Авторизация
Загрузка...
Рулеты и рулетики
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 52, 53, 54 ... 56, 57, 58  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Чт Мар 20, 2014 21:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На рынке надо спросить, а если нет на этот момент - заказать: продавцы с удовольствием берут заказы.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4653
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Чт Мар 20, 2014 21:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Так и Оля пишет, что не продают у них пашину.
Скорее всего, просто по другому называют на Урале wink1.gif ..
А Оле можно посоветовать придти на рынок со схемой разделки туши laugh.gif и показать, что ей нужно smile.gif ....
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1947
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Пт Мар 21, 2014 0:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Просматривая рецепты для флэш-моба, я наткнулась вот на что

Надо же, какое совпадение по теме наших разговоров ( не первое уже за кукинге smile.gif). А какова идея!

Оля Владимирова , тебе присваивается почетное звание "Кулинарный Кулибин"!!! smile.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12862
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Мар 21, 2014 5:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

девочки, я на рынках ни разу не была, кроме как за границей в отпусках) У нас в городе нет, а в Екатеринбург я одна ни ни на рынок, а мужа не затащишь
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17376
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Мар 21, 2014 20:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ВИЗАВИ писал(а):
Просматривая рецепты для флэш-моба, я наткнулась вот на что
Там в рецепте калжи есть пояснение: "Покромка или пашина - это мякоть с грудинки."
Может быть, под ником "покромка" найдётся? Кстати, рецепт "калжи" из уральской книги. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3348
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Сб Мар 22, 2014 0:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

чайнаяложка писал(а):
а в Екатеринбург я одна ни ни на рынок, а мужа не затащишь

Оля!А со мной пойдешь cool1.gif ?Покажу тебе где мясо вкусное! sigh.gif
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Чт Июн 19, 2014 0:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рулеты из китайской капусты с сыром и овощами

ингредиенты :
китайская капуста 650 гр
морковь 2 шт 200 гр
редиска 100 гр или дайкон
2 зубчика чеснока
200 гр тертый сыр
2 ст.л крем фреш или сметана
2 ст.л майонеза
чёрный молотый перец по вкусу

заправка :
4 ст.л оливковое масло
2 ст.л светлый бальзамический уксус
1 ст.л соус табаско
1/2 ч.л сушеный эстрагон
1 /2 ч .л сушеный базилик
1 ст.л лимоный сок
соль по вкусу

Приготовление:
У капусты снять листья.Закипятить воду и каждый листок окунуть в кипящую подсоленую воду на 5-7 секунд.Срезать твердую часть с листов.Приготовить начинку:для этого натереть очищенную морковь и редис,чеснок на терке,добавить тертый сыр,крем фреш или сметану и майонез,перемешать.На каждый лист капусты кладём по 1 ст.л начинки и заварачиваем в рулетики.Положить рулетики в салатницу в один ряд и заправить заправкой.Дать настояться около 30-45 минут,после убрать в холодильник.

Источник: elena_fialka




Рулеты из китайской капусты с сыром и овощами
Рулеты из китайской капусты с сыром и овощами

Файл был скачан или просмотрен 5999 раз(а)

разрез
разрез

Файл был скачан или просмотрен 5849 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4663
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Чт Июн 19, 2014 0:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, тебе уже надо книгу написать " О вкусной и постной пише"-один рецепт лучше другого cool1.gif , рулетики-загляденье exclaim.gif sigh.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Чт Июн 19, 2014 0:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, спасибо огромное! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Сб Июл 12, 2014 10:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки показывали блюда, с которыми ходили в гости, и я решила тоже след оставить. smile.gif

С утра получала удовольствие - делала рулетики по-новгородски от ПантерА.

У меня нарезанная машиной ветчина (прямоугольной формы со скругленными краями - очень удачное решение) смазана сыром almette со сливочным вкусом. На украшение ушло 12 желтков (получается по 1 примерно на 2 рулетика): все их двумя вилками искрошила в кружке, рулетик макала в майонез оба конца, а потом в толченые желтки. В инете есть вариант, когда предлагается украсить один конец толчеными желтками, а другой - белками, мне с одними желтками нравится больше. Советую взрыхлять желтки перед каждым погружением рулетика - так они равномернее и красивее будут держаться.

Раньше просила тоненько нарезать карбонад, но у него края неровные всегда, да и искать его приходилось заранее, потому что не в каждом магазине еще делают нарезку. На День рождения своего Павла делала из ветчины из индейки - лучший из вариантов: и ровненькие пластины получаются и вкусно, а сегодня делала из ветчины из говядины, но из индейки - практичнее в плане сворачивания.

Любимая закуска старшего сына, еще в процессе творения забегал на кухню, таскал по одному. happy.gif
С ней же Максим поедет в гости на День рождения к этому молодому человеку Павлу (сегодня же у Павлов и именины).
На юбилей я по времени не успела ему украсить рулетики, потому сегодня по полной программе. Гостей будет много - так чтобы всем хватило. happy.gif


_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: Любава55 (Ср Авг 06, 2014 13:07 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12862
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Июл 12, 2014 14:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, набила руку - они идеальные все, один в один))
мимозки))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6581
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июл 12, 2014 20:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаш, ты в середину кладешь только сыр с чесноком-майонезом? Какие-то они толстенькие получаются - или ты не тонко мажешь?
а белки яиц куда? smile.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Июл 13, 2014 8:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка-чайнаяложка, и тебе я рада!
Как-то я наловчилась уже их крутить, нравится и процесс и результат. Вообще, я всю мелочевку люблю делать - как-то последние застолья практически без салатов обходятся. Гости вроде уже реагируют, что так и должно быть (не то, что строгали тазиками когда-то - а с этого "когда-то" прошло всего три года - кукинг перевоспитал! laugh.gif laugh.gif laugh.gif )

Оксаночка, я их мажу сыром Аlmette со сливочным вкусом - самый лучший вариант по вкусу и весьма практично при готовке застолий - меньше хлопот. Намазываю не очень тонко, чтобы прослоечка сыра все-таки была. smile.gif
Пробовала другие намазки - не так приятно на вкус. smile.gif
Белки, увы, от трех яиц съела на завтрак, остальные 9 отдала голубям.
А если готовить какой салат, то вполне можно пристроить. Но мне было не жалко: сейчас же лето - яйца бесплатные ( у меня в Тосно бегают своих 5 куриц, о существовании которых я знаю только по доставке яиц. laugh.gif)
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vainot  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 29.06.2011
Сообщения: 4664
Откуда: Сибирь

Сообщение Добавлено: Вс Июл 13, 2014 16:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Счастливая, домашние яйца! Я купила десяток домашних по 120 рублей, но мне не досталось... так толком и не знаю разницы... может еще раз купить?
_________________
Красота не всегда стоит больших денег, но всегда предполагает усилия.
Чего бы еще съесть, чтоб похудеть?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Июл 13, 2014 17:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой



У домашних - яркие желтки, но нашим красавицам для этого кукуруза не достается, слишком дорого, потому желтки бывают и светлые. А так только из соображений, что химией не кормили.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 52, 53, 54 ... 56, 57, 58  След.
Страница 53 из 58

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения