Что-то вы все печете, девушки, печете... Уж лучше бы капусту квасили, что ли..."
__________________
Я - Тамара
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 28, 29, 30 ... 97, 98, 99  След.
Страница 29 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения