Авторизация
Загрузка...
Наши юбилеи и не только...-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 29, 30, 31 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 16:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

FLSimona писал(а):
... один хороший человек с нашего КУ прислал мне замечательные сухие грибы... poketoungeb.gif poketoungeb.gif


Томочка, если сухие замочить в небольшом количестве воды, а потом эту водичку использовать хоть в это мясо, хоть в супчик - будет прекрасно!
Замечательный этот человек с КУ! happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Pineapple Girl  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 06.06.2006
Сообщения: 1073
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 17:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, мясо такое аппетитное! wink1.gif Представляю, как это вкусно! sigh.gif
_________________
Светлана
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 17:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну, вот - я вернулась!

Яблоки, запеченные в блинчиках

напоминают наши блины с припёком, только поверх яблок наливается еще тесто. happy.gif

"Для 4 человек:
125 г пшеничной муки
3 стакана молока
1 десертная ложка оливкового (кукурузного или другого рафинированного растительного) масла
щепотка соли
1 чайная ложка сахарного песку
0,5 стакана воды
2 яйца
2-3 яблока
1 ст. ложка сахарной пудры.

Яйца, соль, молоко, оливковое масло взбивать веничком 1-2 мин. Высыпать в эту массу муку и еще раз хорошо взбить. Дать постоять тесту несколько часов. Очистить яблоки, нарезать их тонкими дольками, посыпать сахарной пудрой, залить коньяком или ромом (если есть), выдавить на яблоки несколько капель лимонного сока. Нагреть сковороду для блинов, смазать ее маслом, вылить на сковороду тонким слоем 1 ст. ложку теста, наклоняя сковороду в разные стороны, разровнять тесто, чтобы блинчик был одинаковой толщины, положить на блинчик 2 яблочные дольки и налить сверху еще немного теста. Перевернуть блинчик. Жарить блинчики с яблоками немного дольше обычных блинчиков. Подавать горячими, предварительно посыпав сахаром и смазав сливочным маслом."
отсюда


Яблоки замачивала в кофейном ликере, блинчики старалась печь маленькие, но они все равно растекались. Завернуть рулетиками, как в первоисточнике, у меня не получилось - для этого надо значительно тоньше нарезать яблоки. У меня же они толстенькие, чтобы хорошо хрумкали. happy.gif
Стопки блинчиков тоже показать не могу - мы все любим их горяченными прямо со сковородки. happy.gif

яблоки в ликере


на сковородке


со стороны яблок (пудра быстро тает)

_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 17:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Pineapple Girl писал(а):
...Представляю, как это вкусно! sigh.gif

Светочка, это действительно очень вкусно!
И еще больше - я рада тебя видеть у себя в гостях! happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 17:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Груши в смородиновом сиропе

Груши я очень люблю в десертах (да и сами по себе - тоже happy.gif ), у меня уже собралось их немало, но все - вкусные.
Чисто случайно вспомнила, что у меня есть кем-то подаренная и замороженная красная смородина, а то собиралась покупать черную (тоже замороженную), вот и не пришлось отступать от рецепта.

"На 6 персон:
1 кг небольших груш,
500 г красной смородины,
150 г сахарного песка,
1/4 л рислинга.
Приготовление
Смородину промыть, положить в кастрюлю со 100 г воды, дать ягодам лопнуть в течение 2-3 мин., протереть через мелкое сито для сбора сока.
В кастрюле перемешать сок смородины, сахарный песок и вино.
Груши очистить от кожицы, разрезать на 4 части, удалить сердцевину с семенами, отварить в приготовленном сиропе около 10 мин и в холодном виде подавать к столу. "
отсюда

Проблемно было во всех десертах, которые я готовила, поставить или положить грушу в таком количестве сиропа, потому хорошо изначально порезать ее на дольки.

Очень вкусный десерт!




_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 17:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сыр десертный чуть не забыла показать (хорошо, в альбоме фото обнаружила)

Нежный, вкусный, приятный, к чаю - самое то!



откидывала на салфетку, чтобы с узором получился happy.gif


намазала на булку, чтобы виднее была консистенция


"Для 6-8 человек:
500 г творога
500 г сливочного сыра
0,1 чайной ложки соли
2 стакана 30 %-ных сливок.

Творог, сливочный сыр и соль протереть несколько раз через сито. Влить сливки и хорошо растереть. Корзинку (или дуршлаг) выложить изнутри полотном и осторожно вылить в него приготовленную смесь. Корзинку повесить или поставить на кастрюлю в холодное место на ночь. Перед подачей к столу выложить сыр на блюдо целиком, как он отформовался в корзине. Насыпать кругом сахарной пудры и обложить клубникой.
(отсюда)




Коктейль "Лесной"

"На 1 персону: 50 г шампанского, 10 г сливок с ежевикой, 1 ягода ежевики.
Приготовление
В фужер положить сливки, налить шампанское, положить лед, украсить ежевикой. "
(отсюда)


Ежевика у меня закончилась, потому сделала с малиной - все равно лесная ягода и вкусная - тоже! (Помните, сколько малины я заморозила - две таких доски?! Использую теперь по полной happy.gif )





Ну, вот - и весь обед, плавно перешедший в ужин.
Рада, если и Вам что-нибудь приглянется!

Угощайтесь, пожалуйста!
А я буду ждать Вас и Ваши отклики. happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Вс Июн 08, 2014 9:52 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4253
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 19:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вернулась на десерты!
Блинчики аппетитные, такие домашние, вот прям со сковородки, горяченький хочу laugh.gif
Шампанское с малинкой и сливками - не пробовала такое сочетание.
Интересно! И с малиной ароматнее должно быть, чем с ежевикой smile.gif И груши симпатичные такие, сочные, знаю, что вкусные - готовлю такие иногда.
Люба, шикарный обед- ужин получился!
Все блюда и вкусные, и не сложные! thumbup.gif
Спасибо, что поделилась flower.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 19:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, и тебе спасибо, что заглянула на мой обед!
А несложные блюда - уже как фишка у меня, именно они привлекают мое внимание. Главное, и вкусно же!
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 2614
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 19:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, замечательный ужин!
Мясо - прелесть, осибенно понравилось!! poketoungeb.gif
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6586
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 20:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба - ты герой! Второй год подряд ТАК подготовиться к лету - у тебя, видно, отличная сила воли!

Мне очень мясо понравилось.
Скажи, в духовке его нужно накрыть?

"Штучка с иголками" - это механический тендерайзер, или, по-русски, размягчитель мяса smile.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 20:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, мне очень приятно! Спасибо!

Оксаночка, спасибо за такую оценку моих усилий! happy.gif
Мясо в духовке стоит открытым: заглядывала периодически, чтобы не проворонить, когда жидкость испарится, но после полутора часов остался даже соус.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9480
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2014 22:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Блинчики, сыр, коктейль - здорово! sigh.gif Блинки очень хороши!
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Inndi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 1687
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Добавлено: Ср Июн 04, 2014 0:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любочка!

Какая вы умница и умелица)
как подобраны блюда! только смотришь на фотографии - а все ТАК аппетитно выглядит! - попробовать бы ВСЕ )
большое вам спасибо за то, что делитесь )
для меня это огромная находка - вот такая умелое сочетание, все взяла на заметку ) smile.gif
Крутота ) правда!
и поздравляю вас с именинником ! exclaim.gif и с достижениями ) так держать)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Ср Июн 04, 2014 7:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, спасибо тебе!

Инночка, буду рада, если тебе что понравится! Поделись потом, ладно?
И спасибо за поздравления!
Заходи еще! happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8533
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 04, 2014 9:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, вот такая ты у нас- взяла и устроила среди недели праздник!
Очень понравилось мясо, грибочки-прелесть!
Груши я бы все сама потихоньку съела, так мне они нравятся wink1.gif
Блинчиками раздразнила! Чтобы сворачивались рулетом, надо, наверное, яблоки слайсером резать.
И свекла понравилась, надо будет осенью со свежей попробовать рецепт.
И супчик мне понравился, с гренками ужасно вкусно должно быть. sigh.gif

Люба, поздравляю с достижениями! 4u.gif

И хочу сказать всем, ну типа предложение- терпите до десерта!
Есть ведь уже меню, и гораздо лучше, когда выложено всё меню полностью, а потом уже комментарии.
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 29, 30, 31 ... 97, 98, 99  След.
Страница 30 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения