Авторизация
Загрузка...
Начинаем готовиться к Pождеству - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 63, 64, 65 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 16, 2014 4:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас уже все украшается елками ..., я поняла что скоро опять Новый Год!
Но приметила хорошую uдею украшать елки сьедобными печеньем и не только ...Помню один год я украшала, но кушать нu кому не разрешала ,все было в пыли ,а вот этот вариант мне очень понравился и я\ хочу и с вами поделиться smile.gif
_________________
Мой каталог




6.jpg
6.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2190 раз(а)

8.jpg
8.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2150 раз(а)

7.jpg
7.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2143 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 16, 2014 4:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

или вот так
_________________
Мой каталог




10.jpg
10.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2130 раз(а)

9.jpg
9.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2124 раз(а)

11.jpg
11.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2176 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8918
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 16, 2014 8:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, классно! Очень красиво! А если еще есть кому и съесть потом эти печеньица, то вообще здорово!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1382
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 16, 2014 9:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хорошая идея.
И смотрится весело!
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде


Последний раз редактировалось: Премьер (Вс Ноя 16, 2014 10:21 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 16, 2014 9:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки спасибо !
И Любаша ,просто потом собрать и отдать бабушкам или соседскому мальчику ,или девочке и пусть в школе угостит всех детей...
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8979
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 16, 2014 15:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Венесса, спасибо за идею, мне очень нравится.
Особенно кекс в коробочке симпатично смотрится, можно же маленькие штоллены испечь, они как раз должны дозревать.
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7168
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 16, 2014 21:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Премьер писал(а):
Внимание! Открываю сезон обдумывания рождественских сюрпризов.
Выкладываю очередную идею.

Кушая лимоны, апельсины, мандарины, корочки снимаем аккуратно и не выбрасываем, а кладем сушиться.
Когда накопятся, будем варить цукаты.

Оля, для дилетантов... blush.gif
шкурки пока накопятся ведь совсем деревянные станут...

и как варят цукаты?

и еще про шкурки
ты из крупных вырезала фигурки, а сбрезки перекрутила? на фото справа
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1382
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 16, 2014 22:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, да, да, и еще раз да.

Варка цукатов.
Задубевшие шкурки вымачиваются в холодной воде 2-3 дня. Вода несколько раз меняется. Когда шкурки совсем размокнут, из них вырезаются всякие фигурки с помощью ножниц, ножа или крошечных кондитерских выемок. Когда терпение на это кончится, я режу шкурки длинной соломкой, потом остатки перекручиваю.
Варю сироп из расчета 1 ст. сахара на 1 ст. воды. В него опускаю шкурки. Разные варианты в разные кастрюльки. Подвариваю их в несколько приемов до почти полной прозрачности, расфасовываю горячими в банки и заливаю горячим сиропом. Можно под крышку добавить какой-нибудь ароматный алкоголь.
Перекрученные шкурки разбавляю сиропом и слегка увариваю. Это самая практичная часть заготовки. Её я использую для рождественской (и последующей тоже) выпечки - просто добавляю в тесто или в начинку.
Неплохо идет и с чаем-кофе вприкуску.
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7168
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 16, 2014 22:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вспомнила.
Очень много лет назад в годы фатального дефицита одна моя знакомая свежие апельсиновые корки перекручивала на мясорубке, перемешивала с сахаром и держала в баночке в холодильнике... ооочень долго. Это очень вкусно добавлять в выпечку.
Поэтому
можно из свежих шкурок сразу вырезать фигурки и сушить их, пока насобираются для цукатов, а остатки перекрутить (для теста) и вообще не варить.
icon_question.gif icon_question.gif icon_question.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1382
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 16, 2014 22:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Можно и так.
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 17, 2014 10:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуля ,я и поэтому выставила, знала что тебе понравится smile.gif
И спасибо ,что призналась что идея понравилась smile.gif

Олечка ,спасибо напомнила о цукатах!
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Pineapple Girl  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 06.06.2006
Сообщения: 1075
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 17, 2014 10:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Премьер писал(а):
Разные варианты в разные кастрюльки.
Оля, а какие разные варианты? Ты имеешь в виду - апельсиновые отдельно от мандариновых? Или добавляешь разные добавки к ним? Какие ? Подскажи, пожалуйста. blush.gif
_________________
Светлана
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17547
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 17, 2014 10:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Klarissa писал(а):
и как варят цукаты?

Цукаты из цитрусовых
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1382
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 17, 2014 20:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я имела в виду, что разные "фигурки" в разных кастрюльках. Но, если хотите, можно делать ассорти из фигурок.
И с добавками тоже можно поиграть.
Добавки - разные пряности. Про алкоголь я там писала, его можно прямо в банку подливать.
Шкурки после вымачивания становятся более сдержанными на вкус, поэтому пряности добавляют шарма.
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Venessa  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 29.11.2011
Сообщения: 3910

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 22, 2014 0:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ПЕЧЕНЬЕ С КОЗЬИМ СЫРОМ!!!

100гр козьего сыра
3 ст л натертого пармезана
150 гр мягкого масла
пол чайной ложки кайян перца(я положила тимьян и итальянские травки)
175 гр муки

Все хорошо замесить и положить в пленку и в холодильник.
Разогреть духовку до 180 гр . Раскатать печенье толщиной 2см .ПОСЫпать сверху тертым пармезаном(я не посыпала ,я пишу для того ,чтоб вы знали что они красивее будут с сыром) и печь 10-12 минут
Хранятся 3=4 дня.
Получается примерно 40 печеньев .Хранятся 3-4 дня в закрытой посуде,
в одном печенье 55 ккал 3 гр fat

по желанию можно добавить любимые семочки...


подавать как канапе


_________________
Мой каталог




1.jpg
1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3310 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 63, 64, 65 ... 97, 98, 99  След.
Страница 64 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения