Авторизация
Загрузка...
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ (Klarissa)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 21, 22, 23 ... 62, 63, 64  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7253
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Май 06, 2014 23:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо, вы моя радость smile.gif

Иннуш, нет, тесто прямоугольное в рулоне. и оказалось 1 кг.
Отрезала половину, разделила на 2 части и раскатывала в 2 стороны сразу на бумаге для выпечки без муки, пока не стало достаточно, чтоб вырезать круг (вырезала по крышке от кастрюли, диаметр где-то 30 см).
Получилось очень тонко, кое-где пришлось заплатки из обрезков делать, как Марина советовала.
В принципе все удалось thumbup.gif
Но чтоб было легче раскатывать - из 0,5 кг теста лучше делать пирог меньшего диаметра
Ну а если нужен большой, то взять больше теста
Дерзай wink1.gif

Пока писала ответ, Марина пришла
Мариш, еще раз спасибо, что б я без тебя blush.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"


Последний раз редактировалось: Klarissa (Пт Май 23, 2014 19:02 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9030
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Май 23, 2014 15:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, я только увидела твой пирог, какой же красивый у тебя получился! thumbup.gif И такой румяный, как брошка перламутровая!
Ты права, он на всех призводит впечатление, я вот тоже завтра планирую "отличиться", взять его с собой на пикник wink1.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7253
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Май 23, 2014 15:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, Гулечка, это из той же серии, что и Яйца Фаберже laugh.gif laugh.gif laugh.gif
Гости когда это видят... они сразу впадают в ступор от непонимания КАК ТАКОЕ МОЖНО СДЕЛАТЬ poketoungeb.gif

Я над чужими гостями поэкспериментировала, теперь над своими собираюсь
И тебе удачи!! happy.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7253
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Авг 23, 2014 17:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девичник
Долго мы собирались и, наконец, собрались.
Блюда все легкие и, как всегда, несколько новых - это правило наших девичников.





Жареные карпики
На спинках насечки, благодаря чему мелкие косточки совсем не чувствуются. Нелюбителям речной рыбы остается удалить только хребет и крупные реберные кости.


Запеченый лосось
Готовится очень быстро. Нежная сочная рыбка. sigh.gif
Рецепт:
В 2-3 ложки ОМ выдавить сок из поллимона. Филе рыбы обмакнуть в масло с соком. Сверху посолить или присыпать приправой для красной рыбы. Поставить в холод минимум на 30 минут.
Духовку разогреть до 200* С. Запекать под грилем 10 минут шкуркой вниз.
При подаче каждое филе разрезать на кусочки, посыпать зеленью.

Для меня пару кусочков посыпали не кинзой, а укропчиком. smile.gif


Салат из огурцов с раздавленным чесноком и имбирем от Иры-SIrin
Рецепт
Красной луковицы не было, взяли обычную. Рисовый уксус заменили на винный.
Жидкость не сливали.
Салат необычного вкуса.
Нам понравился.

_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"


Последний раз редактировалось: Klarissa (Чт Июл 18, 2019 12:45 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7253
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Авг 23, 2014 17:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еще один новый салатик.
Салат из фасоли и помидоров
Рецепт с КУ
Фасоль взяли белую, баночную.
Помидоры шерри попались продолговатой формы, очень вкусные, сладкие.
Единственное, я не поняла, зачем в заправку идет 75 мл воды, но, как всегда, в первый раз сделала без отступлений от рецепта.
Этот салат нам всем тоже понравился.


Оладушки с кабачком, куриной грудкой и соусом от Jul-Jul
Рецепт.
Горячими котлетки были неплохие.
Когда остыли - разочаровали.
НО
Стоило их полить соусом - просто колдовство какое-то! Они совершенно преобразились!
Очень вкусное блюдо.
И может быть очень нарядным, если есть подходящая посудка. happy.gif

_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"


Последний раз редактировалось: Klarissa (Чт Июл 18, 2019 12:50 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7253
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Авг 23, 2014 17:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Закончили все, конечно, десертом.
И на сладкое у нас был
Пирог-перевёртыш с грушами
Пирог нам понравился, несмотря на некоторые нюансы, о которых ниже. cool1.gif
Делается достаточно просто и быстро.


Груша 700 г
Масло сливочное 50 г
Сахар 250 г (100 г - для теста)
Сок лимона 2 ст.л.
Орехи грецкиe 50 г
Мука 250 г
Разрыхлитель 2 ч.л.
Соль щепотка
Яйцо 3 шт
Молоко 6 ст. л.
Масло растительное 7 ст. л
Шоколадные капли и миндальные хлопья по желанию


Масло сливочное, 150 г сахара и лимонный сок перемешать в кастрюльке и довести до кипения. Дать покипеть одну минуту.
Сразу перелить эту сахарную массу в форму диаметром 26 см, дно которой покрыто пекарской бумагой.
Груши нарезать дольками. Я 5 средних груш очистила и разрезала вдоль на четыре части, удалила сердцевину.
Часть груш и орехи разложить по кругу веером.
Тесто
Муку и разрыхлитель перемешать.
Яйца взбить до пышности, добавить сахар, соль, молоко и растительное масло. Всё взбить.
Всыпать мучную смесь в яичную, размешивая тесто ложкой. В последнюю очередь подмешать к тесту 50 г шоколадных капель.
Тесто вылить на груши. Оставшихся груши небольшими кусочками и вдавить в тесто сверху.
Поставить форму в разогретую духовку, печь при 180*С 35 минут.
Готовому пирогу нужно дать остыть, затем перевернуть, вынуть из формы. Аккуратно снять бумагу.


Мои комментарии:
1) Дальше в рецепте было написано, что можно пирог полить растопленным шоколадом и посыпать миндальными хлопьями, т.к. груша великолепно сочетается по вкусу с миндалём и шоколадом.
Мы так и сделали, о чем потом пожалели.
Шоколадные чипсы все осели на дно, не распределились равномерно по тесту.
И шоколадные чипсы в тесте, и растопленный шоколад сверху - лишнее. Шоколад забивает вкус груш.
И еще.
2) В самом начале, когда мы смешали масло, сахар и лимонный сок, и начали это варить - сахар не растворился. При дальнейшем нагреве он начал подгорать, но так и остался крупинками.
Чтобы карамель не кристализировалась, ее не нужно мешать ложкой. blush.gif Перемешивать нужно, наклоняя сковороду.
3) Количество сахара в пироге можно уменьшить

Разрез (сорри за неудачное фото satisfied.gif ) .

_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"


Последний раз редактировалось: Klarissa (Чт Июл 18, 2019 12:48 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Сб Авг 23, 2014 17:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксаночка, хорошо посидели! Картинками полюбовалась, а рецепты почитаю завтра.

Спасибо, что поделилась!
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7253
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Авг 23, 2014 17:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаш, что их читать. Они все из повторительного ФМ happy.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9030
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Авг 23, 2014 22:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, хорошо вы посидели!
Блюда для девичника очень подходят!
Оладушки красивые, и подача мне нравится!
Ой, а карпиков я бы с удовольствием отведала! Люблю речную рыбу sigh.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9868
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Авг 24, 2014 1:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, хорошо ты придумала, карпа я обажаю, и оладушки такие пекла, вкусные. Я вижу ты пирожoк за пирожком печешь! Молодец, очень хорошо у тебя получается!
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ichik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.09.2004
Сообщения: 3286
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Авг 24, 2014 3:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, вкусно посидели!!! Такие рецепты хорошие!!! А вообще здорово то как Девичник!!!!
_________________
Ира:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
FLSimona  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 20.01.2010
Сообщения: 4947

Сообщение Добавлено: Вс Авг 24, 2014 3:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, знаешь, в "моем словаре" слово "девичник" стоит на особом месте... У нас у всех много обязанностей в жизни, а когда "девичник" - это всегда и весело и немного грустно, вкусно, разговоры обо всем и ни о чем, именно так, как и вы посидели ... рада за вас! happy.gif happy.gif Пирог ну очень хорош... sigh.gif sigh.gif
_________________
"Что-то вы все печете, девушки, печете... Уж лучше бы капусту квасили, что ли..."
__________________
Я - Тамара


Последний раз редактировалось: FLSimona (Вс Авг 24, 2014 7:33 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7253
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Авг 24, 2014 7:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Томуш, да, и обязанности, и дел, и проблем полно... поэтому встречаемся не так часто... Но так всегда хорошо вырваться на свою отдельную территорию вне всего этого...
Гулечка, стараемся к рецептам и красоты добавить smile.gif Заодно учимся друг у друга всяким штучкам и приемчикам wink1.gif
Ириш, знаешь, в хорошей компании даже чай с бутербродом... smile.gif

pypcik писал(а):
Я вижу ты пирожoк за пирожком печешь! Молодец, очень хорошо у тебя получается!

Мариш, да все это наливное тесто - самое простое satisfied.gif А хотелось бы другого, настоящего.... Вот смотрю, как вы все хлеб, булочки, фокаччи печете sigh.gif мне сложно, только облизываюсь huh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"


Последний раз редактировалось: Klarissa (Вт Авг 26, 2014 0:06 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Любава55  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 24.05.2011
Сообщения: 9273

Сообщение Добавлено: Вс Авг 24, 2014 8:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О, теперь я повнимательнее смогла все почитать.
Карпики так красиво надрезаны, но я из тех, кто очень боится косточек. laugh.gif
Оладушки подала очень красиво, это же можно креманку так так приспособить для соуса, да?
А пирог, конечно, вне конкуренции. Очень нравится!
Я тоже пеку только простые пироги, но и среди них столько вкусных!
Оксаночка, ты молодец! Славный девичник получился. happy.gif
_________________
Наши юбилеи и не только... - 2
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Вс Авг 24, 2014 13:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, мне у тебя было хорошо smile.gif , Пишу второй раз(первый раз все куда-то исчезло blush.gif )
Присоединяюсь ко всем выше сказаным словам!
И от себя -очень понравился выложеный цветок на соусе, который своим рисунком дополнил красоту твоих сервировочных тарелок с цветком!
Понравилась тарелка-ваза под салатом из фасоли и помидор .Она тоже очень хорошо сочетается с твоей скатерьтью.
И прозрачное блюдо красиво вписалось со скатерьтью smile.gif
Итог- вы не только вкусно , но и красиво посидели smile.gif И очень правильную и красивую тоzkу в вашем застолье поставил пирог!!!
Спасибо за приглашения ! smile.gif ,Было очень тепло и уютно!
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 21, 22, 23 ... 62, 63, 64  След.
Страница 22 из 64

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения