Авторизация
Загрузка...
Британская - Ирландская кухня
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13 ... 34, 35, 36  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5577
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Dec 09, 2014 0:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, прелесть какая! Только задумалась об инжире ( я его не люблю ), как вдруг в конце рецепта сушеные яблоки обнаружила , а у меня их тьма smile.gif
Обязательно сделаю на днях!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4362
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Dec 09, 2014 0:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, сухофрукты любые! Я еще с черносливом люблю, но он слишком доминирует во вкусе. На сей раз сделала без него. И такую начинку можно как варенье съесть, без корзиночек sigh.gif
Добавила в рецепте, что еще цукаты цитрусовые добавляла. satisfied.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов


Последний раз редактировалось: neolga (Вт Dec 09, 2014 0:15 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5577
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Dec 09, 2014 0:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, у нас по весне делают похожее с лимонами , апельсинами, сухофруктами и медом, называется "Витамин"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4362
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Dec 09, 2014 0:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На кукинге есть рецепты такой начинки, но там еще сахар и жир добавляют, эта полегче будет. Без сахара, но все равно очень сладкая sigh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2783
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Dec 09, 2014 0:38     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Фарш очень понравился.
Правда в холодильнике стоят банки
12 л варенья трёх сортов,апельсиновые
корочки в сахаре.
Сколько получается этого фарша,чтоб знать,
в какие баночки его раскладывать?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4362
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Dec 09, 2014 1:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, я в рецепте написала - фарша получается примерно полтора литра!
У меня получилось три пол.литровые баночки... smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1341
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Dec 09, 2014 8:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Меня заинтересовало то, что на пиве, прежде я такого не встречала.
И еще, я всегда думала, что сухофрукты для такой начинки перемалывают...
А за упоминание про баночки отдельное спасибо!
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2783
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Dec 09, 2014 13:38     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Спасибо! Надо попробовать.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4362
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Dec 09, 2014 16:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, я за неимением пива - сок взяла...
Расскажешь, как с пивом получится?
Та начинка, что продается у нас в баночках НЕ перемолотая!
Целые изюминки, кусочки яблок и орешек присутствуют. И в готовых корзиночках тоже.
В моей начинке яблоки растворились, она теперь больше похожа на варенье, но кусочки фруктов и изюм есть. На фото просто ягодки хорошо в кадр попали, вот она и кажется рассыпчатой....
Аня, если порция кажется большая можно сократить вполовину!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Премьер  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.07.2014
Сообщения: 1341
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Dec 09, 2014 19:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, я обязательно попробую, только со временем у меня пока не очень.
_________________
Не надо любоваться рецептами, как идолами.
Сказка о перепутанной еде
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Inndi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.04.2013
Сообщения: 1687
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Добавлено: Вт Dec 23, 2014 0:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка!!
а рецепт этих самых корзиночек будет?))

очень затейливо и относительно не хлопотно ))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2783
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Dec 23, 2014 2:25     Заголовок сообщения: вопрос Ответить с цитатой

А вот чем отличается английская,ирландская выпечка?
Я заметила ,что много сахара и масла.
Но что есть особенное национальное ?
Рецепты похожи на другие.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
FLSimona  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 20.01.2010
Сообщения: 4941

Сообщение Добавлено: Вт Dec 23, 2014 5:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, британская и ирландская не только выпечка, но и вся еда, имеют много общего, поэтому они и объединены в одну тему... smile.gif happy.gif
_________________
"Что-то вы все печете, девушки, печете... Уж лучше бы капусту квасили, что ли..."
__________________
Я - Тамара
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2783
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Dec 23, 2014 18:42     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Я это понимаю.Но какую они имеют специфику,
что отличает их от других кухонь ?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4362
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Dec 23, 2014 19:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Корзиночки с начинкой можно приготовить из любого - сладкого и не сладкого песочного теста, по вашему вкусу.
Сегодня у меня из миндального песочного теста.
И готовой начинки Минсмит - Mincemeat

Корзиночки с фруктовой начинкой - Mince Pies
225 г. муки
50 - 125 г. мелкий сахар
100 г. молотого миндаля
125 г. маргарина ( комнатной температуры)
1 яйцо ( размешать)
не много холодной воды (если надо)
Начинка
450 г. готовой начинки - Mincemeat
Смешать муку, сахар,молотый миндаль в большой миске.
Растереть маргарин с сухими продуктами.
Добавить яйцо и замесить быстро тесто, добавляя воду, если смесь сухая.
Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности до 0,3 - 05 см. вырезать кружки нужного размера под ваши формочки, уложить их в формы. Оставшееся тесто раскатать и вырезать крышечки.
Крышечки могут быть любой формы - кружки, звездочки...
В каждую форму выложить начинку, сверху накрыть приготовленными крышечками.
Смазать сверху или молоком, или яичным желтком, посыпать сахаром и выпекать в разогретой до 200*С духовке 15 минут, или до золотистого цвета. Готовые можно посыпать сахарной пудрой.
Можно взять 300-350 г. готовой начинки, добавить одно яблоко, порезанное мелкими кубиками и горсть мелко порубленные орехи - любые.
Сахар я беру 50 грамм, для любителей сладкого можно увеличить.
Из этого количества теста у меня получилось 12 корзиночек диаметр 6 см. Если осталось лишнее тесто, то можно вырезать формочками печеньки и испечь happy.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Mince Pies - минспай, разлом
Mince Pies - минспай, разлом

Файл был скачан или просмотрен 2648 раз(а)

Mince Pies - минспай
Mince Pies - минспай

Файл был скачан или просмотрен 2590 раз(а)



Последний раз редактировалось: neolga (Вт Dec 23, 2014 19:15 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13 ... 34, 35, 36  След.
Страница 12 из 36

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения