Авторизация
Загрузка...
Французская кухня-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 59, 60, 61 ... 82, 83, 84  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3351
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Пн Июн 23, 2014 11:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириша!Классное блюдо!Мне точно будет по вкусу! smile.gif Фото красивое...Один в один твое блюдо с оригиналом!
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3285
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Июн 23, 2014 14:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириш, действительно, фото один в один с оригиналом! Очень красивые у тебя фотографии 4u.gif 4u.gif
_________________
Ира:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7690

Сообщение Добавлено: Пн Июн 23, 2014 15:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо за комплименты фотографиям! Сижу и гордЮсь... cool1.gif smile.gif wub.gif

Хеллена, Маришка, буду рада , если попробуете. happy.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4159
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Пн Июн 23, 2014 23:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

правильно и делаешь, Иришкин! у тебя прям вообще красиво вышло! я, правда, не совсем разобрала - где твое? poketoungeb.gif но запеканочка слева sigh.gif чувствую - вкусно очень...по описанию...не слишком ли процесс усложнен? как будто можно маленько оптимизировать? это я так вслух рассуждаю happy.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7690

Сообщение Добавлено: Пн Июн 23, 2014 23:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, Майечка, моя запеканка та, что слева. wink1.gif А оптимизировать точно можно, а то кастрюль много мыть придется. laugh.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4713
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пн Июн 23, 2014 23:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирина, интересный рецепт и красивое исполнение!
Твоя тарелочка аппетитнее выглядит smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7690

Сообщение Добавлено: Вт Июн 24, 2014 0:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, спасибо! happy.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Inndi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 1687
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Добавлено: Вт Июн 24, 2014 9:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иринушка!!

Какой здоровский рецепт )
Запеканка с изюминкой cool1.gif !
думаю6 попробовать в мультиварке приготовить - жаааарко нынче у нас )
хотя в таких формочках подача куда нарядней и элегантней )
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7690

Сообщение Добавлено: Сб Июн 28, 2014 21:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инночка, попробуй и удачи с мультиваркой! wink1.gif

Несу спасибо Millla М за суп-крем из кабачка и картофеля. Легкий, свежий с приятной ноткой карри. Орешки и шалфей обязательны, без них было бы менее интересно.

Спасибо за рецепт! happy.gif


_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Июн 29, 2014 8:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира, очень красивое фото! Супы ведь не просто преподносить.
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
FLSimona  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 20.01.2010
Сообщения: 4946

Сообщение Добавлено: Пн Июл 28, 2014 20:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я такого рецепта у нас не нашла, если есть и я пропустила, то уберу...

Клафути с черешней по рецепту Джулии Чайлд

(1 американская чашка = 237 мл)
1 1/4 чашки молока
2/3 чашки сахара
3 яйца
1 столовая ложка ванильного экстракта
1/8 чайной ложки соли
1/2 чашки муки
3 чашки вишни без косточек
сливочное масло для смазывания формы
сахарная пудра

В блендере смешать молоко, половину сахара (1/3 чашки), яйца, ваниль, соль и муку. Налить слой тесто 0.5 см в смазанную маслом форму для выпечки (объемом 7-8 чашек). Поместить форму в духовку 175С (350Ф) на 5-10мин, только чтобы слой теста "схватился". На тесно выложить черешню, посыпать второй половиной сахара ( 1/3 стакана), залить остальным тестом. Выпекать при температуре 175 С (350 Ф) в течение примерно 45-60 минут. Готовый клафути посыпать сахарной пудрой, подавать теплым.... happy.gif

У меня была крупная и сладкая черешня, косточки я не вынимала, мне нравится миндальный привкус от них, теста осталось чуть-чуть и я сделала в маленькой порционной форме клафути с абрикосами...
Нам было очень вкусно happy.gif happy.gif
_________________
"Что-то вы все печете, девушки, печете... Уж лучше бы капусту квасили, что ли..."
__________________
Я - Тамара




cherry-clafoutis1.jpg
cherry-clafoutis1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3194 раз(а)

cherry-clafoutis2.jpg
cherry-clafoutis2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3169 раз(а)

apricot-clafoutis3.jpg
apricot-clafoutis3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3202 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3351
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Ср Авг 13, 2014 15:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Прованский тиан из баклажанов и помидоров

Рецепт от Елены Поллио/pralina/
Я пробовала у подобный тиан у ЛЕНЫ в гостях,в Прато,теперь хочу попробовать приготовить его вместе с вами дома! smile.gif

Текст и фото автора,Елены.

Ингредиенты: 2 крупных баклажана, 400 г тонких длинных баклажанов, 500 г крепких помидоров удлиненной формы, несколько долек чеснока, прованские травы (орегано, розмарин, тимьян), 3-4 ложки оливкового масла, соль, смесь карри

Крупные толстые баклажаны служат для получения из их мякоти соуса для блюда.

Для этого каждый баклажан нужно разрезать вдоль на половинки. Мякоть каждой половинки надрезать ножом в виже шашечек, углубить внутрь мякоти по дольке чеснока, смазать поверхность мякоти ложкой оливкового масла и щедро посыпать смесью карри.

Сложить половинки вместе, завернуть каждый баклажан в пищевую фольгу и запечь в горячей духовке 180 " в течении 35-45 минут в зависимости от размера плодов.

Охладить баклажаны, ложкой извлечь всю мякоть, которую в свою очередь тщательно размять вилкой, чтобы перемешать все ароматы.

Подходящую форму за запекания смазать оливковым маслом, выложить на дно подготовленную мякоть баклажанов, а сверху разложить порезанные на дольки тонкие баклажаны и помидоры.

Смазать овощи сверху оливковым маслом при помощи кисточки, посолить и щедро посыпать травами.

Запекать 90 минут в духовке 160 Ц.

Дальнейшие действия, согласно силы воли: или съесть сразу, обжигаясь, или оставить до следующего дня, чтобы полностью вкусить наслаждение от гениальности такого простого блюда.

Мои замечания

Диаметр длинных баклажанов и помидоров нужно подобрать примерно одинаковые, чтобы создать красывай рисунок из овощных долек. Овощи должны быть крепкии. Резать их на дольки толщиной примерно в пол-сантиментра, но это не очень принципиально.

Следует уделить внимание соусу из мякоти запеченных крупных баклажанов. Не ограничиваться тонкими дольками чеснока и маленькими щепотками карри: эти ингредиенты будут создавать вкус соуса. Готовую мякоть лучше чуть-чуть посолить, если нравится яркий вкус.

В сервированном блюде соус должен контрастировать c долькам овощей как вкусом, так и консистенцией.

В любом случае это блюдо для тех, кто предпочитает простые блюда с натуральным вкусом ингредиентов "многоэтажным",со сложным набором разноплановых продуктов.


_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10210
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Ср Авг 13, 2014 15:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
это блюдо для тех, кто предпочитает простые блюда с натуральным вкусом ингредиентов "многоэтажным",со сложным набором разноплановых продуктов.
Да! thumbup.gif
Ну очень соблазнительное блюдо, унесла в копилку!!!! flower.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vainot  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 29.06.2011
Сообщения: 4664
Откуда: Сибирь

Сообщение Добавлено: Чт Авг 14, 2014 4:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, а зачем так долго запекать? 45 минут на соус и еще 90 минут само блюдо. Мне всегда казалось, что и баклы и помидоры вкусные как только согреются, минут за 20. Во всяком случае, когда они сезонные.
_________________
Красота не всегда стоит больших денег, но всегда предполагает усилия.
Чего бы еще съесть, чтоб похудеть?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3351
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Чт Авг 14, 2014 8:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лера!Блюдо должно не согреться,а истомиться!Обрати внимание на температуру,всего 160 градусов! smile.gif
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 59, 60, 61 ... 82, 83, 84  След.
Страница 60 из 84

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения