Авторизация
Загрузка...
Кондитерские изделия без выпечки
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 91, 92, 93, 94, 95  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9828
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Июн 27, 2014 19:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А практически, как твой! smile.gif На 500 гр маскарпоне взбиваю грамм 200 сливок. Савоярди обмакиваю в кофе с ликером. Было несколько экспериментов - добавляла персики из сиропа, печенье колубникой протертой поливала, очень вкусно было с шоколадным ликером - просто, пока крем намазывала, поливала ниточками. В кофе добавляла коньяк - тоже ничего poketoungeb.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Пт Июн 27, 2014 19:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо! happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13134
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Июл 03, 2014 19:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Торт без выпечки "Виноградинка"
у меня не виноградинка, а скорее клубничка))) ну грех в сезон свежих ягод использовать виноград) Хотя, с ним очень очень красиво.
сахар взяла меньше половины, и шоколад 120 гр - сладости было достаточно. По поводу изюма сомневалась до последнего *не люблю шоколад с изюмом* , хотела заменить на свежую черешню. Но..решила первый раз сделать по рецепту. И крекеры у меня были очень вкусные..тонкие, хрустящие..правда не с маком , а с кунжутом.
В общем торт очень и очень, а вот изюм я бы убрала))

Сметана (не меньше 20% жирности) — 700 г
Крекер (с маком, хрустящий) 300 г
Изюм (запаренный) 100 г
Шоколад (любой) 200 г
Желатин (быстрорастворимый) 25 г
Желе (пакетик, зеленого цвета) 90 г
Виноград белый (крупный, для украшения)
Сахар-песок 1 стакан
Сахар ванильный 1 упак.
1. Первым делом разводим желатин в 150 мл горячей воды. Разводим, согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды. Оставляем всё остывать.
2. Крекеры ломаем пополам.
3. В миску выливаем сметану, насыпаем сахар, ванильный сахар и хорошенько взбиваем. Когда масса взобьется, добавляем остывший желатин и взбиваем еще раз.
4. Плитку шоколада с помощью ножа мелко ломаем.
5. В миску со сметаной добавляем крекер и распаренный изюм. Хорошенько вымешиваем.
6. Достаем разъемную форму. Выкладываем 1/3 нашего крема. Аккуратно посыпаем его шоколадом. На шоколад выкладываем еще одну часть крема и опять посыпаем шоколадом. Потом выкладываем оставшуюся массу.
7. Форму ставим в холодильник для застывания на 30 минут. Пока застывает крем, достаем виноград, режем его на половинки.
Достаем торт из холодильника, красиво выкладываем на него половинки винограда. Виноград аккуратно заливаем зеленым желе.
8. Ставим в холодильник до полного застывания.
*Рецепт можно менять по вкусу: цвет желе, фрукты, вместо шоколада и изюма можно положить вишню, она хорошо сочетается со сметаной. источник
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6769
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июл 03, 2014 20:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, чудесный тортик!

А чем можно бока закрыть? я люблю, чтоб "в одежке" smile.gif
Крекерной крошкой, например? как думаешь?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13134
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Июл 03, 2014 20:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, не прилипнет крошка, бока гладкие..желейные ведь. Только если чем-то обмазать. Шоколадом может?
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9828
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Чт Июл 03, 2014 21:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, классный рецепт! Я б, наверное, слой зефира между кремовыми добавила...или ягод... sigh.gif Унесла, надо будет попробовать!
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13134
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Июл 03, 2014 21:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, там все что угодно можно))) я вот потом ягоду унутрь добавлю)))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1348
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Июл 04, 2014 4:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Чтобы сухая крошка к желейным бокам прилипла, я смазываю их (бока) чем-нибудь - остатками крема, сметаной, йогуртом, вареньем и т.п.
Слой смазки тонкий, поэтому на вкус готового торта не влияет.
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3348
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Пт Июл 04, 2014 5:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля-ложечка!Какой кусочек,оооо.... sigh.gif Ты молодец,все время в поиске!! thumbup.gif
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13134
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Июл 04, 2014 5:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, есть то хочется каждый день laugh.gif вот и рыщу
кукинг разбаловал совсем, уже не хочется одного и того же все время.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3348
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Пт Июл 04, 2014 5:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

чайнаяложка писал(а):

кукинг разбаловал совсем, уже не хочется одного и того же все время.


Это да.... sigh.gif
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1348
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Июл 04, 2014 6:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Полностью согласна.
Меня пару лет назад жена сына спросила, когда я уже повторю что-нибудь понравившееся из того, что уже раньше готовила. Я в ответ ужаснулась: ты что!! мне еще столько всего нового надо попробовать!
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4055
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Пт Сен 12, 2014 23:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

принесла давно обещанный тортик...у него основа интересная. Делает его дочь, вот вчера опять на работу коллегам готовила, я и вспомнила, что обещала сто раз... blush.gif

йогуртовый чизкейк с основой из фиников и кешью

100 г кешью
7 пластинок желатина
400 г фиников
100 г + 2-3 ст.л. кокосовой стружки
6 ст.л. сока лайма
600 г греческого йогурта
500 г творога жирного
125 г меда (прозрачного)
200 г сливок
масло для формы
разъемная форма

1. Смазать дно разъемной формы маслом. Кешью подрумянить на сковороде без жира и остудить. Желатин замочить в холодной воде.
2. Финики порезать крупными кусочками и с кешью, 100 г кокосовой стружки и 4 ст.л. лаймового сока размельчить в кухонном комбайне. Получится маслянистая смесь. Эту финиковую массу уложить в форму и слегка утрамбовать.
3. Для крема йогурт, творог, мед и 2 ст.л. сока лайма хорошенько смешать. Желатин отжать и распустить в маленькой кастрюльке на небольшом огне. Сначала смешать желатин с 4 ст.л. йогуртовой смеси, затем смешать с основной массой. Примерно на 15 минут убрать в холодильник. В это время взбить сливки до крепких пиков и смешать с йогуртовой массой. Крем вылить на финиковую основу. Дать хорошо застыть. Минимум 4 часа, лучше оставить в холодильнике на ночь.
4. Застывшую поверхность посыпать оставшейся кокосовой стружкой.

вот так выглядит наш чизкейк



а вот такую картинку показывает интернет



тортик получается не слишком сладкий, легкая кислинка и легкий кокосовый привкус. Очень приятное сочетание smile.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13134
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Сен 13, 2014 6:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Майя, обязательно приготовлю! Греческого йогурта у нас нет, поэтому сметану отвешивать буду или прям так)))) орехи - какие попадутся видимо)))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13134
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Сен 14, 2014 15:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Майя, я ведь его сделала)))) стоит , застывает)))) попробовала верх - совсем не сладкий. Но сахар добавлять не стала, финики добавят сладость думаю.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 91, 92, 93, 94, 95  След.
Страница 92 из 95

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения