Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь - 3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 90, 91, 92 ... 96, 97, 98  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Ср Июн 25, 2014 16:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я "Тандем" унесла. happy.gif
Спасибо неутомимая Лилечка!
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8919
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 25, 2014 23:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну вот, всё так удачно сложилось, были остатки отбитой куриной грудки со вчерашнего ужина, поэтому я приготовила курицу в перце.
Вот только перец взяла тонкий, с толстостенным было бы ещё сочнее, но в том магазине, где я сегодня отоваривалась, он оказался по космической цене.
Дочка перец не ест, для неё я с этой же начинкой запекла половинки картофеля, под фольгой.
Очень вкусно получилось, ужином довольны. happy.gif
Лилечка, спасибо за рецепт! flower.gif
_________________
Гуля




dsc_5508.jpg
dsc_5508.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2112 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Июн 26, 2014 0:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гульчик писал(а):
"Диктуйте помедленнее, пожалуйста... я блондинка" laugh.gif laugh.gif
Лиля, я за тобой и правда не успеваю. laugh.gif
Столько рецептов интересных выложила, спасибо flower.gif

Гульчик, я играю, пока у нас декада. заявлены:

курица,
грибы,
творог (брынза, фета)
кабачки (цукини)
капуста (любая)


хочу выиграть так, что помедленнее не получится!

Любава55 писал(а):
А я "Тандем" унесла. happy.gif
Спасибо неутомимая Лилечка!

Любушка, очень удачный выбор! Сойдёт, как основное блюдо и, как закуска! smile.gif

Гульчик писал(а):
Ну вот, всё так удачно сложилось, были остатки отбитой куриной грудки со вчерашнего ужина, поэтому я приготовила курицу в перце.
Вот только перец взяла тонкий, с толстостенным было бы ещё сочнее, но в том магазине, где я сегодня отоваривалась, он оказался по космической цене.

Какое фото завлекательное!
А я, Гуленька, по тонкостенным перцам тоскую. Тут всё больше толстостенные! Только однажды удалось их купить в арабском магазине. tears.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Июн 26, 2014 12:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цветная капуста во фритюре



Наверняка многие хозяйки задавались вопросом, как приготовить цветную капусту вкусно? Попробуйте поджарить ее во фритюре. Готовится такое блюдо очень просто и быстро. Фритюр - один из распространенных и любимых способов приготовления продуктов итальянской кухни.
Я икогда не использовала для кляра вино. Молоко, воду, кефир, йогурт да, но вино впервые, а овощи в вине приобретают необычный вкус и аромат. Попробуйте, не пожалеете!

1 кг. цветной капусты
2 яйца
100 мл. сухого белого вина
100 гp. муки, молотый черный и соль по вкусу
0,5 л. растительного масла для фритюра

Помойте и разберите на соцветия цветную капусту. Проварите в течение 3 минут.цветную капусту в закипевшей подсоленной воде. Слейте воду и остудите капусту. Приготовьте кляр: слегка взбейте яйца, добавьте вино, муку, немного соли и черный перец. Хорошо перемешайте. Тарелку с жидким тестом накройте салфеткой и оставьте на 20-30 минут. Во фритюрнице (или кастрюле) разогрейте растительное масло до кипения. Будьте осторожны - раскаленное масло нагревается до высокой температуры,можно обжечься. Каждое соцветие капусты окуните в кляр и обжарьте во фритюре в течение 2-3 минут до золотистого цвета. Цветная капуста готовится быстро.

Следите, чтобы капуста равномерно обжарилась со всех сторон и не пригорела. Готовую капусту достаньте шумовкой из масла и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Цветная капуста во фритюре вкусная как горячая, так и остывшая. Готовую капусту можно подать как самостоятельное блюдо с чесночно-майонезным соусом, так и с гарниром, например, с картофельным .
Приятного аппетита!

источник
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Июн 28, 2014 10:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фаршированный перец с творожно-брынзовой начинкой



Уже привычным для многих хозяек является фаршированный перец в томатном соусе с традиционной начинкой из мяса и риса.
Сегодня предлагаю вам, дорогие, оригинальный рецепт, по которому фаршированный перец предстает перед нами в совершенно новом свете, а точнее, вкусе.


0,7 кг. болгарского перца
300 гp. жирного творога
300 гp. брынзы
100 гp. пармезана
2 ст. ложки сметаны
1 яйцо
3 ст. ложки манной крупы
2 зуб. чеснока
зелень: базилик, розмарин, укроп
растительное масло
соль по вкусу

Приготовить начинку для фаршированного перца.
Измельчить брынзу. Творог протереть через сито.
Измельчить зелень и чеснок.
Соединить творог, брынзу, манную крупу, яйцо, чеснок и зелень.
Болгарский перец очистить от плодоножки и семян.
Пробланшировать перец 2-3 минуты, чтобы он стал немного мягким.
Плотно ьперец начинкой и сверху присыпьте тертым пармезаном.
Поместить фаршированный перец в смазанную маслом форму для выпекания и отправить в разогретую до t 180°С. духовку на 20 минут.

Готовый фаршированный перец подавать со сметаной.
Приятного аппетита!


_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Июн 28, 2014 11:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Грибы, фаршированные рисом Басмати



Грибы имеют ярко выраженный вкус и в каком-то смысле даже заменяют мясо.
Предлагаю приготовить грибы, фаршированные рисом - необычно и вкусно. :25:


50 гр. риса басмати
600 гр. шампиньоньонов
50 гр. брынзы
100 гр. лука
20 гр.твёрдого сыра
соль
чёрный молотый
растительное масло

Рис отварить в подсоленной воде. Шампиньоны помыть, вынуть у них ножки, а шляпки разложить на смазанном маслом противне.
Лук мелко нарезать и слегка обжарить в растительном масле. Добавить мелко нарезанные ножки шампиньонов и продолжать жарить все вместе до золотистого цвета. Добавить в сковороду сваренный рис, (я ещё добавила раскрошенную брынзу и ничуть не пожалела, брынза добавила пикантности пресному блюду) посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
Начинить шляпки получившейся начинкой как можно плотнее

и запечь в духовке при t 190* C. около 20 минут.
За 5 мин.до окончания посыпать твёрдым натёртым сыром.
Приятного аппетита!

источник
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Июн 28, 2014 11:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Крем-суп из цветной капусты



Этот очень густой и наваристый, с нежным кремовым вкусом. Для тех, кто не слишком любит цветную капусту, этот суп тем более понравится. Попробуйте!

2 столовых ложки оливкового масла
200 гр. лука-порея (заменила обычной луковицей)
1 головка цветной капусты
3 стакана курино/овощного бульона
1 стакан сливок
1 лавровый лист
1/4 чайной ложки кориандра
соль,
травы (по вкусу взяла укроп,петрушку и базилик)

В кастрюле нагреть оливковое масло, добавить нарезанную лукковицу, готовить, помешивая, около 5 минут. Добавить соцветия цветной капусты и тушить около 5 минут. Влить бульон, сливки, положить лавровый лист и кориандр.
Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Готовить пока капуста не станет совсем мягкой (около 45 минут). Достать лавровый лист. Ручным блендером превратить массу в пюре. Посолить и поперчить.
Суп снова поставить на плиту и держать на медленном огне, чтобы он оставался горячим.

Разлить суп, посыпать приправами по вкусу, подавать горячим с сухариками.
Приятного аппетита!

источник
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Сб Июн 28, 2014 11:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ооооо! Я тут в засаде жду, когда ты этот супчик выложишь!
Унесла. Спасибо!
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Июн 28, 2014 11:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любава55 писал(а):
Ооооо! Я тут в засаде жду, когда ты этот супчик выложишь!
Унесла. Спасибо!

На здоровье, Любушка-партизанка! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Сб Июн 28, 2014 11:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ага, явки знать надо! laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Июн 28, 2014 11:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рулет из курицы



Простой куриный рулет - немного усилий - и лучше чем в ресторане или очередной вариант приготовления курочки!
Всё легко и просто, но вкусно и необычно! Ничего сложного в приготовлении этого рулета нет. Ингредиентов минимум, а результат - вкусное блюдо!


1 куриный окорочок
1 куриное филе
2 зуб. чеснока
соль (у меня морская)
душистый молотый перец, или смесь перцев

Для приготовления рулета нужны филе и куриная ножка.
Отделить ножку от кости (кожу не снимать).
Накрыть пищевой пленкой и отбить ее.

Посолить, поперчить. Переместить отбитое мясо с кожицей на фольгу, сверху положить кусочек филе, посыпать мелконарезанной зеленью и чесноком.

Завернуть рулетом. Для надёжности перевязать ниткой.

Плотно обмотать фольгой.

Запечь вдуховке при T 180* C. 1 час.

Угощайтесь!


_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7069
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июн 28, 2014 14:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мне тоже Тандем приглянулся, только без грудок - с заменой на окорочок или свининку
Сама идея хороша exclaim.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июн 29, 2014 10:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Klarissa писал(а):
Мне тоже Тандем приглянулся, только без грудок - с заменой на окорочок или свининку
Сама идея хороша exclaim.gif

Оксанка, во первых благодаря пропариванию грудка становится мягкой и нежной и если б заменять я бы взяла молодую телятину (ты знаешь, что кашрут я не блюду ). happy.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
viaggiatore  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.11.2009
Сообщения: 786
Откуда: Россия,Новосибирск

Сообщение Добавлено: Вс Июн 29, 2014 13:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка писал(а):

я играю, пока у нас декада. заявлены:

курица,
грибы,
творог (брынза, фета)
кабачки (цукини)
капуста (любая)


хочу выиграть так, что помедленнее не получится!

Лилечка, я желаю тебе выиграть!!!!
Какая ты молодец! Столько рецептов! А я приехала из командировки,у нас жара за 30, мозги плавятся и максимальные мои кулинарные изыски- это смузи,холодные супчики, готовое прессованное мясо из магазина и нарезанные овощи smile.gif . Но перцы обожаю, кое-что накопировала и, как только жара спадет, приду к тебе с отчетом.
_________________
Все хорошее в жизни либо запрещено законом, либо аморально, либо полнит. (1 постулат Пардо)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июн 29, 2014 16:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

viaggiatore писал(а):
А я приехала из командировки,у нас жара за 30, мозги плавятся и максимальные мои кулинарные изыски- это смузи,холодные супчики, готовое прессованное мясо из магазина и нарезанные овощи smile.gif . Но перцы обожаю, кое-что накопировала и, как только жара спадет, приду к тебе с отчетом.

Юля, это у вас мозги плавятся?!
Спешу тебя утешмть, у нас сейчас +40, кондиционера нет, остался на старой квартире, вентилятор сломался не выдержав напряжения, w00t.gif и я с поварёшкой наперевес у мартена....
Завидую тебе: тебе то спешить некуда! whistling.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 90, 91, 92 ... 96, 97, 98  След.
Страница 91 из 98

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения